Kolay Pasta Yapma Teknigi...:)


Sevgi ve selamlarimla sevgili arkadaslarim, dostlarim... Dün, hic tanimadigim Bursa`li bir kardesimden, icten, samimi, simsicacik, bir mail aldim... Satirlari okudukca duygularim daha bir costu... Kisacasi, nacizane vermeye calistigim tariflerimden cok faydalandigini  ve memnuniyetini ifade ediyordu.......... Bu gönlü güzel insana, nazik maili icin, birkez de buradan tesekkür ediyorum...:)

Böylelikle, bir kez daha  farkettim ki, bloguma verdigim  emekler bosuna degilmis. Ne mutlu, bir yerlerde, birilerine, minicik te olsa bir yardimim olabiliyorsa.. Ne mutlu hayir dualari alabiliyorsam.... Yalniz, o mail sayesinde, son zamanlarda, ayrintili tariflerimin ve uygulamali anlatimlarimin oldukca azaldigini farkettim ve hemen aradaki acigi, kolay ve düzgün pasta yapmanin birkac püf noktasini paylasarak kapatmak istedim. Eminim bircogunuz biliyordur, fotograflarimdaki gibi pasta yapimini... 

O zaman sözüm, bu teknigi bilmeyen veya pastaciliga yeni baslayan kardeslerimize gitsin....:)
  1-Pasta kekini, calisma tezgahimiza alalim,

 2-Cemberi, kekin kenarlarindan 1-1,5 cm. kalacak sekilde ayarlayip, hafifce bastiralim ve keki keskin bir bicak yardimiyla cepecevre keselim.

 3-Kesilen parcayi dikkatlice, kekten uzaklastiralim,

 4-Ayri bir yere alip, geride kalan keki, ortadan ikiye keselim,

 5-Üstteki kek katini ayri bir yere alip, cemberi kekin etrafina oturtalim, sonra da kesmis oldugumuz halka seklindeki keki, cemberin icine döseyelim,

 6-Ic kremayi (ben genellikle pudinglerle ve mascarpon ile hazirlanan, biraz jelatin katkili kremalar kullaniyorum) havuza doldurup, biraz sertlesmesi icin buzdolabina kaldiralim,

 7-Bir saat kadar buzdolabinda bekleyen pastayi, kekin diger yarisi ile örtüp (ellerinizle hafifce düzeltin),  üzerini strec folyo ile kapatalim, bir gece veya 24 saat buzdolabinda dinlendirelim,

 8-Pastaniz, cemberi cikardiktan sonra, kremalanmaya ve/veya seker hamuru ile kaplanmaya hazirdir...


Bu teknigi anlatabilmek icin, acele tarafindan hazirlamis oldugum bu Mangolu Pasta da, esimin dogumgünü vesilesiyle, afiyetle tüketildi. Tarifi icin, buradaki pastadan yararlanabilirsiniz. Tek fark,  kremasina yarim mangonun püresi ve bir cay pardagi kadar mango parcalari eklendi.


Umarim, bu teknikle, nice sahane pastalar hazirlar, afiyetle tüketirsiniz....

Sevgilerimle, hepinize hayirli bir Cuma günü ve mutlu bir haftasonu diliyorum....
Filiz Bircan

63 yorum:

  1. Canparem ablam hayırlı cumalar dilerim.Ne kadar güzel anlatmış ve resimlemişsin ellerine,o güzel
    yüreğine sağlık öpüyorum...

    YanıtlayınSil
  2. harika görünüyor ellerinize sağlık.

    YanıtlayınSil
  3. harika bi fikir elinize saglik..
    sevda

    YanıtlayınSil
  4. Bayıldım,süper bir teknik..ellerinize sağlık,çok güzel anlatmışsınız..

    YanıtlayınSil
  5. ellerine sağlık...harika bir pasta olmuş...

    YanıtlayınSil
  6. Sizinle calisacagim, gunu dortgozle bekliyorum bu pastayi denemistim ve harika oldugunu soylemislerdi ellerinize saglik...

