CIKOLATALI (FLORENTIN) KURABIYELER

FLORENTIN ne demek? Kelime anlamini ben bilmiyorum, nette bir seyler yaziyor ama... Tarifini Jennifer Donovan`in Schokolade Kitabi`ndan aldigim bu "bana göre" son derece lezzetli tatlara ben "kurabiye" dedim.... Degil mi ya, güzel Türkce`miz varken, ne gerek var anlamini tam bilemedigimiz isimlere!.. Aslinda tam kurabiye de degil, cünkü un yok icinde... Ama istediginiz tüm kuru meyvelerle ve yemislerle yapabilme imkaniniz var... Mutlaka denemenizi öneririm...

Bu tarifimi de; TUZ-BIBER Dergisi`nin "Kurabiyeler"etkinligine gönderiyorum..

20 adet kurabiye icin;
50 gr. Tereyag
3 yemek kasigi Toz seker
2 tatli kasigi Bal
50 gr. File Badem veya Findik (ben findik kullandim)
50 gr. Yaban Mersini kurusu (Cranberry)
50 gr. Kuru Üzüm
150 gr. Aci (Bitter) Cikolata

Tereyagi-bal-seker kücük bir tencerede karistirilarak iyice eritilir. Sonra icerisine cikolata haric diger malzemeler katilir, söyle bir karistirildiktan sonra, iki kasik yardimiyla kagit yayilmis firin tepsisine en az 6-7 cm. araliklarla dizilir, ve önceden isitilmis 200 derecelik firinda 6-8 dakika tutulur... Pisme esnasinda iyice yayiliyor ve firindan ciktiginda ele alinamayacak kadar civik bir halde oluyor, hic dokunmayin, en az bir saat sogusun... Iyice soguduktan sonra sertlesen kurabiyeler yavasca kagitlarindan ayrilip, benmari usulü erittigimiz cikolatalar arka yüzlerine sürülür ve bir catal yardimi ile dalgalar yapilir. Daha sonra cikolatalarin iyice donmasi icin buzdolabina kaldirilir ve eger misafire ikram edilmeyecekse, gidip gelip yenilir.... Ben yarisini götürdüm bile....

Mmmmm...

Sevgilerimle,

31 yorum:

  1. Tam benlik olmuş bu kurabiyelerin canım..Bayılırım bunlara ben..İlk fırsatta bende deneyeceğim..)Ellerine sağlık..Benim içinde 1 adet yemeyi unutma lütfen!Öpüyorum kocamanından..Sevgiler..

    YanıtlayınSil
  2. HARİKA OLMUŞ CANIM . BENİM İÇİNE 1AD YE LÜTFEN. SEVGİLER

    YanıtlayınSil
  3. maşallah maşallah çoook güzeller.eee yapanı kim? emin ol ben olsam,bu kadar güzel kurabiye de dolapta olsa ben hepsini götürmüştüm :))))
    ne yapiim güzel şeylere dayanamıyorum :P
    sen de fırsatını bulmuşsun güzelim;Afiyet,bal,şeker olsun,şifa olsun arkadaşıma. şifa olsun ki böyle güzel tariflere devam etsin inşaallah..öpüyorum ve ia. görüşmek dileği ile diyorum,sevgilerimi gönderiyorum canmsn..

    yaa bir de aklıma geldi: bir yerde un katılmadan incir ve ceviz ve de yumurta akıyla yapılan bir kurabiye yemiştim. varmıdır senin şu ALAMANCA kitabında ?

    YanıtlayınSil
  4. Canım,
    ellerine sağlık. Muhteşem bir görüntü. Bence de tam atıştırmalık olmuş. Ama benim gibi tatlıcalar bir oturuşta hepsini de yiyebilir.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlayınSil
  5. ellerine sağlık canım çok güzel olmuşlar

    YanıtlayınSil
  6. Ben de denemek için sırada bekletiyordum florentini. Fındıklı, üzümlü, bi de çikolatalı, nefistir eminim. Ellerine sağlık komşum.

    YanıtlayınSil
  7. adını bilemem ama görüntüsü beni kendimden geçirdi resmen:)

    ellerine sağlık tatlım.

    YanıtlayınSil
  8. Filizcim ellerine saglik...Florentiner yanilmiyorsam Florenz sehrinden kaynaklaniyor...belkide ilk defa orada yapilmistir ve o yüzden o ismi almistir diye düsünüyorum...Hamburger Amerikaner gibi....
    Sevgiler

    YanıtlayınSil
  9. çok haklısın canımm kurabiye demek varken ne gerek var değil mi.türkçemizi unutuyoruz böyle...
    öncelıkle bana bıraktıgın guzel yorumun ıcın çok teşekkur ederım...
    kurabıyelrını not aldım deneyeceklerımın arasında...

    YanıtlayınSil
  10. Ayyh bayıldım ben buna, gecenin bu saatinde yapılır mı bu bana :) ellerine sağlık canım

    YanıtlayınSil
  11. teşekkür ederim canmsn.hayırlı cumalar...duada hatırlanmak ümidi ile...sevgiler..

