Frambuazli Pasta (Ilk)








































Hepinize hayirli bir cuma günü dileyerek, gecen hafta sevgili Almanca ögretmenimin istegi dogrultusunda, misafirleri icin hazirladigim pastami paylasmak istedim... Pastamda öyle cok özel bir sey yok ama bir taban kati var ki (ne yazik ki fotograflama imkanim yoktu) ne krema ister, ne frambuaz... Kesmeye bile gerek kalmadan kekin sonunu bulursunuz... O kadar yani...:) Son derece lezzetli... Tamamen bu yüzden, bu pastami sizlerle paylasmaya uygun gördüm....

Taban keki;

125 gr. tereyagi
110 gr. un
140 gr. findik unu (kavrulmus findiklar, kabugu ile beraber un haline getirilecek)
4 orta boy yumurta (sari ve beyazlari ayrilacak)
120 gr. toz seker
1 pk. vanilya
2 tatli kasigi kabartma tozu
2-3 yemek kasigi cikolata parcaciklari

Tereyagi ile seker-vanilya güzelce cirpildiktan sonra yumurta sarilari eklenir... Mikserin orta derecesi ile cirpmaya devam edilir... Daha sonra un-findik unu-kabartma tozu eklenip, biraz daha karistirilir... Sonrasinda ayri bir kapta, bir fiske tuz ile cirpilarak kar haline getirilmis yumurta beyazlari, tahta bir kasik ile yavas yavas eklenip, hamurun havasi fazla söndürülmeden karistirilir... Kapanista ise cikolata parcaciklari da ilave edilip, önceden yaglanip, kagit yayilmis 26.cm.`lik kek kalibina dökülür ve önceden 170 dereceye isitilmis firinda 30-40 dakika arasi pisirilir.. (Tabii yine kürdan testi unutulmadan...) Pastayi yapmaya baslama asamasinda kekin kabarik olan üst kismini güzelce kesip (ya da benim gibi, bir kahve esliginde mideye indirebilirsiniz) ayirin...

Ara malzemeler;

Yarim kilo frambuaz
2 paket hazir jöle (ya da nisasta)
500 lt.kirmizi meyve suyu (visne olabilir)
4 yemek kasigi toz seker
400 lt. sivi krema
2 paket krema sertlestirici
2 yemek kasigi toz seker

Meyve suyu ile hazir jöleleri paketin üzerinde yazdigi sekilde (genelde 250 ml. siviya iki yemek kasigi toz seker ve jöle ilave edilir) hazirliyoruz... Jöle tamam olunca icine frambuazlari atip, öyle hafifce bir karistiriyoruz ve taban kekin üzerine döküp, sogumasini bekliyoruz... Jöle tamammen donunca, krema sertlestirici ve toz sekerle cirptigimiz sivi kremayi, üzerine döküyor ve bir gece bekletmek üzere buzdolabina kaldiriyoruz... Servis asamasinda ise, cemberi cikartip istedigimiz gibi süslüyoruz... 
Frambuazli Pasta (Himbeer-Sahnetorte)

Sevgilerimle, hepinize saglikli, mutlu bir hafta sonu diliyorum...

32 yorum:

  1. böyle pasta paylaşılmazmı hiç.ellerine sağlık canım.

    YanıtlayınSil
  2. filizim canım ya mest oldum...ellerine sağlık canım benim...şöyle elimi uzatıp 1 dilim alasım geldi o kadar nefis görünüyor...güzel bir hafta sonu diliyorum çok öpüyorum.sevgiler canım...

    YanıtlayınSil
  3. Ellerine sağlık canım sen hazırlayıp tavsiye etmişsen muhteşemdir:)listeme aldım tarifi deneyeceğim.çok öpüyorum.
    Mutlu hafta sonu tatilleri dilerim...

    YanıtlayınSil
  4. Ellerine emeklerine saglik.Tek kelime harika görünüyor ilk firsatta deneyecegim tarifini öptüm.

    YanıtlayınSil
  5. Canım,
    ellerine sağlık. Muhteşem bir görüntü. Buna can mı dayanır.
    Fındıklar kabuğuyla kavrulup un haline getirilecek demişsin.140 gr.mın tamamımı böyle yoksa fındık unuyla beraber mi?
    Sevgiyle kal.

    YanıtlayınSil
  6. merhaba filiz hanim ben zeynep pastaniz cok guzel gorunuyor ama once visneli yapacam sonra onu insallah ama ikiside birbirinde lezztli supersin vallahi gorusmek uzere hayirli cumalar unutmadan seker hamurunu markasini soylerseniz sevinirim segilerimle hoscakalin belcikadan

    YanıtlayınSil
  7. merhaba filiz hanim ben zeynep pastaniz cok guzel gorunuyor ama once visneli yapacam sonra onu insallah ama ikiside birbirinde lezztli supersin vallahi gorusmek uzere hayirli cumalar unutmadan seker hamurunu markasini soylerseniz sevinirim segilerimle hoscakalin belcikadan

    YanıtlayınSil
  8. merhaba filiz hanim ben zeynep pastaniz cok guzel gorunuyor ama once visneli yapacam sonra onu insallah ama ikiside birbirinde lezztli supersin vallahi gorusmek uzere hayirli cumalar unutmadan seker hamurunu markasini soylerseniz sevinirim segilerimle hoscakalin belcikadan

    YanıtlayınSil
  9. harika bir pasta.ellerine sağlık arkadaşım.çok güzel olmuş.hayırlı cumalar.