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Ben de sizi tanimaktan cok mutlu olacagim... Subat`a insallah...:)

      Sil
  7. İnsanların güzel fikirlerini içinde saklamayıp sahibine bağışlamaları büyük cömertlik göstergesi:)Pasta çok güzel olmuş,ellerinize sağlık:)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Tesekkür ederim...:) Evet, yorumunuza tamamen katiliyorum...

      Sil
  8. Harikasınız, çok teşekkürler paylaştığınız için:)

    YanıtlayınSil
  9. bunu bende yapmistim tabiki senin bir önceki paylasimindan görmüstüm ablacim cokda güzel oldu cok tsk.ler

    YanıtlayınSil
  10. Tekniği çok güzel anlatmışsınız. Resimlerle de destekleyince bize bu pastayı yapması ve yemesi kalıyor.
    Ellerinize sağlık, sevgiyle kalın... Pırıl.

    YanıtlayınSil
  11. Filizciğim,

    Daha önce yayınlamış olduğun bu teknikle ben de pasta yaptım ve çok hoşuma gitmişti. Özellikle pasta kenarları için kolaylık ve ayrıca iç görünümü de çok güzel. Aslında böylesi güzel şeyleri yeni başlayan arkadaşlara göstermek açısından tekrarlamakta fayda var diye düşünüyorum.
    Bu arada eşinin doğum günü de kutlu olsun. Sağlıkla, mutlulukla nice seneler dilerim.

    Eeee! artık bu kez geldiğinde lütfen görüşelim olur mu? Bana mail atarsan program yaparız.

    Çok sevgi ve selamlar,

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Artik, bir yildan eski yayinlarima da yer vermeyi düsünüyorum, baktim da aralarinda ise yarayacak cok tarifler var ama pek kimse görmemis.. Bu yüzdendir ki, senin de dedigin gibi tekrarlamakta fayda var bazi yayinlari....:)Bu arada mailimi aldin mi?

      Sil
  12. BİLMİYORDUM ŞİMDİ ÖĞRENDİM TEŞEKKÜR EDERİM:))YALNIZ BİR SORUN VAR GECE 01 ŞİMDİ O PASTA BİZE NASIL BİR DİLİM YOLLANACAK ACABA:))) AFİYETLER OLSUN CANIM TEKRAR TEŞEKKÜRLER

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Himmmmm,,, Iste o kismini pek düsünmedim desemmmm..:( Almis, kabul etmis olsaniz..::::))

      Sil
  13. canım benim,
    teşekkür ediyorum kendi adıma fikir edinmiş oldum,krema ile süsleme tekniklerinden de bahsetsen vallahi bana çok faydası olur,klasik modellerden fazlası gelmiyor çünkü benim elimden,önümüzdeki hafta şehvalimin doğum günü var ve değişik sunumlar hazırlamak istiyorum,

    eniştemizin doğum günü kutluyorum,


    sımsıkı sarıldım sana,

    şeri...

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Canim Seri`m benim.... Kremali pastalarimda iddiali degilim... Ustalara haksizlik etmek istemem ama ilk firsatta detayli bir paylasim yapmaya calisirim.... Seni seviyorum Seriiiii...

      Sil
  14. Hic bilmedigim bir teknikti ve iyiki paylasmissiniz cok cok cok tesekkur ediyorum. Yilbasi icin ev pastasi yapmayi dusunuyordum ama karar vermemeistim ve nasil yapacagimida bilemeyince ve sizin bu guzel fikir p[aylasmanizla beni mutlu ettiniz. Sevgiler diyorum ve keske sizdeki becerinin binde biri bende olsa diyorum:( Nefis pastalar suslemeler:)) vazoluk guller:)Ve esinizin dogum gunude kutlu olsun nice senelere.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Isinize yarayacagina cok sevindim... Sevgilerimle,

      Sil
  15. İNANMIYORUM NE KADAR GÜZEL BİR TEKNİK
    KIRK YIL DÜŞÜNSEM AKLIMA GELMEZDİ
    ELLERİNİZE SAĞLIK
    SİZİN GİBİ DÜZGÜN KESEBİLİRMİYİZ BİLMİYORUM AMA DENEYECEĞİM
    HAYIRLI SABAHALR

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Eminim daha güzelini yaparsiniz...: Size de hayirli sabahlar..:)

      Sil
  16. Tek kelimeyle "mükemmel"..
    Daha denebilir ki ablacım, emeğine fikrine yüreğine sağlık.
    Halis muhbbatlerimle...

