Nasturtium (Tropaeolum majus) - Latin Cicegi

Anavatanı Latin Amerika’daki And Dağları bölgesi olan, gösterişli çiçekleri ve yaprakları nedeniyle tüm dünyaya yayılan latin çiçeğine, yan komsumuzun evini cevreleyen citlerinde gördügüm zaman vuruldum... Yaptigim arastirmalarla daha yakindan tanidigim bu cicek, benim de bahcemin favorileri arasina girdi..:)

Clerodendrum Thomsoniae - Kızılay çiçeği


Soguk bir Aralik gününden hepinize simsicacik sevgilerim ve selamlarimla..:)
Türkiye`m bembeyaz, haberlerinizi her daim aliyoruz... Cocuklar, kar eglencelerinden ve okullarin tatil olmasindan dolayi seviniyorlar ama ise gitmek zorunda olanlar trafik problemi yasiyor, sokaklarda yasamak zorunda olanlar ve nice hayvan ise eziyet cekiyor... Allah cümlemizin yardimcisi olsun...

Saglikla... Huzurla... Nice Yaslara...:)


Bloglarimiz, bizler icin, anilarimizi, yasadiklarimizi yazdigimiz, mutluluklarimizi, dertlerimizi paylastigimiz birer sanal günlük degil midir? Hani, "neyi, nerede, ne zaman yapmisim" deyip, sayfalarini karistirdigimiz... Hani belki, birgün, bizler olmadigimizda, sevenlerimizin bizleri hatirlamak icin sayfalarini karistiracagi....


Nisastali Kurabiye

Hepinize sevgi ve selamlarimla, hayirli cumalar diliyorum...

Kismetse, bir seneyi daha bitirmemize sayili günler kala, ciceklerimle gecirdigim vakitlerden, biraz tenefüse cikip, arsivimde biriken tarifleri toparlayip, yayinlamak istiyorum... Ki yeni seneye, yepyeni baslayalim... Gecmisi, gecmiste birakip, gelecege cevirelim yüzümüzü...:)



Bu tariflerimden biri, sevgili Meliha Caliskan (Hayat Cafe Tarifleri) arkadasimizin sayfasinda gördügüm zamandan beri, sık sık yaptigim ama yayinlayamadigim, Misir Nisastali Kurabiyelerim....

Lokumlu Kurabiyeler (2)


Padisahin biri, bir seferde iken muhtesem bir bahce görür. Adamlariyla birlikte oraya girip dinlenmek ister. Yasli, ak sakalli bir ihtiyar onlari buyur eder, hürmet gösterir.
Hos geldin ve hal hatir faslindan sonra, ihtiyar, buz gibi, sahane lezzetli bir ayran getirir. Padisah, ayrani icince cok begenir. Sanki daha önce, hic böyle bir şey içmemiştir. Bir an buranın cennet olduğunu hayal eder ve çıkıp gider. 

Yol boyunca padişah bahçeyi unutamaz ve bahçenin kendisine ait olmasını arzu eder. "Ihtiyara başka bir yerden ufak bir ev verir, bahçeyi ele geçiririm" ya da “Ben padişah değil miyim, bahçeye de adama el koyarım, o benim hizmetkarım olur, böylece yorulunca gelip burada birkaç güzel gün geçiririm” diye düşünür. 

Padişah,  içinde filizlenen bu hırs ve tamah ile dönüşte, yolunu yine o bahçenin olduğu yerden geçirir. İhtiyar, padişahı ve adamlarını yine hürmetle ağırlar. Padişah “Amca , yine o ayrandan var mı? Ben yol boyunca o ayranın tadını unutamadım." der.

İhtiyar gider yine bir tas, buz gibi ayran getirir. Padişah ayranı içer, fakat o da ne! Ayranın tadı bir hoş, bir acayip "Amca bu ayran bozulmuş mu nedir? Tadı bir garip” der.  Ihtiyar cevap verir "hayır padişahım, ayran aynı ayran, tas aynı tas. Bozulmuş olan senin kalbin ve niyetindir."

