MUTLU YILLAR TIMUCIN!

Öncelikle, benim ve esimin, cok sevgili dostumuz, arkadasimiz, sevgili Timucin`in 45.dogumgünü gününü tüm kalbimizle kutluyor, daha coookkk uzun yillar kendisine kocaman kocaman pastalar yapabilecegim saglikli, basarili ve mutlu yillar diliyoruz....

Bu benim esas anlamda, ilk seker hamurlu pasta denemem.... "Denemem" diyorum, cünki hakikaten bircok asamayi ilk kez denedim, mesela ilk defa kendim seker hamuru hazirladim, daha dogrusu hazirlamaya calistim... Üstadlarimiz zaten bunu farkina varirlar... Üstteki yesil hamur oldukca yumusak oldu ve bir türlü esnetmeden pastanin üzerine yerlestirmeyi basaramadim... Hamuru ne kadar kalin actiysam da, yerinden kaldirip, pastanin üzerine koyma asamasinda esnedi ve inceldi... Bu nedenle kekteki pütürler tamamen belli oluyor... Ama nedense hazirladigim diger seker hamuru (kahverengi olani), herseyi ayni ölcüde yapmama ragmen oldukca sert oldu ve hatta yogurma asamasinda benim gücüm yetmedi, esim yardimci oldu.... Ama fotografta da görüldügü gibi kaplanmasinda oldukca rahatti... Artik bilemiyorum iste.... Ben nerde yanlis yaptim!!!! Yesil hamurumun beni üzmesi disinda hersey iyiydi...

Pastamin 40-45 kisiye yetebilmesi gerekiyordu, bu yüzden, 35x35 cm.büyüklügünde, 10 cm.yüksekliginde hazirladim. Ici, cikolatali pandispanya, yogun cikolatali ganaj, kestane ve samfistik katlarindan olusuyor. Oyun kagitlari haric, pastanin üzerindeki hersey seker hamurundan, yenilebilir özellikte... Kagitlari da seker hamurundan hazirlamak niyetindeydim ama partiye zamaninda yetistiremeyecegimi düsünerek vazgectim ve oglumun oyun kagitlarini kullandim... (Tembelllll.... Tembellll....) Neyse efendim pastanin lezzetine gelince, ben yedim, cok begendim... Umuyorum, diger arkadaslarim da memnun kalmislardir.....

Bu pastada da, daha önceki pastalarimda hazirladigim pandispanya ve ganaji kullandigim icin ayrica tarif vermiyorum, yalnizca hazirlama asamasindan bir, iki kareyi yayinliyorum.




Sevgilerimle hepinize mutlu ve sansli bir hafta diliyorum....