    YanıtlayınSil
  17. verdiğiniz bilgi için çok teşekkür ederim

    YanıtlayınSil
  18. ellerine saglik filizcim...
    süper bir görüntü...

    YanıtlayınSil
  19. 40 yil düsünsem aklima gelmezdi!! Cok sagol ablacim ne iyi yaptinda paylastin !!

    YanıtlayınSil
  20. merhaba filiz ablacigim her zamanki gibi super teknikler veriyorsun gercekten super olmus bende deneyecem insallah senin ki kadar guzel olur sevgilerimle zeynep bxl slamlar

    YanıtlayınSil
  21. Ne kadar güzel anlatmışsınız teşekkürler:)))

    YanıtlayınSil
  22. kesinlikle işime yarayacak bu bilgiler. bir de şunu öğrendim. pasta aynı gün yapılmamalı illa bir gün önceden başlanmalı.
    teşekkürler

    YanıtlayınSil
  23. sanırım emeklerimizin en büyük karşılığı bu güzel sözler,mesajlar.çok güzel anlatmışsın,pastada çok güzel görünüyor eline sağlık..

    YanıtlayınSil
  24. Çok çok güzel anlatmışsın Filiz'ciğim. Pastalarının hepsi birbirinden güzel oluyor. Maşallah sana..

    Ellerine sağlık..

    YanıtlayınSil
  25. Canım,
    yaptığın her şey gibi bu da çok güzel olmuş. Ellerine sağlık. Ayrıntılı görüntüler içinde teşekkürler.Bence de çok yararlı bloglardan birisin. Çiçeklerini seyretmek bile yeterli.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlayınSil
  26. merhaba blogunuzu yeni buldum ama çok beğendim.anlatımlarınız çok güzel .en başından beri roman gibi okuyorum.çok şey öğrendim bu pastadaki paradiescreme puding sütle pişirilmeden hazırlanan bir pudingmi.şimdiden teşekkür ederim

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar, cok tesekkür ederim güzel sözleriniz icin, evet pastadaki paradiescreme dediginiz gibi pisirilmeden hazirlanan puding karisimi..:)

      Sil
  27. Çok nefis bir pasta. Ellerine sağlık, afiyet bal şeker olsun. Sevgiler.

    YanıtlayınSil
  28. offf nefis nefis nefis ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  29. Filizcigim Bursa´li arkadas hicde haksiz degil.Harika tariflerin var.Ben her basim sikistiginda seni ziyaret ediyorum.Hicbir zamanda elim bos dönmüyorum:))Sanma ki sizleri takip etmiyorum .....Eskisi kadar vakit ayiramiyorum ama kalbim hep sizinle.
    Seni yaptigin basarili calismalarindan ötürüde tebrik ediyorum.
    Sevgilerimle. Meral.

    YanıtlayınSil
  30. Çok teşekkür ederim bilgilerinizden bende çok faydalanıyorum ve bu şekilde yapacağım bende pastamı, ellerinize emeğinize sağlık:)

    YanıtlayınSil
  31. selam
    pastalariniz hos gözüküyor ama sizi biseyde uyarmak istiyorum. pastalarii genelikle jelatinle yaptignizi söylüyorsunuz, herhalde jelatinin icinde domuz bagdokunun oldugunun farkinda degilsiniz.sizi uyarmak istedim.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Size de selam.... Uyariniz icin öncelikle cok tesekkür ederim. Yalniz, yazilarima dikkat ederseniz, ya Agar Agar denilen bitkisel jelatin kullandigimdan, ya da Türkiye`den getirdigim dana jelatini kullandigimdan bahsediyorum....:)

      Sil
  32. Sevgili Filiz Hanım,
    Ne kadar pratik ve ne kadar güzel bir teknik, hani derler ya 1 yaşıma daha girdim, itiraf ediyorum bunu daha önce hiç görmemiştim. En kısa sürede deneyip ben de sitemde paylaşıcam. Blogunuzu zaman zaman gittikçe artan bir hayranlıkla takip ediyorum. Başarınızı tüm kalbimle kutlarım. Maşaallah, Allah sağlık sıhhat versin o güzel yüreğinize ve muhteşem çiçekler yapan ellerinize:)

    YanıtlayınSil
  33. Filizcim,cevapladığın için teşekkürler.2 gündür tüm arkadaşlara
    iade-i ziyaretlerimde yazdığım tüm yorumlar gitmemiş,neden anlamadım.Çok şükür bugün düzelmiş.