Padişah o anda yaptığı hatayı anlar ve özür diler. Kötü niyetinden vazgeçer. "Eh bir ayran daha içelim bakalım” der. İhtiyar yine ayranı getirir, ayran mükemmeldir. Padişah o günden sonra ihtiyarla dost olur ve kalb alemiyle ilgili ondan çok şey öğrenir. (Not:Netten alintidir.)

Lisianthus (Eustoma)-Lalegül


Günaydinlar sevgili arkadaslarim... Sekerden cicekleri sevenler, beni takip eden tüm dostlarim...:)

Cicegimin adi Lisianthus.... Botanik Adı: Eustoma... Türkiye`mdeki adi ise Lalegül... Son yillarda aranjmanlar icin oldukca fazla kullanilmaya baslayan bu zarif, nazinen cicegin mor, pembe, lila gibi cesitli renkleri mevcut... 

Cicegimiz ile ilgili daha fazla bilgi icin buradaki sayfayi ziyaret edebilirsiniz...

Krizantem (Chrysanthemum) - Kasimpati


Yapmak istedigim o kadar cok cicek var ki, hangisine öncelik verecegimi bilemiyorum bazen... Buket olmaya aday, onlarca cicek calistim... Ama gelin, görün ki her birinde bir kusur buluyor, yayinlamak istemiyorum... Tipki, yapip ta yayinlamadigim bircok pasta, kurabiye gibi...:)

Ama bu sefer, Krizantem (Chrysanthemum)- Kasimpati  cicegimi begendim... Daha iyisini yapanlar mutlaka olacaktir ama benim yapabilecegim bu kadar... Sizlerin her türlü elestirileriniz, beni mutlu edecek ve yolumda daha emin adimlarla ilerlememe yardimci olacaktir.

Bu arada, Krizantem  cicegini, sadece özel egitimlerimde gösterebilecegimi,  bir kez de sayfamdan belirtmek istiyorum. Cünkü, zorluk derecesi bakimindan grup egitimlerime uygun degildir.

Oberursel`den Hatice Sahin misafirimdi...:)


Gectigimiz hafta sonu Almanya`nin Frankfurt sehri yakinlarindaki Oberursel`den, yaklasik 3 saat süren bir yolculuktan sonra geldi evime sevgili Hatice Sahin Ordukaya... Sohbet, muhabbet, gülüs, cümbüs....:) Bir günde ancak bu kadar yapabildik....:)

Seni tanidigima cok memnun oldum  Hatice kardesim... Sevgilerimle, yolun acik olsun...

Filiz Bircan

Ekim 2013 Istanbul Egitimleri

Hepinizin Kurban Bayramini tüm kalbimle kutluyorum... 10 gün süren Istanbul egitimlerimden arife günü döndüm evime... Ama arada Hamburg`taki  Tortenshow`a ugrayarak..:) 

Seker ciceklerde, Baslangic ve Ileri seviyelerdeki arkadaslarimla yaptigimiz egitimlerden birkac kare... 








Bu son egitimlerime katilmak isteyip de, bos yerim kalmadigi icin kabul edemedigim arkadaslarimin ricalariyla,  Aralik 2013 ayinin ikinci haftasi yeni bir Istanbul Programi hazirliyorum... Detaylari en kisa zamanda sizlerle paylasacagim...

Sevgilerimle, 
Filiz Bircan 

Nisan Kurabiyeleri - 1 (Detayli Tarif)


Yine uzun bir aradan sonra merhabalar....  Sahane ve simsicacik bir tatilden sonra, buralarin (Almanya`nin) soguguna alisamadim, isin özü alismakta istemiyorum..:( Ay sonunda yine kaciyorum güzel ülkeme insallah...:)

Ne diyordum, evet... Cok sükür sagsaglim döndüm evime ve attim kendimi mutfaga... Kizimin en yakin arkadasinin nisani icin biraz kurabiye, pasta, vs... hazirlamaya... Hepsini sirasiyla sizlerle de paylasacagim...


