Zeytinli Cörek


Gecenlerde yapmis oldugum kiyir kiyir poacalar, maalesef, oglumun damak tadina hitap etmiyormus, o daha cok yumusacik ve icinde zeytin olan poacalari severmis... Bu yüzden birtanem icin, gectigimiz hafta sonu bu zeytinli cörekleri hazirladim.... Saymadim ama sanirim onbes tane kadardi veya daha fazla.... Kisa süre icerisinde hepsi oglum ve babasi tarafindan tüketildi... Bugün tekrarini hazirladim... Ve sizlerle de paylasmak istedim... Cok pratik ve lezzetli... Bence lezzetindeki en büyük rol, icindeki mahlepte... Denemek isterseniz;




7 gr. toz maya
1 yemek kasigi toz seker
125 ml. ilik süt (3.8`lik)
600 gr. un (yaklasik)
1 cay kasigi tuz
1/2 cay bardagi zeytinyagi
1 tatli kasigi mahlep

Unu, tuz ile birlikte karistirma kabina eledikten sonra, ortasini havuz gibi acarak, mayayi, sekeri, yagi, mahlebi ve  ilik sütü ekleyip güzelce karistirip, uzuuuuunnnn, uzun yoguralim... Hafif sicak bir yerde bir saat kadar dinlenmeye birakalim... Hamurun hacmi neredeyse iki katina cikinca tezgahta dikdörtgen seklinde acip, cekirdeklerini ayikladigimiz zeytinleri üzerine serpistirelim... (bu asamada istediginiz her malzemeyi kullanabilirsiniz... Ben biraz da kekik attim...)  Sonra uzun kenarindan baslayarak rulo yapip, istedigimiz kalinlikta keselim ve aralikli olarak tepsimize yerlestirelim, birakalim biraz daha kabarsinlar...

Önceden 170 dereceye isittigimiz firinimiza vermeden üzerlerine yumurta sarisi sürüp, kizarincaya kadar (yaklasik 20 dakika) pisirelim....

Sevgilerimle,

29 yorum:

  1. Oğluşun ağzının tadını biliyor afiyet bal şeker olsun seninde eline sağlık Filizcim sevgiler..

    YanıtlayınSil
  2. canım ablacım ellerine emeklerine sağlık:)
    pek güzel bir çörek olmuş:)
    oğluşunun damak zevkine hitap etmiş sanırım bu kez ve bitmiş:) oh şifa olsun:)

    YanıtlayınSil
  3. Oğlunuz ağzının tadını biliyor demek:)) Emeğinize sağlık. Görünüm harika...

    YanıtlayınSil
  4. ellerinr saglık filiz,ogluna ve esınede afıyet olsun:))

    YanıtlayınSil
  5. SELAMLAR ABLALARIN EN ŞEKERİ... :)UZUN ZAMAN OLDU BLOĞA PEK UĞRAYAMADIM.MAAİLE İYİSİNİZDİR İNŞAALLAH.. YOĞUNLUK BİTMİYOR,ÜSTELİK TATİLİMİZDE YOK ... AMA ŞİKAYET ETMEYİP HER NEREDEYSEN MUTLU OLMAYI BİLMELİSİN DİMİ CANISIII...BİRAZ ÖNCE DE BİR GİTAR PASTA YAPTIM VEE MUTLUYUM :D :)
    ÇÖREKLER ENFES.BİTTİĞİNE GÖRE ŞÜPHE YOK Kİ GÖRÜNTÜSÜ KADAR TADIDA HARİKADIR. NEYSE ARTIK EKİMİ BEKLİYORUM ;)
    ÖPÜLDÜN CANIM O GÜLEN GÖZLERİN ALTINDAKİ ŞEKER YANAKLARDAN... RABB'İME EMANET OL...SENİ ÇOK SEVDİĞİMİ VE DUA BEKLEDİĞİMİ DE UNUTMA E Mİ ...

    YanıtlayınSil
  6. sabahın 8 inde yazmaktayım ..
    Filizciğim sence ben, daha başka ne isterdim ki... :)

    YanıtlayınSil
  7. benim oğlumda aynı.kıyır kıyır değil puf puf yumuşak poğaça olacakmış.olsun baklaım diyorum bende.poğaçalar harika görünüyor arkadaşım.ellerine sağlık.öpüyorum.

    YanıtlayınSil
  8. benim oğlumda aynı.kıyır kıyır değil puf puf yumuşak poğaça olacakmış.olsun baklaım diyorum bende.poğaçalar harika görünüyor arkadaşım.ellerine sağlık.öpüyorum.

