ELMALI KEK

Uzun zamandir, esimin is yerindeki arkadaslarina bir kek sözüm vardi... Sabahin köründe (8.30 gibi) girdim mutfaga... Nasil bir sey yapsam diye düsünürken gözlerim meyva sepetine takildi... Elmalar "bizi bir-iki güne kadar yemesseniz yamulacagiz" diye bagiriyorlardi... "Amaninn, size kiyamam" diye aldim onlari elime, basladim soymaya... Kessem mi, pisirsem mi, diye diye uzun zamandir yapmadigim bir tarif geldi aklima... Hadi, bu sefer de 20 dakika kadar onu aradim, sonunda buldum da elmalar da rahatladi, ben de....

Aslinda bu hepimizin bildigi basit bir tarif, elmalarin dizilis sekli de öyle... Hemen hemen her yerde kolayca görebilecegimiz bir sunum... Ama tadi cok hafif... Hele bir de karniniz ac ise en az 3-4 dilim yiyebilirsiniz.... Nitekim, esimin söyledigine göre beylere kesinlikle yetmemis... Yarina bir tane daha pisirmeliymisim!!! Maalesef beyler.... Yarina baska planlarim var... Simdi gelelim icinde neler olduguna;

3 yumurta
110 gr. toz seker
1 paket vanilya
100 gr. tereyag
1/2 cay bardagi sivi yag
200 gr. un
1/2 paket kabartma tozu
2 corba kasigi süt
1 fiske tuz
7-8 adet elma (eger büyükse 6 adet te yetebilir)
Birazcik kuru üzüm ve findik kirintilari
Bir tatli kasigi tarcin

Tereyagini yumuşayip, köpürene kadar güzelce çirpalim, şekerimizi, vanilyamizi ve tuzumuzu da ekleyip çirpmaya devam edelim, yumurtalari teker teker ekleyelim. Sütümüzü de katalim. Unumuzu ve kabartma tozumuzu eledikten sonra yumurtali harca karistiralim. Son olarak yaglanip, galeta unuyla unlanmis kalibimiza yayalim. Diger tarafta elmalarimizi soyup, ikiye bölelim ve cekirdek yuvalarini cikaralim... Üzerlerine ince ince cizikler atip, yavasca hamurun üzerine yerlestirelim..Son olarak kuru üzümü, findiklari ve tarçini serpistirelim ve 175° C’de önceden isitilmis firinda yaklasik 40-45 dakika pişirelim...

Afiyet olsun....