Öncelikle, Seker Hamurlu Butik Kurabiye  yapmaya yeni baslayan arkadaslarima bu tarifimi kesinlikle tavsiye ediyorum... Bu arkadaslardan aldigin yakinmalar, kurabiyelerinin yayildigi yönünde oldu, bu yüzden de ayni kalipla kestikleri seker hamuru kurabiyeler üzerinde kücük kaliyormus... Burada da biraz genisliyor kurabiyelerimiz ama sadece 1 mm. kadar... Bu tarifimi daha önceki yayinlarimda vermistim... Ama yeniden vermem gerekirse; 

Istanbul/Sile 2013 Egitimleri

Uzuuuunnn bir tatilden sonra, nihayet gectigimiz haftabasinda evimize döndük... Dopdolu, simsicacik günler gecirdik... Ama bu arada bos ta durmadim tabii... 

Sevgili Cemile , Selma ve Eylem hanim ile iki güzel günde, bes güzel cicek calistik... Ekim egitimlerinde de beraber olmak üzere vedalastiktan sonra, ben tatilime basladim...:)




Simdilerde ise yakin bir kardesimiz icin nisan pastasi hazirliklarindayim... Bu arada da Ekim egitimlerim icin gelmis olan maillerimin icinden cikmaya calisiyorum...:) Tatilim süresince onlari, cok titiz takip edemedigimden, o kadar karisiklar ki... Eger, bana yazip ta cevap alamayan arkadaslarim varsa, lütfen bir kez daha mail atabilir misiniz...?

Ekim/Istanbul Egitim kontenjanim tamamen doldu ama erken bilgi alabilirsem, biletimi almadan önce, ücüncü bir grup yapabilirim....

Ayrica 7-8-9-10 Aralik 2013 tarihlerinde IZMIR`deyim... Ilgilenen arkadaslarimin simdiden benimle filizbircan@petunyalarim.com veya teacake@online.de mail adreslerimden irtibata gecmelerini rica ederim...


Ekim 2013 Istanbul Egitimleri





Kismetse cumartesi günü, alti hafta sürecek tatilimiz basliyor.... Sicak, simsicak bir alti hafta...:) Cok mu sicak,,,, olsun ben cok seviyorum sicagi...:)




Gitmeden önce, sizlerle, Ekim ayinda Istanbul`da verecegim Cicek Modelleme egitimlerimi paylasmak istedim.. Ilgilenen arkadaslarim,  filizbircan@petunyalarim.com mail adresimden bana ulasabilirler... 

Hepinize, tekrardan Hayirli Ramazanlar diliyorum...

Sevgilerimle,  

Ankara Cicek Modelleme Egitimleri


28-29 Eylül ve 01-02 Ekim 2013 tarihlerinde ikiser günlük egitimlerle Ankara`dayim. Ilgilenen Seker Cicekleri Sevenler bana filizbircan@petunyalarim.com mail adresimden veya Face sayfamdan ulasabilirler...

Sevgilerimle,

Beyaz Manolyalar

Hayirli cumalar dileklerimle, egitim konularimdan bir ilan Manolyalarimi da sizlerle tanistirmadan tatile gitmeyeyim dedim... 

Beyaz Nilüferler

Bizleri bir kez daha, onbir ayin sultani Ramazan-i Serif`e kavusturan Rabbime sükürler olsun... Mübarek Ramazan ayi, hepimize hayirlar getirsin insallah...



23-24 Temmuz/Istanbul Cicekleri



Genel bir talep üzerine 23-24 Temmuz 2013 / Sali-Carsamba günleri, Istanbul/Sile`deki evimde iki günlük, tek bir (SEKER HAMURUNDAN CICEK MODELLEME) egitim programi düzenledim. Calisacagimiz cicekler, fotograftaki gibi olup, ilgilenen cicek severler, bana filizbircan@petunyalarim.com mail adresimden ulastiklari takdirde, detaylari yollayabilirim...

