ÜZÜMLÜ-MUZLU KEKCIKLER (Muffin)

Haftanin bu son gününde sizlerle, iki gün önce yaptigim Muzlu-Üzümlü Muffin tarifimi paylasmak istedim.

Simdiden hepinize saglikli, mutlu bir hafta sonu diliyorum.

Malzemeler;

*80 gr. tereyag

*150 gr. tozseker
*3 yumurta
*100 gr.yogurt (süzme)
*3 adet muz (püre haline getirilmis)
*1 limon kabugu rendesi
*1 fiske tuz
*150 gr.un
*100 gr.cornfleks
*100 gr.kuru üzüm
*1 tatli kasigi kabartma tozu

Hazirlanisi;

Firinimizi 170 dereceye isitalim. Tereyagi ile sekerimizin yarisini güzelce cirpalim, 3 yumurtayi teker teker ekleyip cirpmaya devam edelim. Daha sonra yogurt, püre haline gelmis muzlar, limon kabugu, tuz ve sekerin diger yarisini güzelce birbirine karistiralim ve yagli karisima katalim. Ayri bir yerde de elenmis unumuzu, un haline getirilmis cornfleksimizi, kabartma tozunu ve üzümleri karistirip sivi karisima ekleyelim. Tahta bir spatula ile birbirine iyice karismalarini saglayip, (önceden yaglanip, unlanmis -mümkünse galete unu serpin, kekler kaliptan cok düzgün cikiyor-) kaliplarimiza paylastiralim. Yaklasik 22-25 dakika kadar pisirip, firindan alalim. Soguduktan sonra üzerlerini istedigimiz gibi süsleyelim. Ben üzerlerine beyaz cikolata döküp, elimde olan seker hamuru ciceklerimle süsledim.

Afiyet olsun.