    YanıtlayınSil
  12. Benim marifetli bacim neler hazirdin böyle 2 göndür internete hic zaman yok oturamiyordüm kurabiyeler harika tarifini simdi okuyacagim Canim ben tuzlu keki daha öncede yapmistim Kek kivaminda olursa yumusacik oluyor misir ununu az dahi fazla katma Benim 2-3 dilim kaldi saklama kabinin icine koydum sertelecegini sanmiyorum yanniz kasar türk kasari gazinin ve diyerleride olur türk kasarinin tadi daha güzel. Hayirli aksamlar öpüyorum seni

    YanıtlayınSil
  13. Bomba bomba bu ama süper bir esmer bomba ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  14. benim için bir tanecik yermisin canım.. görüntü mest etti beni ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  15. SANADA MUTLU BI HAFTA SONU DİLERİM

    YanıtlayınSil
  16. CANIM,ZİYARETIN VE O GUZEL DILEKLERIN ICIN SANA ÇOK TESEKKUR EDERIM.
    KURABIYELERIN MUHTESEM GÖRUNUYOR.ELLERINE ,EMEGINE SAGLIK.
    SEVGILER..

    YanıtlayınSil
  17. Canım arkadaşım off off tam benlik
    bu enfes kurabiyeler ellerine sağ
    lık.hayırlı cumalar kocaman öpüyor
    rum...

    YanıtlayınSil
  18. yilbasi zamaninda benim de yaptigim ve bayildigimiz bir lezzet ellerine saglik

    YanıtlayınSil
  19. hamarat arkadasim benim, süper görünüyor bunlar yaaa
    ellerine saglik canim
    kocaman öpüyorum

    YanıtlayınSil
  20. Önemli olan adı değil, tadı galiba. Kurabiye ya da florentin, nefis görünüyor, ellerinize sağlık. Bir dergide görmüş ama denemeye cesaret edememiştim. Afiyetler olsun. Sevgiler.

    YanıtlayınSil
  21. Aşağıda ki ve yukarıdaki kurabiyelere bayıldım,hepsini bir çırpıda tüketebilirim hemde gizli gizli kimseye vermeden:))
    beni çocukluğumda ki oburluğuma itecek güzellikte ki bu kurabiyeleri mutlaka deneyeceğim..
    sevgiler,selamlar.

    YanıtlayınSil
  22. Kurabiyler harika gorunuo,ellerine saglik...

    YanıtlayınSil
  23. Canim,
    ben bu minik Florentiner'leri biliyorum, ama ne yemisligim ne de kendi yapmisligim var, disarida hazir olanlardan biliyorum sadece. Ev yapimi olmasi bence daha da güzel olmus, ellerine saglik diyorum.

    Desenlere bakarsak yapimida bayagi bir oyalayici ve zormus ama senden kacamamis, beceriklim hünerlim benim:))

    Selamlar ve kocaman öptüm.

    YanıtlayınSil
  24. Oi, amiga!
    Essa receita está apetitosa e a foto do prato maravilhosa!...
    Um ótimo fim de semana!
    Beijinhos.
    Itabira - Brasil

    YanıtlayınSil
  25. Merhaba Canımmm.Yine ne güzel kurabiyeler yapmışssın.Olsada yesek keşke.Sevgiler....

    YanıtlayınSil
  26. DAVETİYE

    ETKİNLİĞİMİZE BUYRUN
    GÖNDEREN: http://lezizce.blogspot.com/
    56. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
    SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
    http://porselendemlik.blogcu.com
    http://gelibolu17.blogspot.com/
    tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
    18 MART 2010-1 NİSAN 2010
    TARİHLERİ ARASINDA
    http://lezizce.blogspot.com/
    YANİ BEN YAPACAĞIM.
    SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
    TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
    VE TARİFİNİZE
    "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 56.HAFTA "
    BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.SENİ VE BU YAZIYI OKUYAN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM ETKİNLİĞİMİZE İSTEDİĞİNİZ KADAR TARİFLE KATILABİLİRSİNİZ ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
    ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
    LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
    SEVGİLER

    YanıtlayınSil
  27. Arkadaşım 2 gün uğramadım bloguna neler yapmışın böyle. Ellerine sağlık. Aldım yine 1 tane))

    YanıtlayınSil
  28. canım ne guzel seyler olmus bu kurabıyeler ellerıne saglık canım öpüyorum sevgiler:)

    YanıtlayınSil
  29. Canım şimdi elimden bıraktım yemek kitabını ve florentin tarifine bakmıştım ne tevafuk değil mi...:)

    Yemek kitabında mayalı arasına krema sürülen bir tür pasta idi alman pastası tarzı..

    sevgiler

    YanıtlayınSil
  30. Kurabiyeler çok muhteşem görünüyor.Mutlaka deneyeceğim.Ellerinize sağlık.

    YanıtlayınSil

Nazik yorumlariniza kalpten tesekkürlerimle..::))