Sevgilerimle,
Filiz Bircan 

Sari-Pembe Gül`üm ve 2013 Egitimleri



Tüm sevenlerime, dostlarima, takipcilerime sonsuz sevgilerimle güzel bir gün diliyorum... Mübarek Ramazan ayina ve dolayisiyla Türkiye tatilimize sayili günler kala, yarim kalan islerimi bitirme cabasindayim... Yayinladigim Sari-Pembe gülüm de, bu yarimlardan biriydi..:) Nihayet, dün, kendilerini tamamlama firsati bulup, diger ciceklerime gecebildim... Bugün de, sizlerle tanistirmak ve gelen istekler dogrultusunda, 2013 yili sonuna kadar (kismetse) olan egitim programimi, birkez daha paylasmak istedim...

Haziran 2013 Istanbul Egitimleri (2)


Hepinize saglik ve huzur dolu bir hafta dilerken, Istanbul Egitimlerimin ikinci bölümü olan (Özel Egitim) Bacara Gül Egitiminden birkac fotografi paylasmak istiyorum... Bu egitimi, cok sevgili arkadasim Zülcenah Kunter (Cake`s Candies) ve  Pasticcina Butik Pasta sayfasi m yazari ve ayni isimli, sahane bir Butik Pastahane sahibesi, Kivilcim Iren hanim ile yaptik... Iki gün boyunca, hem ellerimiz, hem agizlarimiz calisti..:) Sevgili Kivilcim hanimin elinden cikan sahane lezzetler de yasadigimiz güzel saatlere daha da tat katti...:)

Fazla söze ne hacet diyerek diger fotograflarla basbasa birakiyorum sizleri....

Haziran 2013 Istanbul Egitimleri (1)


Sevgili dostlarim, takipcilerim.... Ay basinda Istanbul`da verdigim Egitimlerimden  birkac kareyi sizlerle paylasmak istedim... Katilimci arkadaslarimin hemen hepsi ilk kez cicek yapmalarina ragmen, gercekten cok ama cok basariliydilar... Egitimlerin sonunda, onlardan duydugum "bu cicegi ben mi yaptim?" sözü, beni inanilmaz mutlu etti...Her zaman oldugu gibi, bu egitimlerde de, kalici dostluklar kurdugumuza inanarak, sizleri aciklamali fotograflarimla basbasa birakiyorum... 

Türkiye Egitimleri - Haziran 2013


Cok ama cok sevgili arkadaslarim, dostlarim, takipcilerim.... Kismetse bugün, 10 gün sürecek Cicek Modelleme Egitimlerim icin Istanbul`a ucuyorum... Bu yüzden,  tarafinizdan gelecek olan maillere ve yorumlara,  bu süre icerisinde geri dönemeyebilirim..:( 

Inaniyorum ki, her zaman oldugu gibi, bu Egitimlerimde  de cok eglenecegiz ve kalici dostluklar kuracagiz... 

Bu baglamda, egitimler icin, beni arayan, mail atan, katilan veya katilmayi arzu eden, kisaca ilgi gösteren tüm Sekerden Cicekleri Sevenlere, bu SANAT`i ögrenmek adina, yola benimle beraber ciktiklari icin,  cok tesekkür ediyorum...   

Sevgilerimle,
Filiz Bircan

Balonlu Hallo Kity


Merhabalar hepinize sevgili arkadaslarim.... Bir yandan yeni cicek(ler) calismalarim devam ederken, bir yandan da son sürat  Istanbul Egitimlerime hazirlaniyorum... 

Öte  yandan ise, sevgili Tayfun kardesim ile (Blogger Modifiye) sayfami yenileme calismalari devam etmekte... Henüz hersey tam bitmedi, yapacak daha cok isimiz var, ama simdiden, bir kez de buradan söylemek istiyorum ki.... "Tesekkürler Blogger Modifiye ellerine, emeklerine saglik...."