    YanıtlayınSil
  9. Filizcim ellerine saglik...Bende hafta sonu karaköy pogacasi yapmayi düsünüyorum..Elindekini senelerdir yaparim .Ama bu sefer seninkini deneyecegim...Güzel bir hafta sonu diliyor ve buraya gelecegin günü iple cekiyorum...

    YanıtlayınSil
  10. Oğlun işi biliyor. Mahlepli poğaçaları ben de çok seviyorum. Ellerine sağlık. Napsın kıyır kıyır poğaçayı mahleplisi varken :) Annesi hepsinden pişiriyor nasılsa..

    YanıtlayınSil
  11. Canımın içi ben hep elmalı yaparım bu çöreği zeytinlide deniycem elle
    rin dert görmedin.Yakışıklı paşama
    afiyet olsun kocaman öpüyorum.

    YanıtlayınSil
  12. Canım eline sağlık. uzanıp alasım geldi:)

    YanıtlayınSil
  13. Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor.Kuzucuğun bunu yemesin de ne yapsın? Öylesine güzeller ki.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlayınSil
  14. Hamuru hazirladim, mayalanmasi icin bir kerenara koydum. Merak ediyorum sonuc nasil olacak:) Fakat sunu soylemem gerekiyor, 600gr un coooook fazla geldi. Hamur asiri sert oldugunu fark edince icine tekrar biraz sut ve yag ekledim. Yumusak bir corek icin hamurun ele yapismasi gerekir, yoksa yaniliyormuyum?

    YanıtlayınSil
  15. Benim kızımda en çok zeytinli açmayı sever oğlunuza afiyet şeker olsun sizinde ellerinize sağlık:))

    YanıtlayınSil
  16. Oglunda agizinin tadini biliyor :))) Nefis gorunuyorlar Filiz abla ellerin dert görmezsin

    YanıtlayınSil
  17. evet hakikaten çok güzel duruyor, ben de hep yumuşal zeytinli ve dreotlu tatllar tercih ederim:) ve tabi az yağlı olacak:) ellerinize sağlık! oğlunuzun damak tadı var işte ne harika...

    YanıtlayınSil
  18. ablacım ellerine sağlık harika olmuş
    oldum olası zeytinli tatlara bayılırım afiyet bal olsun
    sevgilerimle

    YanıtlayınSil
  19. Oy oy,
    Anneciğisi,birtanesi için zeytinli çörekler mi yapmış? Nasıl iştahla yemiştir minik kardeşim.Şifa olsun inşaAllah..
    Doğum günüsü de yaklaşıyor.Neler hazırlarsın kim bilir.Aşkla / muhabbetle :)
    Ellerine,gönlüne sağlık.Hayırlı cumalar ablacığım.Bizi anmayı unutma olur mu?

    YanıtlayınSil
  20. Ellerinize sağlık...Görüntüsüde harika olmuş ,zeytinli poğaçalara bayılırım :)

    YanıtlayınSil
  21. misss olmuş zeytinli çörek ellerine sağlık.afiyet olsun.blogun harika.bloguma beklerim canım.sewgiler.

    YanıtlayınSil
  22. Ellerinize sağlık,bir harıka görünüyor.Zeytınle yapılan hamur işlerini çok sevıyorum tam bana göre bır tarıf olmuş.

    YanıtlayınSil
  23. Anne marifetli olunca istemek de hayal gücü ile sınırlı oluyor tabiki ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil
  24. selamlar arkadaşım güzel haftasonları geçirmeni dilerim

    YanıtlayınSil
  25. çocuklara bayılıyorum. öyle güzel ifade ediyorlarki kendilerini..
    zeytinli poğaçayı bende severim enfes olmuştur kesin, görüntü harika çünkü..

    ellerine sağlık canım
    sevgiler

    YanıtlayınSil
  26. Canim ellerine saglik, oglunun begemesi cok dogal, nefis bir lezzet ve görüntü var burda, miiss gibi, sevgiler....

    YanıtlayınSil
  27. filizcim harika...nede güzel siraya dizilmisler, sira sira yemek lazim
    ellerine saglik canim
    kocaman öpüyorum

    YanıtlayınSil
  28. Mahlepin sihirli dokunuşu var bu çöreklerde, e birde senin ellerin değmiş güzel olmaz mı hiç:)
    Ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  29. Ellerinize saglik, harika olmus. Hem sivi yagli da, denemek isterim.

    Sevgiler ve de guzel bir hafta sonu dilegimle....

    YanıtlayınSil

Nazik yorumlariniza kalpten tesekkürlerimle..::))