Irmik Helvasi


Sevgili arkadaslarim, bugün  ne kadar güzel, ne kadar kutlu bir gündür... Hepinizin Mevlîd Kandilini kutluyor, İslâm âlemine, hayırlar, uğurlar getirmesini diliyorum. Tüm dualarinizin kabul olmasi dilegiyle, herbirinizin hanesine, birer tabak irmik helvasi dagitiyorum.

Güzel memleketimin, güzel adetleri... Bunlardan biridir degil mi, böyle kandil günleri komsularimiza lokma veya helva dagitmak... Hatirlarim, yillar önce evimizin mutfagi kandil geceleri cesit cesit helva ve lokmalarla dolardi... Ben de kardeslerimle, annemin yaptigi helvalari veya lokmalari komsu teyzelere dagitirdim, her alan da "Allah kabul etsin" derdi... Annecigim ögretmisti, eger helvayi kavururken Yasin`i Serif okursak üzerine, helva taneleri kadar, günahlarimiz Allahin izniyle affolunurmus.... Iste ben de diliyorum ki, Rabbim hepimizin günahlarini affetsin... Ve hepimizi, böyle güzel geceleri hakki ile gecirebilen kullarindan eylesin...

Helvamin tarifi;

1,5 su bardagi irmik
1 bardaktan 2 yemek kasigi fazla seker
2 su bardagi su
100 gr.tereyagi
yarim su bardagi fistik...

Tenceremize suyu ve sekerin yarisini koyarak, kaynamaya birakalim... Diger bir tencerede yagi eritip, fistiklari ve irmigi iyice kavuralim... Burada önemli olan, kisik ateste, sabirla kavurmaktir.. Irmiklerin renkleri kahverengiye dönmeye baslayinca, kaynamakta olan serbeti, usulca, tencerenin kapaginin arasindan döküp, hemen kapagi kapatalim, iceridekiler sakinlesince, geri kalan sekeri katip, güzelce karistiralim ve tenceremizin üzerine temiz bir bez örtüp demlenmeye birakalim... Benim helvam tane tane dagiliyor, eger daha sivi bir helva isterseniz, suyunu ve sekerini (serbetini) daha fazla yapin...


Biraz ilindiktan sonra istediginiz gibi sekillendirip, tarcin ilavesiyle servis yapin...

Sevgilerimle, güzel bir hafta diliyorum...

28 yorum:

  1. Kandilinizi kutlar,tertemiz gönlünden kocaman öperim can ablam!
    Halis dualarına,gönülden 'amin' diyelim.

    Rahman c.c bu kutlu geceyi en manalı ve en dolu hali ile ihya edebilmemizi nasip eylesin.

    İrmik helvasını çok severim.Kalpli kalpli / pek tatlı görünüyor:)

    Gönülden sevgi ve selamlarımla

    YanıtlaSil
  2. Hayirli aksamlar güzel, huzur, neseli bir hafta diliyorum.Kandilinde kutlu olsun sevgiler canim öptüm.

    YanıtlaSil
  3. Seninde kandilin kutlu olsun canım. Helvan harika ellerine sağlık.
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  4. senin ve ailenin de kandili mübarek olsun...
    Helvan süper görünüyor ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  5. Kandilin mübarek olsun,eskiden böyle güzellikler daha çok yaşanırdı ne yazıkki günümüzde çok azaldı

    YanıtlaSil
  6. Amin inşallah canım.Eve erken gidebilirsem ben de komşularıma helva yapmayı düşünüyorum.
    Sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  7. Filizcim , canım sizlerinde kandili kutlu olsun . öperim

    YanıtlaSil
  8. Arkadasim, nasil da özendim simdi sabah sabah....bende mi yapsam acaba? Elbet bulurum dagitacak birilerini...allah kabul etsin,hepimizin dualari kabul olsun bu mubarek gecede...sevgilerimle arkadasim

    zehra

    YanıtlaSil
  9. Kandilin mubarek olsun canım,nice kandillere inşallah.

    YanıtlaSil
  10. Hayırlı Kandiller dilerim canım sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  11. Sunum muhteşem:)

    Sevgililer günün kutlu kandilin mübarek olsun canım....

    Sevgilerimle

    YanıtlaSil
  12. Canımmmm arkadaşım ellerine sağlık irmik helvasına bayılırım öpüyorum.

    YanıtlaSil
  13. Hayırlı kandiller diliyorum. Gönlüne ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  14. filizcim, gökalpin dogumgünü kutlu olsun daha nice saglikli, basarili ve mutlu yillara...
    cupcakelerde pastanda süper ötesi olmus canim ellerine saglik

    mevlid kandilin mubarek olsun allah tüm dualarimizi kabul ettsin...
    öpüyorum canim

    bir ara firsat bulunca ararim seni canim...

    YanıtlaSil
  15. Kandiliniz Mübarek, Sevgililer Gününüz Kutlu Olsun .

    YanıtlaSil
  16. Mevlüt kandilinizi kutlar hayırla vesile olmasını Yüce Allahtan dilerim....

    YanıtlaSil
  17. Canım Filiz'ciğim, kandilin kutlu olsun. Allah'ım bütün herkesin dularını kabul eder inşallah.
    Sevgiler canım..

    YanıtlaSil
  18. Duaniz kabul, ameliniz makbul hizmetiniz daim olsun. Saadetiniz kaim olsun. Kandiliniz kutlu olsun.

    YanıtlaSil
  19. sizinde kandiliniz mubarek olsun:)))

    YanıtlaSil
  20. Borçlarımızdan, ceza ve günahlarımızdan kurtulmak için bu gece dua edelim.. Allah affeden ve bağışlayandır, unutmayalım.. Eller semaya kalkıp, yürekler bir atınca bu gece, gözler sevinç yaşlarıyla dolacak.. Kandiliniz mübarek, dualarınız kabul olsun!

    YanıtlaSil
  21. Gecenin güzel yüzü yüreğine dokunsun, şeytan senden uzakta, melekler başucunda olsun, güneş öyle bir geceye doğsun ki duaların kabul kandilin mübarek olsun.En içten sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  22. Allah'ın rahmeti, bereketi sizinle olsun, gönül güneşiniz hiç solmasın, yüzünüz aydın olsun, kabriniz nur dolsun, makamınız Firdevs, dualarınız kabul olsun. Kandiliniz kutlu olsun..
    Selamlar...

    YanıtlaSil
  23. kandiliz mubarek olsun ,irmik helvasını pek severim

    YanıtlaSil
  24. Randevularin üst üste geldigi yogun bir gün sonu ancak vakit bulabildim ve dostlarimin kandilini kutlayim dedim.
    Filizcim kandilin mübarek olsun..ÖPTÜM

    YanıtlaSil
  25. Filiz ablam kandilin mubarek olsun, ALlah dualarini kabul etsin. Yazilarina AMIn diyorum. Helavn çok nefis görûnûyor mutlaka deniyecegim. Ellerin dert görmezsin, iyiki varsin:)

    YanıtlaSil
  26. hayırlı kandiller, helva şekliyle fıstığıyla ne güzel görünüyor...ellerinize sağlık...
    Allah kabul etsin...

    YanıtlaSil

Nazik yorumlariniza kalpten tesekkürlerimle..::))