16 Yaş Pastası



Uzun zaman oldu, seker hamurlu pasta yapmayali... Bu özlemimi, Lina`nin 16 yas pastasiyla bir nebze olsun giderebildim... Ama gönlümde yatan, yine de cicekler... Biraz cicek, biraz pasta... Evvelallah gücüm simdilik ikisine de yeter..:)

Anneler Günü


Günü kacirmadan, gec te olsa, ben de tüm Annelerin, Anne adaylarinin bu anlamli gününü kutluyorum... Hep deriz ya, "sadece bugün mü?" diye.... Tabii ki degil, Anne Sevgisi bir günle sinirlandirilir mi hic? Rabbim. her evladin kalbinin en derin kösesine yerlestirsin anne sevgisini... Yasarken kiymetleri bilinsin, en degerli varliklarimiz Annelerimizin... Ben ve benim gibi annelerine hasret olanlar da, evlatlari ile bir nebzecik olsun sarsin, annesizlik yaralarini... Ama anne olmayan, olamayan kardeslerimiz... Rabbim onlarin da, yüreklerindeki tüm muratlari tez vakitte nasip etsin insallah....

2013 Yılı Eğitim Programi ve Sürpriz`im



Nihayet telasli günler bitti... Siparislerdi, egitimlerdi, yarismalardi ve de dogumgünü, vs. derken epey yoruldugumu farkettim... Bu arada bir sürü güzel tarifler de denedim ve fotografladim ama yayinlamaya firsat bulamadim henüz... Allah saglik versin, o da olur insallah...


Torten Show Köln`den mutlu anilar...


Cok sevdigim sekerden ciceklerimin, gün gelip de, beni bu kadar mutlu edeceklerini tahmin bile edemezdim... 

Ciceklerimle, sadece hobi olarak baslayan maceram, gectigimiz hafta sonu Almanya`nin Köln sehrinde düzenlenen uluslararasi bir yarismada, DÜGÜN PASTASI ve SEKERDEN CICEKLER kategorilerinde tescillendi... Belki birinci olamadim ama almis oldugum Dügün Pastasi dalindaki ikincilik ve Buketler konulu Sekerden Ciceklerle ikincilik ve ücüncülük ödülleri beni fazlasiyla memnun etti...:::))) 

Seker Ciceklerle dopdolu günler...


Evimde, calisma odamda  bir süredir KAOS yasaniyor....  Cünkü, iki hafta sonra Köln`de yapilacak olan bir fuara hazirlaniyorum... Sürekli birseyler yapiyor, bozuyor, yeniden deniyorum... Henüz hazirliklarim bitmedi.... Detayli calismalarimi ve sonuclarini sizlerle  fuar sonrasi paylasacagim... Sevenlerimin destegi ve dualariyla, insallah yüzümün akiyla cikarim bu isten....:) Bu yüzdendir, sayfalariniza ugrayamadigim, yeni pastalar, degisik tarifler yayinlayamadigim...:(

2013 Haziran Istanbul Çiçek Modelleme Eğitimleri

Nihayet yogun kosusturmacalardan bir firsat bulup, Mayis ayi  Cicek modelleme egitimlerim (kismetse) icin bir program yapabildim.... Ilgilenen arkadaslarimin dikkatine...:)


ISTANBUL-Asya Yakasi (Göztepe civari) 01-02 Haziran 2013 Cumartesi-Pazar     
Gül-Manolya-Gelincik-Anemon cicekleri egitimleri.

Laleler

Henüz bahar gelisini pek hissettiremese de, ben calismalarima yansitmaya calisiyorum bahari, güller, gelincikler, laleler ve devam edecek olan baska ciceklerimle...

