KIRMIZI LAHANA SALATASI


Saglikli yemek deyince aklimiza ilk salatalar gelir... Ben de sizlerle Kirmizi Lahana Salatasi tarifimi paylasmak istedim...

Malzemeler;

300 gr.Kirmizi Lahana
200 gr. Göbek Salata
1 adet kücük Havuc
1 adet sari biber
Ince-kücük bir parca Pirasa
Bir adet kücük boy Salatalik
1 yemek kasigi Misir
Bir miktar Maydanoz
Bir avuc Ceviz
50 gr. Kasar Peyniri

Vinegret Sos icin;
Bir cay bardagi zeytinyag
3-4 yemek kasigi sirke
tuz, taze cekilmis karabiber

Yapilisi;

Lahananin kaba yapraklarini kesip atin, dörde kesip, ortasindaki kocan kismini cikarin. Yikayip, tütün kiyimi dograyin ve iyice süzdürdükten sonra, bir parca tuz ve iki yemek kasigi limonla iyice ovun. Göbek salatayi da temizledikten sonra tütün kiyimi dograyin, havuclari ve salataligi ise kibrit cöpü büyüklügünde kiyin. Biberleri ve pirasayi da cok ince halkalar halinde dograyip, istediginiz bir salata tabagina önce göbek salata, ortaya kirmizi lahana gelecek sekilde yerlestirin... Üzerine ise diger sebzeleri zevkinize göre dizip, misirlari, peynirleri ve cevizleri serpistirin... Son olarak maydanozlari da koyup, hazirladigimiz sosu salatanin üzerine gezdirelim (Sosun servis esnasinda konmasi lezzetini daha da arttiracaktir).

Sosu hazirlamak icin ise; sirkeyi yeterli miktarda tuz ve karabiber ile bir kapta iyice karistirin, azar azar zeytinyagini ilave edip, sirke ve yagin iyice birbirine karismasini saglayin.

Bu tarifim ile Tuz-Biber dergisinin bu ayki "salatalar" etkinligine katiliyorum.

9 yorum:

  1. salatalar gerçekten çok sağlıklı ...
    Bizde genelde salatayı eşim yapar ve çokta lezzetli yapar tek kusuru yağı biraz fazla kaçırıyor.
    sizin salatada da maşallah yok yok ...
    çok güzel olmuş eğer yağıda yerinde ise süper...
    ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  2. Canım,
    ellerine sağlık. Sofranın olmazsa olmazı salatanın her çeşidine bayılıyorum. Hiç yemek olmazsa da sadece salayatla çok güzel doyarım.
    Salatanda ki renklerin armonisi de muhteşem.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlayınSil
  3. ben böyle salatalar yapınca hiç bozulmasın diye dua ediyorum biraz safça ama öyle görüntülerine bayılıyorum ev halkı da acımasızca bozuyor:))

    YanıtlayınSil
  4. salata olsun yeter tatlım ellerine sağlık afiyet bal olsun
    ayrıca sayfama bırakmış oldugun yoruma da teşekkür ederim
    sevgiler

    YanıtlayınSil
  5. elleirne sağlık canım.bende çok seviyorum mor lahanayı.sevgiler canım benim

    YanıtlayınSil
  6. Can arkadaşım muhteşem bir salata ellerine sağlık.Sen yeterki gel ha
    yırlısıyla ne istersen yaparım koca
    man öpüyorum...

    YanıtlayınSil
  7. Canikom,
    valla hizina yetismek ne mümkün senin:))

    Seni caliskan ari seni, bir alttaki sicacik pidelerin yaninda bu zengin icerikli salata ne güzel olurdu??

    Ben kisaca hersey icin ellerine saglik diyorum ve hemen gidiyorum.

    Sevgilerimle

    YanıtlayınSil
  8. eline sağlık salat olsun ne olursa olsun . sevgiler

    YanıtlayınSil

Nazik yorumlariniza kalpten tesekkürlerimle..::))