Baba Böregi


Sevgili arkadaslarim, dostlarim, hepinize, öncelikle saglikli ve mutlu bir hafta diliyorum... Hayat acilariyla, sevicleriyle, iyileriyle, kötüleriyle herseye ragmen devam ediyor, bizler acilara üzülüp, tatlilarla seviniyoruz... Iyilerin yaninda olup, kötülere, kötülüklere karsi duruyoruz,,, Tüm bu dogal duygularimizi, bir sekilde yasarken, birtek yemekten vazgecemiyoruz.... Vakti gelince ama az, ama cok yemeden durabilmek varolusumuza aykiri... Rabbim de kimseleri aclikla terbiye etmesin ve diliyorum ki, hicbir hane yemeksiz kalmasin....

Bu baglamda, sizlerle hafta sonu babamizin tamamiyle dogaclama olarak hazirladigi KIYMALI BÖREGI paylasmak istedim... Ben cicekleri yaparken, kurabiyeler, pastalar süslerken cok sabirliyim da, is tuzlulara gelince nedense o sabir birden yokoluveriyor... Ama esim öyle degildir, bu tür yemekler hazirlamada oldukca sabirlidir... Bu börekte de gördügünüz gibi, adeta lazanya yapti diyebilirim... Hazirladigi kiymali ic malzemeyi, her kata tek tek yaydi... (Ben olsam sadece orta kata yayar, bitirirdim isi..) Özenle ve de sevgiyle sosunu döktü ve soframizda elleriyle servis yapti... (Ellerine saglik birtanem)

Diyorum ki acaba hafta sonlari sadece börek mi yesek?

BABA BÖREGI

Tarifini kisaca anlatmam gerekirse;

3 adet yufka
4 yumurta
bir cay bardagi sivi yag
bir su bardagi ilik süt
bir su bardagi oda sicakliginda yogurt
300 gr. kiyma
2 adet sogan(yemeklik dogranmis)
maydanoz
salca, tuz ve karabiber

Yumurta, süt, yogurt ve sivi yag ile tüm ara katlara yaymak icin bir sos hazirlanir... Kiyma ise, sogan ve salca ile iyice kavrulup, sogumaya birakilir... Her kata önce sos, sonra kiymali icten sabirla dösenir... (yufkalar her katin ölcüsünde kesilir, kiristirilarak konulmaz) Son olarak geri kalan sos en üste dökülür ve börek firina girmeden büyükce dilimlere kesilir,,,, Nar gibi kizarinca da, afiyetle yenilir...

Sevgilerimle,

26 yorum:

  1. doğaçlama ama harika arkadaşım.görüntüden lezzeti belli oluyor.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlayınSil
  2. Tüm dualarınıza Amin diyorum.
    Rabbim kimseyi açlıkla sınamasın.
    Börek doğaçlama ama süper gözüküyor.
    Eşinizde sizin kadar marifetli galiba
    Bizdede hafta sonları mantı börek daha doğrusu hamur işi yeniyor özellikle pazar günü:)

    YanıtlayınSil
  3. Günaydınlar tatlım, eşinin ellerine sağlık ne güzel görünüyor gerçektende ben resime bakınca önce lazanya zannetmiştim. Afiyet bal şeker olsun. görüşmek üzere sevgiyle sağlıkla kalın..

    YanıtlayınSil
  4. Canımmmm ablam mutlu haftalar.Ahhh
    sorma senin yaptığın o çiçeklere pastalara nasıl hayranım ellerin dert görmesin 41 kere maşallah.Darı
    sı başıma olsun:))Börek enfes abi
    mizin ellerine sağlık öpüyorum.

    YanıtlayınSil
  5. Filizz ablammm nefis olmus, hem çok pratik!! Ellerine saglik ve sana gûzel bir hafta diliyorum! öpüyorum kocaman

    YanıtlayınSil
  6. Canim esinin ellerine saglik.Cok sanslisin Filizcigim tatlilar senden tuzlular enistemizden afiyetler olsun hayirli bir hafta diliyorum saglik ,huzur dolu olsun öptüm.

    YanıtlayınSil
  7. Hımmmmmmm,
    nefis,olsada çayımın yanında yeseydim şimdi.
    Ellerine sağlık arkadaşım.
    Bende güzel,sağlıklı,huzurlu bir hafta dilerim.

    sevgilerimle...

    YanıtlayınSil
  8. işte nefis bir aile saadeti:)
    ablacımm Allah bozmasın harikasınız kesinlikle:)
    börek de çok nefis..
    abimizin emeklerine sağlık..
    öpüyorum seni ablacımm:)

    YanıtlayınSil
  9. çok iyi görünüyor sahiden ellerinize sağlık selamlar.

    YanıtlayınSil
  10. canımmm
    tüm dualarına amin diyorum.eşinin ellerine sağlık mükemmel görünüyor börek aldım tarifi...valla bizdede börek çok seviliyor değil hafta sonu günde 3 öğün olsa kimse hayır demez evde...helede kıymalıysa...
    afiyet şifalar olsun sizlere.güzelliklerle dolu bir hafta diliyorum.sevgiler canım...

    YanıtlayınSil
  11. Canım yaaa bu görüntü bir harıka,ilk bakışta bende lazanya mı acaba dedım tarife bakınca anladım.Eşinin ellerıne saglık sızlerde afıyet olsun.