Gönülden sevgiler tüm dostlarima.... Bugün bizim memlekette de günes acti cok sükür... Ama sicakligi sormayin, hala eksilerde...:(

Istanbul`dan Sevgim Altiok



Istanbul`dan kalkip, hem ziyaret, hem de egitim amacli Almanya`ya  gelmisti Sevgim hanim... Her zaman tebessümle hatirlayacagim ve Insallah dostlugumuz baki kalacak...

BEYAZ BACARA GÜL


Yogun kosusturmaca ile dopdolu ama huzur icinde gecen bir haftasonunu, birkac gündür üzerinde calistigim Beyaz Bacara Gül`ümü sizlerle paylasmadan bitirmek istemedim...


Cesitli cicek calismalarim, evimde verdigim egitimler ve ev islerimin yanisira, tenefüslerde olanca hiziyla devam ediyor...:)

Portakal - Mandalina Pastasi


Hepinize en icten sevgilerimle, yanimiza yeni tasinan komsum icin hazirlamaya calistigim Portakal-Mandalinali Pastami sizlerle paylasmak istiyorum... Bu pasta aslinda bir deney pastasi oldu benim icin..::) Buradaki esas konu, komsuma pasta hazirlamak oldugu kadar, kenar bant calismalarini denemek idi... Alman Pastacilarin "Dekormasse" dedikleri kenar bantlari, cesitli sekillerde hazirlaniyor... Benim bu ilk denemem pek basarili olmadi... Öncelikle, kesimi tamamen yanlis yaptim... Banti verev olarak ikiye kesecegime, dümdüz kestim... Sonra da fotograflarda gördügünüz gibi ücgen dilimler yapmak zorunda kaldim..:( Daha temiz ve düzgün calismam gerektigini düsünüyorum... Ama lezzeti sahaneydi.... Size tarifini vermem gerekirse;


HOLLANDA`dan Aliye ve Nilgün hanim ile FRANKFURT`tan Binnur Aydemir hanim misafirlerimdi...:)



Bugün, dolu dolu bir cumartesi yasadik, Hollanda ve Frankfurt`tan gelen üc misafirimle birlikte... Yine saatler su gibi akti, yine cok güzel sohbetler yapildi, yine cok güzel ve cok degerli paylasimlarda bulunuldu. Aksam oldugunda, en yakin tarihte, baska ciceklerde bulusmak üzere, dudaklarimizda yorgun ama mutlu bir tebessüm, ellerimizde fotograflarini gördügünüz sahane cicekler vardi.

"Elmadan Güller" Pastasinin Tarifi


Merhabalar, cok sevgili dostlarim, arkadaslarim...  Iki gün önce yayimladigim pastamin tarifini, vakitsizlikten verememistim... Aslinda ona, ELMALI KEK`te diyebiliriz... Cünkü alt tabani, oldukca sert ve findik, ceviz dolu... Ara krema yok, direk kekin üzerine yayilan karamelli krem santi var... Eee, en üste de elmalari dizdik.... Oldu size elmali kek...:)

Öncelikle güllerin yapilisini, fotograflarla ve yazili olarak anlatmaya calisayim...:)
 

NOT: Bu arada asagidaki  güller, pastanin degil... Bugün sizlere gösterebilmek icin yeniden hazirladim ve oglum da fotografladi...:)




Ortalama 1,5 kilo elmayi (renkleri canli olan elmalari secmenizi tavsiye ederim, mesela benim bugün sizlere anlatabilmek icin hazirladigim elmalarin renkleri, pastanin elma renklerine göre oldukca sönük..::) güzelce yikadiktan sonra, kabuklari ile dörde bölüp, ortadaki cekirdekli kisimlarini cikardim...

Elmalari, tek tek, ekmek kesme makinem ile (ya da bir bicak yardimi ile) 3-4 mm. kalinlikta kesip, 1 su bardagi esmer seker, 1,5 bardak su ile hazirladigim serbete atip. 1 dakika sonra cikardim.... Ve gül haline getirdim. (Not: önce bir tane elmayi dilimleyip, serbete attim ve cikarip, tabaga dizdim... O esnada zaten ilinmaya basladilar ve hemen gülleri hazirlayip, bir tepsiye dizdim... sonra diger elmayi dilimleyip, cok kisikta duran serbete atip, cikardim ve gülleri hazirladim,................. bu böyle devam etti, taa ki pastanin üzeri icin yeterli gül sayisina erisinceye kadar...) 

