Sabah sabah gözümü actim.... Burnumda memleketimin Ramazan Pideleri tütüyor.... As eriyorum desem.... Yok canim... Ati alan, Üsküdar´i gecti.... Eeeee, bu neyin nesi... "Hadi kizim kalk da hazirla, su pidelerini" dedim ve gectim mutfaga.... Aklimda duracagina, karnimda dursun, di mi ya!...
Nasil mi yaptim?
500 gr. un
25 gr. yas maya
25 gr. toz seker
15 gr. tuz
50 gr. sivi yag
75 gr. süt
200 gr. ilik su
1 yumurta sarisi (üzerine)
Mayamizi, sicaga yakin sütümüzle güzelce eritelim, ve suyumuzu ekleyelim.... Sonrasinda yag ve tuzumuzu da ekleyip, elenmis unumuzu katalim.... Güzelce karistirip, ilik bir yerde yarim saat kadar mayalanmaya birakalim... Yarim saat sonunda hamurumuz yaklasik iki katina cikacaktir... Sonrasinda ise tepsimizde istedigimiz sekli verelim ve 15-20 dakika daha mayalandirip, 170 derecedeki firinimizda 20-25 dakika kadar pisirelim... (Üzeri ve alti güzelce kizarincaya kadar)
Mmmmmm... Sicak sicak, arasina tereyagimizi da sürdük mü.... Neyse biz yedik, bitirdik (karnimizin acligindan, pidelerin kesilmis fotograflarini cekmeyi atladim...) Yiyecek olanlara afiyetler olsun....
Hepimize iyi pazarlar arkadaslarim,
