UN KURABIYESI

Bugünkü menüyü, benimle birlikte bu blog isine gönül koymus olan oglum secti. Efendim, cani uzun süredir un kurabiye istiyormus, yapabilirmiymisim?.... Canimin ici benim, sen istersin de ben yapmaz miyim? Derhal efendim....


Tarifi klasik un kurabiyesi; yani yag-pudra sekeri-un.... Bakar misiniz hepsi de nasil "kilo... kilo.... kilolarrrrrr" diye bagiriyo.... Gel de simdi yeme... Ama iki taneden fazla yemeyecegim...

Ölcüler; (ben ogluma kadar yaptigim icin yarim ölcü kullandim.)

150 gr. Tereyag
3 kahve fincani Pudra sekeri
aldigi kadar un

Öncelikle tereyagimi eritip, suyunu ayirdim ve tekrar dondurdum... Sonrasinda ise pudra sekerimle güzelce karistirip, ele yapismayacak bir hamur haline gelene kadar, azar azar un ekledim. Oklava kalinliginda seritler haline getirip, bir lokmalik sekilde kestim ve firin tepsime dizdim. Önceden 150 dereceye isitilmis firinima koyup 15 dakika sonra, isiyi 130 dereceye düsürdüm. Yaklasik 40 dakika kaldilar firinimda, baktim renkleri beyazdan beje gecis yapacak gibi, hemen cikardim tepsilerimi disari... Sonrasinda üzerine güzelce pudra sekerimi serptim. Ve soguyunca servis tabagima dizip, fotograflarini cektim. Haaa bu arada oglumdan tam not aldim, 5-6 tanesi aninda gitti.....

Hepimize afiyet olsun...