Kek Tarifi;
Malzemeler, büyük bir kek icindir. Amacim, pastanin haricinde, kalan keki sade olarak tüketmekti...:) Bu yüzden sizler, eger sadece pasta tabani yapacaksaniz, ölcüyü yariya indirebilirsiniz...

4 yumurta
1 su bardagi esmer toz seker
bir cay bardagi sivi yag
bir cay bardagi ilik süt
iki su bardagi un
2 tatli kasigi (silme kabartma tozu) 
bir su bardagi iri kirilmis ceviz
bir su bardagi iri kirilmis findik ve badem karisimi
bir su bardagi cikolata kiriklari
1/2 cay kasigi tarcin
1/4 cay kasigi karanfil
bir fiske tuz

Yumurtalari ve sekeri, bir fiske tuz ile, krema kivamina gelene kadar cirptiktan sonra, sivi yagi ve sütü ekleyip, biraz daha cirpalim. Ayri bir yerde baharatlar ve kabartma tozu ile beraber eledigimiz unu  ekleyip, tahta bir kasik veya spatula ile karistiralim. Son olarak bütün yemisleri ve cikolatalari da ekleyip, kagit yaydigimiz kare firin tepsisine döküp, önceden 170 dereceye isitilmis firinda 25-30 dakika pisirelim.

Dolgu kremasi... (Bir gece önceden yapmanizi tavsiye ederim)...

500 gr. sivi krema
100 gr. esmer seker
9 gr. toz jelatin

Sekeri, bir tavada karamelize olana kadar eritip, yavasca kremayi katalim... Bu asamada seker tekrar toplanip, sertlesir... Kisik ocakta, kaynatmadan, seker cözüünceye kadar, karistirarak iyice erimesini saglayalim ve oda sicakliginda sogumaya birakalim...  Iyice soguyan karamel surubu buzdolabina kaldirip, bir gece bekletelim... Ertesi gün, mikserimizle güzelce cirpip, katilasmasini sagladiktan sonra, 30 gr. su ile yumusatip, az ateste iyice erittigimiz jelatini (terbiye eder gibi) katalim ve etrafina cember gecirdigimiz pasta tabaninin üzerine döküp, katilasmasi icin buzdolabina kaldiralim... En az 2 saat sonra, sabirla, sevgiyle hazirladigimiz  ELMADAN GÜLLERIMIZI pastanin üzerine dizebiliriz...

Bir sonraki yayinima kadar hepiniz saglikli, mutlu kalin...

Sevgilerimle, Filiz Bircan
 

Elmadan Güllerle Süslenmis Dogumgünü Pastasi






Bugün Babaannemizin (sevgili kayinvalidemin) 75.dogumgünü... Ailemizin,  tek büyügü... Allah, onu basimizdan eksik etmesin...

Bu vesile ile sevgili annemize,  PelinChef arkadasimizin sayfasinda gördügüm Elmali Turtasindan esinlenerek, tamamen dogaclama, bolca findik-ceviz-badem ve cikolata kiriklarindan olusan keki, karamelli dolgusu ve hafif haslanmis elmalardan hazirladigim gülleri ile fotograflardaki pastami hazirladim.



En yakin zamanda tarifini de ekleyecegim... Dogaclama yaptim dedim ama tüm ölcüleri tek tek not ettim..:) Cünkü bir ara,ayni tarifi, baska meyvelerden güllerle yeniden yapmak arzusundayim... Su GÜL isi beni bayagi sardi, adeta bir hastalik gibi...:) Elime neyi alsam, gül sekli vermeye calisiyorum...:) Yok mu bunun bir ilaciiiiii...:::))))

Hepinize huzurlu bir haftasonu diliyorum....

