POACALARIM CICEK ACTI...

Su kisacik ve heryerlerin bembeyaz oldugu soguk kis günlerinde, nasilsa benim poacalarim cicek acti... Aksamüstü hazirladigim bu cicekler, sey poacalar herkesce bilinen tarif... Ama yine de yazmam gerekirse;

*150 gr. margarin (veya tereyag)
*1/2 su bardagi yogurt
*1 cay bardagi sivi yag`
*1 cay kasigi kabartma tozu
*1 cay kasigi tuz
*1 cay kasigi mahlep
*3 su bardagi un
*üzeri icin bir yumurta sarisi
*ic malzemesi (ben peynir-maydanozlu yaptim)

Bütün malzemeleri karistirip, yumusak bir hamur yaptiktan sonra, yarim saat kadar dinlendiriyoruz ve istedigimiz gibi sekillendirip, ic malzemesini koyuyor, yumurta sarisini da sürüp, önceden 170 dereceye isitilmis firinimizda yaklasik 20 dakika kadar pisiriyoruz.

Cicek sekillerini nasil mi yaptim? Ortadakini bir dahaki sefere söz, fotograflayacagim. Digerleri de söyle; hamurdan mandalina kadar bir parca koparip, elimizle elips seklinde incecik aciyoruz ve uzunlamasina ic malzemeyi koyup, yuvarlayip, simit sekline getiriyoruz ve 5 yerinden bicakla birazcik kesiyoruz. Ortada bos kalan yere de ayri bir hamur parcasini cörekotuna bulayip yerlestiriyoruz. Iste hepsi bu....


Afiyet olsun...