    Canım arkadaşım kalp kalbe karşı diye boşuna söylenmemiş.Bende ayni duygular içindeyim:)İnşallah bir gün bir yerde buluşmak da nasip olur:)

    Pastaya gelince her zamanki gibi harika:) Bu şekilde hiç düşünmemiştim.Seninki kadar güzel olmasa da en kısa zamanda deniycem.
    Ellerine emeklerine sağlık canım arkadaşım:)
    Sevgiler...

    YanıtlayınSil
  34. Filiscigim ne yazacagimi sasirdim tek kelime mükemmel canim cok nefis görünüyor ellerine emeklerine saglik ailen cok sansli .

    YanıtlayınSil
  35. Ellerine sağlık,anlaşılır şekilde çok güzel detaylı anlatmış bizlerle paylaşmışsın. Bilmediğim bir teknikti.Pastan harika olmuş. Deneyeceğim,teşekkür ediyorum.Selam ve sevgilerimle:)

    YanıtlayınSil
  36. Filiz Hanım,
    Herşeyden önce nezaketiniz ve samimiyetiniz için söyleyecek söz bulamıyorum.
    Gönderdiğim mailime bu kadar içtenlikle yanıt verip, bir de benim gibi pasta yapmaya yeni başlayan arkadaşlar için paylaştığınız bu leziz tarif için sonsuz teşekkürler.
    İlk fırsatta deneyeceğim :)

    Bursa'dan kucak dolusu sevgiler...

    Neslihan

    YanıtlayınSil
  37. Filiz'cim, dahiyane fikir ,şıklığı da tartışılmaz.Eline sağlık, arkadaşım.

    YanıtlayınSil
  38. canım ablam hayırlı cumalar
    senin o narin ve güzel gönlüne sağlık.
    sen her şeyin en güzelini yaparsın.
    Ayşen sevgilerini gönderdi:)

    YanıtlayınSil
  39. Çok güzel bir teknikmiş. Teşekkürler bize de öğrettiğiniz için :)

    YanıtlayınSil
  40. binlerce teşekkürler bloglarda bakıyorum rast gelmedim çok ince ayrıntı allah razı olsun

    YanıtlayınSil
  41. Merhabalar;
    Öncelikle blogunuzu çok seviyorum, takip ediyorum..Yaptığınız herşey birbirinden güzel görünüyor.Ellerinizi sağlık..
    Size bir sorum olacak; bu pastanız muhteşem görünüyor.Kremasının görünümünü çok sevdim denemek istiyorum fakat tam anlamıyla anlatmamışsınız.Tarifini paylaşırsanız inanılmaz mutlu olucam..
    Şimdiden çok çok teşekkür ederim...
    Birsen

    YanıtlayınSil
  42. Harika bi teknik bilmiyordum sayenizde öğrendim,en güzeli de anlatımınız çok hoş,bundan sonra takipteyim...

    YanıtlayınSil
  43. Merhaba filiiz hanım bu teknikle pandispanyayı üçebölüp nasıl yapacağız bilgi verirseniz sevinirim teşekkürler

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar Elmas hanim... Pandispanyayi ikiye degil, üce böleceksiniz... Bir kat alttaki, bir kat en üct kat... Anlattigim gibi... Bir kat ta, araya... Yani ilk katin üzerine kremanin yarisini döküp, ara kat pandispanyayi koyun, sonra geri kalan kremayi döküp (sürüp) üst kat pandispanyayi yerlestirebilirsiniz.... Sevgilerimle,

      Not:Hatta ara kati baska renk pandispanya ile de yapabilirsiniz..:)

      Sil

Nazik yorumlariniza kalpten tesekkürlerimle..::))