Sevgilerimle, Filiz Bircan


Ocak 2013 Egitimlerinden kareler....

Sevgili Hale Bas hanimin cicegi

Cok sükür yine sayfamin basindayim.... Ocak sonunda gittigim Istanbul seyahatimden, ne yazik ki oldukca hasta olarak döndüm..:( 

Önemli birsey degil, sadece soguk alginligi ama epey yipratti beni... Bu yüzden bir haftadir evimde olmama ragmen, ne yayin yapabildim, ne de ziyaretlerinize gelebildim.... Kusuruma bakmayin...:)

Yine, cok güzel paylasimlarda bulundugumuz, güzel dostluklarin baslangici olan egitimlerimizden, birkac kareyi sizlerle de paylasmak istedim... 



Sevgilerimle, hepinize saglikli, mutlu günler diliyorum....

Bahar Salatasi (tekrardir)


Hepinizin kandilini kutluyor, su mübarek günde tüm dualarimizin kabul olmasini Yüce Rabbimden diliyorum...

Simdi, bu da ne dediginizi duyar gibiyim.... Bugün, kandilinizi kutlama vesilesiyle, hic yapmadigim birsey yapip, daha önce yayinladigim bir tarifimi tekrar sizlerle paylasiyorum.... Uzun zamandir, 01.03.2010 tairihinde yayinladigim BAHAR SALATAM icin  cok güzel yorumlar aliyordum... En son bugün, cok sevgili bir arkadasimdan aldigim mail, bu salatami birkez daha sizlerle veya görmeyen arkadaslarimla paylasma geregini hissettirdi bana... hele de link vermeden yayinlayip, sahiplenen baska arkadaslari da gördükten sonra..::(

Yarin sabah, kismetse Istanbul`a ucuyorum.... Allah izin verirse 4 Subat`ta yine evimde olcagim... Ve sonrasinda sizlerle daha fazla beraber olmaya calisacagim.... 

Simdilik, sevgilerimle, tüm dost ve arkadaslarimi kucakliyorum ve eski yayinim olan, salatamin tarifi ile basbasa birakiyorum...

Cennet Kusu Çicegi (Strelitzia Regina)


Gönülden sevgi ve selamlarimla.... Uzun bir aradan sonra,  yine bir soluklanma arasinda yaptigim, sekerden CENNETKUSU cicegimle merhabalar... 

Biliyorum, heryer kar.... Türkiyem kar, buralar kar... Diyeceksiniz ki bu havada, ne alaka ilkbahar cicegi.... Ama, o kadar uzun zamandir aklimda ki bu sahane cicek, bir de meraklisinin cok oldugu duyumlarini alir da, durur muyum? Aslinda sirada baska sahane cicekler vardi ama dedim ya renkleri beni cezbetti ve sirayi kapiverdi Cennetkusum...:)


Bu gecen süre zarfinda, beni merak edip, hatirimi soran tüm dostlarima sonsuz tesekkür ederim... Sagolun, varolun... Tasinma isimiz bitti cok sükür, simdi ince islerde sira... Vitrin, dolap yerlestirmece... Neyi nereye koysam, nerede ne daha iyi durur, vs. vs.....

Sanirim daha uzuuuun bir süre yerlesemem.... Hele de dakika basi, masama oturup, ciceklere dalarsam...:) Ama onlar olmadan da, ev islerinden zevk alamiyorum... Hele hele, pasta, kurabiyeyi tamamen kenara attim...:( Ama onlarin da sirasi gelecek elbet... Öncelikle Ocak sonu egitimlerde bulusacagim arkadaslarim icin hazirlanmaliyim, sonrasinda yine degisik ciceklere ve buketlere devam... 

Simdi yine kaciyorum izninizle... Daha yapacak coook is, coook cicek var... Hepinizi cok seviyorum...

Sevgilerimle,
Filiz Bircan