KIYMALI ACMALAR


Iste pazar eglencelerimizden biri daha.... Kiymali acmalarimiz.... Daha önce de yazmistim... Pazar günleri cok önemli bir isimiz yoksa, ailece mutfaga girmeye bayiliyoruz.... Gecen haftasonu da oglumla beraber, dogumgünü icin bu acmalari hazirladik... Mutlaka cogunuzun bildigi ve yaptigi bir tarif... Ama, hele de sicakken yemesine doyum olmuyor.... Ben de bu lezzeti sizlerle paylasmak istedim... Sevenlere, pisirenlere ve de yiyenlere afiyetler olsun...

Malzemelerimiz;
1 çay bardaği şeker
2 yumurta
1 su bardaği süt
1/2 su bardaği su (ilik)
1 su bardaği siviyağ
1 tatli kaşiği tuz
1 paket yaş maya (42 gr)
1 tatli kasigi mahlep
Aldiği kadar un

Ilk olarak ilik suya yaş mayamizi ve toz sekerimizi atıp güzelce çözdürelim. Yumurtamizin 1 tanesinin sarisini üzerlerine sürmek için ayiralim. Tüm malzemeyi katip yumuşak bir hamur elde edelim. Ve ilik bir yerde en az 2 saat kadar mayalanmaya birakalim. Mayalanan hamurdan parçalar alip istedigimiz sekli verip, ic malzemesini üzerine yayalim (biz kiymali hazirladik) ve 50 dereceye kadar isitilmis firinimizda yarim saat daha mayalandiralim. Hacimleri daha fazla büyüyecektir. Daha sonra üzerlerine yumurta sarisi sürüp, önceden 180 dereceye isitilmis firinimizda yaklasik 20 dakika pisirelim. Yalniz tepsimize dizerken birbirlerinden oldukca uzak dizelim acmalarimizi... ki birbirlerine yapismasinlar.