Irmik Helvasi


Sevgili arkadaslarim, bugün  ne kadar güzel, ne kadar kutlu bir gündür... Hepinizin Mevlîd Kandilini kutluyor, İslâm âlemine, hayırlar, uğurlar getirmesini diliyorum. Tüm dualarinizin kabul olmasi dilegiyle, herbirinizin hanesine, birer tabak irmik helvasi dagitiyorum.

Güzel memleketimin, güzel adetleri... Bunlardan biridir degil mi, böyle kandil günleri komsularimiza lokma veya helva dagitmak... Hatirlarim, yillar önce evimizin mutfagi kandil geceleri cesit cesit helva ve lokmalarla dolardi... Ben de kardeslerimle, annemin yaptigi helvalari veya lokmalari komsu teyzelere dagitirdim, her alan da "Allah kabul etsin" derdi... Annecigim ögretmisti, eger helvayi kavururken Yasin`i Serif okursak üzerine, helva taneleri kadar, günahlarimiz Allahin izniyle affolunurmus.... Iste ben de diliyorum ki, Rabbim hepimizin günahlarini affetsin... Ve hepimizi, böyle güzel geceleri hakki ile gecirebilen kullarindan eylesin...

Helvamin tarifi;

1,5 su bardagi irmik
1 bardaktan 2 yemek kasigi fazla seker
2 su bardagi su
100 gr.tereyagi
yarim su bardagi fistik...

Tenceremize suyu ve sekerin yarisini koyarak, kaynamaya birakalim... Diger bir tencerede yagi eritip, fistiklari ve irmigi iyice kavuralim... Burada önemli olan, kisik ateste, sabirla kavurmaktir.. Irmiklerin renkleri kahverengiye dönmeye baslayinca, kaynamakta olan serbeti, usulca, tencerenin kapaginin arasindan döküp, hemen kapagi kapatalim, iceridekiler sakinlesince, geri kalan sekeri katip, güzelce karistiralim ve tenceremizin üzerine temiz bir bez örtüp demlenmeye birakalim... Benim helvam tane tane dagiliyor, eger daha sivi bir helva isterseniz, suyunu ve sekerini (serbetini) daha fazla yapin...


Biraz ilindiktan sonra istediginiz gibi sekillendirip, tarcin ilavesiyle servis yapin...

Sevgilerimle, güzel bir hafta diliyorum...

28 yorum:

  1. Kandilinizi kutlar,tertemiz gönlünden kocaman öperim can ablam!
    Halis dualarına,gönülden 'amin' diyelim.

    Rahman c.c bu kutlu geceyi en manalı ve en dolu hali ile ihya edebilmemizi nasip eylesin.

    İrmik helvasını çok severim.Kalpli kalpli / pek tatlı görünüyor:)

    Gönülden sevgi ve selamlarımla

    YanıtlayınSil
  2. Hayirli aksamlar güzel, huzur, neseli bir hafta diliyorum.Kandilinde kutlu olsun sevgiler canim öptüm.

    YanıtlayınSil
  3. Seninde kandilin kutlu olsun canım. Helvan harika ellerine sağlık.
    Sevgiler..

    YanıtlayınSil
  4. senin ve ailenin de kandili mübarek olsun...
    Helvan süper görünüyor ellerine sağlık..

    YanıtlayınSil
  5. Kandilin mübarek olsun,eskiden böyle güzellikler daha çok yaşanırdı ne yazıkki günümüzde çok azaldı

    YanıtlayınSil
  6. Amin inşallah canım.Eve erken gidebilirsem ben de komşularıma helva yapmayı düşünüyorum.
    Sevgilerimle.

    YanıtlayınSil
  7. Filizcim , canım sizlerinde kandili kutlu olsun . öperim

    YanıtlayınSil
  8. Arkadasim, nasil da özendim simdi sabah sabah....bende mi yapsam acaba? Elbet bulurum dagitacak birilerini...allah kabul etsin,hepimizin dualari kabul olsun bu mubarek gecede...sevgilerimle arkadasim

    zehra

    YanıtlayınSil
  9. Kandilin mubarek olsun canım,nice kandillere inşallah.

    YanıtlayınSil
  10. Hayırlı Kandiller dilerim canım sevgilerimle.

    YanıtlayınSil
  11. Sunum muhteşem:)

    Sevgililer günün kutlu kandilin mübarek olsun canım....

    Sevgilerimle

    YanıtlayınSil
  12. Canımmmm arkadaşım ellerine sağlık irmik helvasına bayılırım öpüyorum.

    YanıtlayınSil
  13. Hayırlı kandiller diliyorum. Gönlüne ellerine sağlık.

    YanıtlayınSil
  14. filizcim, gökalpin dogumgünü kutlu olsun daha nice saglikli, basarili ve mutlu yillara...
    cupcakelerde pastanda süper ötesi olmus canim ellerine saglik

    mevlid kandilin mubarek olsun allah tüm dualarimizi kabul ettsin...
    öpüyorum canim

    bir ara firsat bulunca ararim seni canim...

    YanıtlayınSil
  15. Kandiliniz Mübarek, Sevgililer Gününüz Kutlu Olsun .

    YanıtlayınSil
  16. Mevlüt kandilinizi kutlar hayırla vesile olmasını Yüce Allahtan dilerim....

    YanıtlayınSil
  17. Canım Filiz'ciğim, kandilin kutlu olsun. Allah'ım bütün herkesin dularını kabul eder inşallah.
    Sevgiler canım..

    YanıtlayınSil
  18. Duaniz kabul, ameliniz makbul hizmetiniz daim olsun. Saadetiniz kaim olsun. Kandiliniz kutlu olsun.

    YanıtlayınSil
  19. sizinde kandiliniz mubarek olsun:)))

    YanıtlayınSil
  20. Borçlarımızdan, ceza ve günahlarımızdan kurtulmak için bu gece dua edelim.. Allah affeden ve bağışlayandır, unutmayalım.. Eller semaya kalkıp, yürekler bir atınca bu gece, gözler sevinç yaşlarıyla dolacak.. Kandiliniz mübarek, dualarınız kabul olsun!

    YanıtlayınSil
  21. Gecenin güzel yüzü yüreğine dokunsun, şeytan senden uzakta, melekler başucunda olsun, güneş öyle bir geceye doğsun ki duaların kabul kandilin mübarek olsun.En içten sevgilerimle...

    YanıtlayınSil
  22. Allah'ın rahmeti, bereketi sizinle olsun, gönül güneşiniz hiç solmasın, yüzünüz aydın olsun, kabriniz nur dolsun, makamınız Firdevs, dualarınız kabul olsun. Kandiliniz kutlu olsun..
    Selamlar...

    YanıtlayınSil
  23. kandiliz mubarek olsun ,irmik helvasını pek severim

    YanıtlayınSil
  24. Randevularin üst üste geldigi yogun bir gün sonu ancak vakit bulabildim ve dostlarimin kandilini kutlayim dedim.
    Filizcim kandilin mübarek olsun..ÖPTÜM

    YanıtlayınSil
  25. Filiz ablam kandilin mubarek olsun, ALlah dualarini kabul etsin. Yazilarina AMIn diyorum. Helavn çok nefis görûnûyor mutlaka deniyecegim. Ellerin dert görmezsin, iyiki varsin:)

    YanıtlayınSil
  26. hayırlı kandiller, helva şekliyle fıstığıyla ne güzel görünüyor...ellerinize sağlık...
    Allah kabul etsin...

    YanıtlayınSil

Nazik yorumlariniza kalpten tesekkürlerimle..::))