Haftanin bu son gününde, hepinize hayirli cumalar arkadaslarim... Daha önce de sizlerle paylasmistim, biz kücük bir aileyiz ve dogal olarak bilhassa kek-pasta tüketimimiz cok az... Özellikle oglum ve esim pastaya pek egilimli degil... Bense, bulursam, hic affetmem yerim, ama özel olarak kalkip sirf kendim icin yapmam... Dün, aklima, istersek kek gibi, istersek de pasta gibi yiyebilecegimiz, bu tarifi yapmak geldi... Nereden mi buldum? Tamamen dogaclama... Yalniz bu sefer büyük bir kek veya pasta yapmak yerine cok az ölcülerle kücücük kekler yapip, krema ile birlestirmeden, yani pasta sekline getirmeden ama pastada olmasi gereken hersey ile birlikte servis yapip, aynen meyvali bir pasta yerken aldigimiz lezzeti yakalamaya calistim... Sonuc cok basariliydi, hatta o kadar ki, bu sefer de "neden baska yapmadin anne" yakinmalari basladi....
Öncelikle ise, kücücük kahve fincanlarinda kek yapmakla basladim. Bunun icin asagidaki ölcülerde malzemeleri sirasiyla (önce yumurta-seker, sonra yag-yogurt-krema, son olarak ta elenmis un-kabartma tozu-karbonat) birbirine karistirip, güzelce yaglanip, galeta unu serpilmis fincanlara birer kasik koydum, sonra da evde olan recellerden (ben cilek receli kullandim) bir tatli kasigi koyup, findik, fistik vs. serpistirdim. Son olarak üzerlerine birer kasik daha kek hamurundan koyup, 170 dereceye isitilmis firinimda yarim saat pisirdim. Pisen kekleri fincanlarindan cikararak sogumaya biraktim... (Bu ölcülerle 8 adet kekcigim oldu.)Kek malzemesi;
1,5 su bardagi un
1 tatli kasigi kabartma tozu
1/2 cay kasigi karbonat
1 yumurta
Yarim su bardagi toz seker
Yarim cay bardagi sivi yag
1 su bardagi yogurt
2 yemek kasigi sivi krema veya süt
Arasina istediginiz herhangi bir recel veya cikolata
Krema malzemesi;
200 gr. sivi krema
200 gr. süzme yogurt (quark)
200 gr. süt
1 yemek kasigi un
1 yemek kasigi un
2 yemek kasigi toz seker
1 yumurta
2 paket vanilya
2-3 yemek kasigi pudra sekeri
Istediginiz cesit meyvalar
Süt-yumurta-seker ve unu güzelce cirpip, muhallebi seklinde pisirelim. Ocaktan alinca icine bir paket vanilya katip, arasira karistirarak sogumaya birakalim. Diger tarafta kremayi bir paket vanilya ile cirpip katilastiralim ve icine yogurtumuz ile pudra sekerini katalim. Daha sonra sogumus muhallebiyi de katip iyice cirpalim... (Bu arada sekerini kontrol edin, istege göre arttirabilirsiniz). Son olarak isteginiz cesit kücük, kücük kesilmis meyvalari (ben cilek-muz-cekirdeksiz üzüm kattim) icine katarak bir kez daha karistiralim ve ikiye kesilmis minik kekimizi, kremamizin üzerine yerlestirip, diledigimiz sekilde süsleyerek servis yapalim...
Lezzeti inanin ki, normal yas pastadan hic farkli degil... Süper bir tat.. Siddetle denemenizi tavsiye ediyorum...
Sevgilerimle, güzel bir hafta sonu diliyorum....
