Kolay Pasta Yapma Teknigi...:)


Sevgi ve selamlarimla sevgili arkadaslarim, dostlarim... Dün, hic tanimadigim Bursa`li bir kardesimden, icten, samimi, simsicacik, bir mail aldim... Satirlari okudukca duygularim daha bir costu... Kisacasi, nacizane vermeye calistigim tariflerimden cok faydalandigini  ve memnuniyetini ifade ediyordu.......... Bu gönlü güzel insana, nazik maili icin, birkez de buradan tesekkür ediyorum...:)

Böylelikle, bir kez daha  farkettim ki, bloguma verdigim  emekler bosuna degilmis. Ne mutlu, bir yerlerde, birilerine, minicik te olsa bir yardimim olabiliyorsa.. Ne mutlu hayir dualari alabiliyorsam.... Yalniz, o mail sayesinde, son zamanlarda, ayrintili tariflerimin ve uygulamali anlatimlarimin oldukca azaldigini farkettim ve hemen aradaki acigi, kolay ve düzgün pasta yapmanin birkac püf noktasini paylasarak kapatmak istedim. Eminim bircogunuz biliyordur, fotograflarimdaki gibi pasta yapimini... 

O zaman sözüm, bu teknigi bilmeyen veya pastaciliga yeni baslayan kardeslerimize gitsin....:)
  1-Pasta kekini, calisma tezgahimiza alalim,

 2-Cemberi, kekin kenarlarindan 1-1,5 cm. kalacak sekilde ayarlayip, hafifce bastiralim ve keki keskin bir bicak yardimiyla cepecevre keselim.

 3-Kesilen parcayi dikkatlice, kekten uzaklastiralim,

 4-Ayri bir yere alip, geride kalan keki, ortadan ikiye keselim,

 5-Üstteki kek katini ayri bir yere alip, cemberi kekin etrafina oturtalim, sonra da kesmis oldugumuz halka seklindeki keki, cemberin icine döseyelim,

 6-Ic kremayi (ben genellikle pudinglerle ve mascarpon ile hazirlanan, biraz jelatin katkili kremalar kullaniyorum) havuza doldurup, biraz sertlesmesi icin buzdolabina kaldiralim,

 7-Bir saat kadar buzdolabinda bekleyen pastayi, kekin diger yarisi ile örtüp (ellerinizle hafifce düzeltin),  üzerini strec folyo ile kapatalim, bir gece veya 24 saat buzdolabinda dinlendirelim,

 8-Pastaniz, cemberi cikardiktan sonra, kremalanmaya ve/veya seker hamuru ile kaplanmaya hazirdir...


Bu teknigi anlatabilmek icin, acele tarafindan hazirlamis oldugum bu Mangolu Pasta da, esimin dogumgünü vesilesiyle, afiyetle tüketildi. Tarifi icin, buradaki pastadan yararlanabilirsiniz. Tek fark,  kremasina yarim mangonun püresi ve bir cay pardagi kadar mango parcalari eklendi.


Umarim, bu teknikle, nice sahane pastalar hazirlar, afiyetle tüketirsiniz....

Sevgilerimle, hepinize hayirli bir Cuma günü ve mutlu bir haftasonu diliyorum....
Filiz Bircan