BROKOLI SALATASI



Eeeeeee, saniyormusunuz ki biz hep acma, börek, pasta yiyiyoruz??? Tabii ki HAYIRRRR...

Onlardan arta kalan zamanlarda saglikli sebzeler de yiyiyoruz.... (Bu sözüm, "pastalari yiyip yiyip kilo aliyorsun" diyen Sevgili Yengemeeeee...."Yengemmmm, bak bugün hamurisi yokkk). Isin sakasi bir yana ailecek en sevdigimiz sebze Brokoli... Ama yalnizca salatasi.... Bir de gayet seyrek olarak corbasi... Bugün de "ne pisireyim" diye düsünürken aklima bu saglikli salata geldi. Yapimi gayet kolay ve de cok lezzetli.... Yaninda ne mi var? Onu simdi söylemeyeyim... Malum! Yengem...

Evet, brokolilerimizi, öncelikle ufak parcalara ayirip yikadiktan sonra kaynayan tuzlu suya atiyoruz ve sanki rafadan yumurta pisirir gibi basinda bekliyoruz. En fazla 4 dakika sonra bir kevgir yardimiyla, buz gibi su doldurulmus bir kaba aliyoruz. Böylelikle renkleri degismiyor... Servis tabagimiza yerlestirdikten sonra, üzerine kavrulmus file bagdem ve susam serpistirip biraz da (arzuya göre) misir ekliyoruz. Ayri bir yerde sosu icin bir dis sarimsagi dövüyoruz ve yarim limon suyu, 3-4 yemek kasigi zeytinyagi, tuz ve karabiber ile karistiriyoruz. Servis zamani sosumuzu güzelce (her brokolinin üzerine gelecek sekilde) salatamizin heryerine kasik kasik dagitiyoruz ve afiyetle coluk cocuk yiyiyoruz...

Sizlere de Afiyet Olsun diyor, iyi aksamlar diliyorum.