    YanıtlayınSil
  12. Eşinizin ellerine sağlık..
    Böreğin görüntüsü harika..

    YanıtlayınSil
  13. Esinin eline saglik..Resimlere bakinca lasanya böregi tarzi birsey sandim.Iste yufkayla muhtesem görüntü..Salca girmeside ayri bir hosluk katmis...Sevgiler

    YanıtlayınSil
  14. Canım,
    eşinin ellerine sağlık. Nefis görünüyor.
    Beraberliğin en güzel yanı paylaşmak.Sizde de adalet yerini bulmuş.Herkes en başarılı olduğunu yaparak mutluluğu tamamlamışsınız. Aslında tuzlularıda en iyi şekilde yaptığından hiç şüphem yok ama eşinin yapması bir ayrıcalık.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlayınSil
  15. İŞTAH KABARTICI SICAK OLUCAK BİR DE AHH.ELLERİNE SAĞLIK

    YanıtlayınSil
  16. ELİNE SAĞLIK FİLİZCİM NEFİS BÖREKLERİN..
    gELİRSENİZ GERÇEKTEN BURALARA MUTLAKA GÖRÜŞELİM OSTENDA MİNİK BİZİM DE BİR TATİLİMİZ VAR AMA MUTLAKA KESİŞİRİZ DİYORUM HABERLEŞELİM:)
    SEVGİLERİMLE..

    YanıtlayınSil
  17. esinin ellerine saglik valla ne güzel,benim esim bir tek tost yapmayi biliyor,ben hasta oldugum zamanlarda yapmisti bir kac kez.cocuklarin dilinden düsmüyor,cok güzeldi diye.bir kac cesit daha ogrense iyi olacak.sizlere afiyet olsun.

    YanıtlayınSil
  18. Burdan çok iştah açıcı ve lezzetli görünüyor eşinizin ellerine sağlık sizede afiyet olsun

    YanıtlayınSil
  19. Bu börek ve alttaki pasta beni ekrana yapıştırdı.
    Harika görünüyorlar.
    Eşinizin ve sizin ellerine sağlık.
    Sevgiler.

    YanıtlayınSil
  20. börek cok güzell görünüyor.. lazanya sandım hakkikaten..:) valla büyük başarı :)

    YanıtlayınSil
  21. filizcim esinin ellerine saglik, ehhh hamarat hanimin hamarat esi...
    sizlere afiyet olsun canim
    sevgilerimle

    YanıtlayınSil
  22. Sevgili arkadaşım,

    Ziyaretin, yorumun ve desteğin çok teşekkür ediyorum.

    Şimdi asli görevimiz başlıyor. Bu işi lehimize sonuçlandırmanın zamanı gelmiştir. Bıraktığınız yorum ve imzalardan da anlaşıldığı gibi, oldukça haksız ve mağdur olarak tepkilerimizi dile getiriyoruz. Şimdi bu tepki ve düşünceleri fiilende uygulamanın zamanı geldi.

    Sayfamda yayınladığımız ve gerekli bilgi ve talimatları verdiğimiz, sayın Av. Tülay Oral hanımın hazırladığı "itiraz dilekçesini" doldurarak, ve yine sayfama yazılan yorumlardan belge niteliğinde ekleyerek, bir an önce işleme koymalıyız.

    Bunun için yazıyı okuyup paylaşlamanız duyurmanız gerekiyor, ki ne kadar çok kişi olursa, o kadar çabuk ve kesin sonuç alabilelim.

    Bunda korkacak, çekinilecek hiç bir şey yok, gayet mantıklı ve doğru yoldan, hukuki ve yasal olarak hakkımızı arıyacağız. Umarım karar lehimize çıkar.

    Şimdiden hepinize teşekkür ediyor, desteğinizi ve katılımınızı bekliyorum.

    Afet Ergü Şaşmaz

    (yurtıdışında yaşayan arkadaşlarımız en azından, bunları paylaşarak destek olabilirler)

    YanıtlayınSil
  23. Filizcim esinin ellerine saglik.
    harika bir börek olmus vallahi:)
    Sevgilerle.

    YanıtlayınSil
  24. Canım ablam hayırlı cumalar sayfan gi
    rebildiğim için çokkk mutluyum.Sorun
    yok şimdi yemek yapmaya gidiyorum.Söz
    verdiğim gibi kapıdan girince ilk işim sayfana bakmak oldu:))Kocaman öpüyorum...

    YanıtlayınSil
  25. Filizim
    cok sanslisin masallah benimki öldürsen girmez mutfaga girsede becerebildigi tek sey yumurta kirmaktir :)) abimin ellerine saglik deyim ben bu aralar iyice koptum blogglardan ya:((
    bu günde bir is görüsmesine gidicem bakalim hayirlisi

    alttaki pastada süper olmus kacirmisim bir dilimcik alayim bari :))) gecmisde olsa dünya kadinlar gününde kutlu olsun sevgiler canim:)))

    YanıtlayınSil
  26. ımmm süper yanınada ayran ne güzel olurdu olsada yesem dedim görünce :)))
    babaya ellerine sağlık diyorum ve kaçıyorum canım:)))

    YanıtlayınSil

Nazik yorumlariniza kalpten tesekkürlerimle..::))