    YanıtlayınSil
  10. Ellerinize sağlık çok leziz görünüyor. Hayırlı cumalar.

    YanıtlayınSil
  11. canım benim bu ne güzel bir lezzet.tablo gibi şahane olmuş.ellerine sağlık.sanada hayırlı cumlar canım.evinde neşen eksik olmasın

    YanıtlayınSil
  12. Allah'ım yine neler yapmışsın böyle. Harikalar yaratmışsın canım.. Bayıldım şaheserin pardon pastanın güzelliğine :))

    YanıtlayınSil
  13. filizcim muhteşem olmuş böyle kremalı frambuzalı pastaları çok severim.. sana mail atıcam ama bitürlü konsantrasyonumu sağlayamadım ilgin için çook teşekkür ediyorum sevgilerimle..

    YanıtlayınSil
  14. Sevgili Zeynepcigim, bana mail adresini yollayabilir misin? Daha uzun uzun yazisabiliriz... Sevgilerimle,

    benim mailim; big@rue.net

    YanıtlayınSil
  15. sevgili Filiz,
    süpersin canım,tek kelime ile maaşallah....
    ich habe schon kopiert schaetse,
    vielen vielen dank...
    ich wunsche dir ein schönes wochenende,
    liebe grüsse,
    İjlal.

    YanıtlayınSil
  16. Senin bu enfes pastalarına diyecek söz bulamıyorum. Ellerien sağlık

    YanıtlayınSil
  17. diyet bozdurur bu pastalar ,nefis bir görüntü.

    YanıtlayınSil
  18. fındık unu temiş artmış filizciğim.. ne harikadır !!
    birde şu frambuaz olayını avrupada öyle takdir ediyorum kii
    burada malum yazı beklemek zorundayız ,
    yada donmuş olanı,
    ama hiç sevmiyorum ..
    benim kulaklarımı çınlat canım tadarken..

    YanıtlayınSil
  19. Ay valla bayılajaaamm:) Bu pastalar bana beni yap beni ya diyo:)
    Ellerine sağlık canımcığım.

    YanıtlayınSil
  20. nefis bir pasta bir dilimcik alsam ne olur sanki:)ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  21. şahane görünüyor pasta:)ellerinize sağlık.

    YanıtlayınSil
  22. Ekşi- tatlı meyveli yaş pastaları çok severim..
    Ellerine sağlık..

    YanıtlayınSil
  23. Ne harıka bir pasta,tablo gıbı valla.Ellerınıze ve emegınıze saglık yıyenlerede afıyet olsun.

    YanıtlayınSil
  24. süper ,himmel torteyi ve himbeer torteyi en kisa zamanda deniyecem .Ne olur sahneli tarifler verin ,misafirlerime degisik tortenler yapmak istiyorum.Schokosahne torte tarifide yayinlarmisiniz ???cok sevinirim . size cok tesekkür ederim .

    sevgilerle sibel

    YanıtlayınSil
  25. superdi bastan sona hıc bıkmadan tum tarıflerınızı okudum okadar bılgılendım kı emegınıze sagllık.. basarılarınızın devamını dılılyorum

    YanıtlayınSil
  26. Oh my god !! dedirtilen bir pasta.. Ee normal yani Filiz ablam yapmis !! Yikiyor ortaligi yine Filiz ablaaaammmmm, ellerin dert görmezsin insallah.

    YanıtlayınSil
  27. görüntüsü bile imrendirdi tarifi okuyunca tabanı falan dahada imrendim ellerinize sağlık bayıldım

    YanıtlayınSil
  28. canım ablacımm pastan gözalıcı..
    ne kadar şık ve sade tasarımlar yapıyorsun hayranım sana..
    birtanesin..
    öpüyorum kocamann:)

    YanıtlayınSil
  29. HAYRAN HAYRAN PASTAYA DALDIM NE YAZACAGIMI UNUTTUMMM SÜPERRRRRR. ELLERINE SAGLIK

    YanıtlayınSil
  30. Merhabalar,

    jöle ya da nisasta yazmissiniz. Ama bunu nasil hazirlayabilirim? Yani meyve suyu ile nisastayi mi karistiracagim? Öyleyse kac kasik nisasta kullanmaliyim?

    Sivi krema Schlagsahne mi oluyor?

    Cevaplariniz icin tesekkürler.

    YanıtlayınSil
  31. Merhabalar yıllardır yemek sitelerinin sıkı takipçisiyimdir az once sitenize rastladım tek kelimeyle harika sunumlarınız ve tarifleriniz var.Sanatkarlar gibi işlemişsiniz pastalarınız şeker hamurundan çiçekleriniz salatalarınız hangisinden bahsedeyim ki bundan sonra sıkı takipçiniz olucam ben de bloggerda yeni tarifler paylaşmaya başlayan biri olarak sizden öğreneceğim çoooook şeyler var elinize emeğinize sağlık...Hoşçakalın...

    YanıtlayınSil

Nazik yorumlariniza kalpten tesekkürlerimle..::))