Girit Kabagi

Coookkk uzun bir aradan sonra hepinize MERHABALAR canim arkadaslarim.... Son derece dinlendirici ve doyurucu bir tatilin ardindan yine bilgisayarimin basindayim cok sükür...

Marmaris`in Selimiye Köyü`nde gecirdigim harika bes hafta icerisinde (son hafta Antalya`daydim) sadece birkac kez yemek yaptim.... Bunlardan biri de pazarda görüpte, almadan gecemedigim bu Girit Kabaklari idi.... Onlardan, oglumun sevdigi tarzda etli bir dolma yapmak, iyice koyverdigim mutfak iplerimi bir nebze olsun cekmemi sagladi...
Tarifine gelince;
9-10 adet Girit Kabagi
300 gr.kiyma
1 cay bardagi pirinc
1 cay bardagi bulgur
1/2 cay bardagi haslanmis nohut
2 dis sarimsak
1 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
2 adet kuru sogan
1 yemek kasigi domates salcasi
1 yemek kasigi biber salcasi
1 corba kasigi nar eksisi
1/2 limon suyu
tuz, karabiber, kimyon
1 cay fincani zeytinyagi
Tüm malzemeleri güzelce karistirdiktan sonra iclerini oydugumuz kabaklarimizi dolduralim. Dibine maydanoz ve dereotlarimizin saplarini yaydigimiz (neden mi? ...hem lezzete lezzet katsin, hem de dolmalarimiz tencerenin dibine yapismasin diye) tenceremize dizelim, üzerlerine bir su bardagi kadar salcali su ve biraz yag gezdirip, porselen bir tabak kapatalim. 30-40 dakika kadar hafif ateste pisirelim. Yaninda sarimsakli yogurtla servis yapip, afiyetle yiyelim....
Sevgilerimle,

23 yorum:

  1. Özledik sen de tariflerini de hoşgeldin girit kabakları nefis görünüyor selimiye de tam kafa dinlenecek yerdir sefanız olsun

    YanıtlayınSil
  2. Hoşgeldiniz. Ellerinize sağlık. çok leziz ve iştah açıcı görüntüsü var. Hayırlı sahurlar.

    Saygılar.

    YanıtlayınSil
  3. Hoşgeldin canım kabak dolması üstelik girit kabağı ile yapılınca nefis olmuş eline sağlık sevgiler...

    YanıtlayınSil
  4. Filizciğim hoşgeldin canım,
    çok sükunet dolu ,en güzel koylardan biridir Selimiye. dilerim her şey gönlünce olmuştur bu süre içerisinde.
    Girit kabağına her zaman bayılmışımdır
    ellerine sağlık canım,
    çok sevgiler.

    YanıtlayınSil
  5. Filizcim hosgeldin.Sefalar getirdin.Izininin iyi gecmesi beni cok mutlu etti.Sag salim evine döndün.
    Izinin bitmesi ile bloglardada yavas yavas bir hareketlenme oldu.
    Simdi herkes kaldigi yerden tam gaz devam edecek...YASASIN.
    Sevgiler

    YanıtlayınSil
  6. Filizcigim...hosgeldin canim...özledik inan ki...Neyse Ramazan bitmeden senin o harika tariflerinde yer alacak sayfalarinda...Tatilinin iyi gecmesine cok sevindim. Bende Cumaya ucuyorum...insallah ekimde görüsmek üzere, sevgilerimle

    zehra

    YanıtlayınSil
  7. Merhaba sevgili Filiz,demek döndün canım,görüşmek nasip olamadı maalesef inşaallah başka zaman görüşürüz,tatilinin güzel geçmesine sevindim.
    Kabaklar nefis görünüyor,ellerine sağlık..
    sevgiyle kal canım...

    YanıtlayınSil
  8. hoşgeldin sefa geldin özlettin kendini

    YanıtlayınSil
  9. Canım hoşgeldin,sefalar getirdin..Dolmalar nefis olmuş,dibinin tutmaması için verdiğin tüyoda süper...

    ellerine sağlık..

    YanıtlayınSil
  10. Hoşgeldiniz!Tatilinizin güzel geçmesine ve dönmenize sevindim!

    YanıtlayınSil
  11. Hos geldin sefa getirdin özlettin kekdini .Ellerine saglik canim öptüm.

    YanıtlayınSil
  12. Canım hoşgeldinn:))
    Yorumunu görünce ayyyy dedimmm fıstığım dönmüşş:))
    sana, tariflerine, yorumlarına hasret kalmıştımm:))
    hoşgeldinn sefalar getirdin..:)

    YanıtlayınSil
  13. Hoşgeldin !

    Ellerıne sağlık afıyetler olsun bereketi ile..

    Sevgiler..

    YanıtlayınSil
  14. Canımın içiiiiiii hoşgeldin şükür kavuşturana.Harika yorumun için te
    şekkürler tüm duygular karşılıklı.
    Tatilinin muhteşem geçmesine çokkk
    sevindim.Dolman enfes ellerine sağ
    lık kocaman kocaman öpüyorum.

    YanıtlayınSil
  15. HOŞGELDİİİİN...
    CANIM YAA COOK ÖZLEMİŞİM. O KADARKİ YANINDA OLSAM SARILIRDIM BOYNUNA :)BU NASIL BİŞEY YA RABBİ !
    İNSAN HİİÇ GÖRMEDİĞİ BİRİNE BU KADR MUHABBET BESLER Mİ :) HAKİKATEN ALLAH İÇİN SEVDİĞİM GÜZEL İNSAN,FİLİZ ABLACIIM; TEKRAR SENDEN HABERDAR OLABİLECEĞİME ÇOK SEVİNDİM, ALLAH DA SENİ SEVİNDİRSİN İA...
    HASRET KELAMLARINDAN DOLMALARI UNUTTUM :) ELLERİNE SAĞLIK,HERZAMANKİ GİBİ ENFES GÖRÜNÜYOR. ÖPÜLDÜN CANIM GÜZEL YANAKLARDAN. ARTIK SIK SIK GÖRÜŞÜRÜZ İA. OLEYYYYYYYY :)))
    İÇTEN MUHABBETLERİMİ BIRAKIYORUM,KABUL BUYUR...
    HAYIRLI RAMAZANLAR...

    YanıtlayınSil
  16. hosgeldin canim hepinizi cok özlemisim,
    bende izin boyu hic yemek yapmadim, tekrar mutfakta birseyler hazirlamak cok güzel...
    kocaman öpüyorum canim

    YanıtlayınSil
  17. Ohh 5 hafta yemek yapmamak süper dinlendirmiştir, artık önümüzdeki kış kimse tutamaz seni döktürüverirsin bu enerjiyle güzel güzel yemekleri :)

    Ellerine sağlık kabaklar da pek şık görünüyor

    YanıtlayınSil
  18. Hoş geldiniz, hem de boş gelmemişsiniz. Ellerinize sağlık. Kabak dolmasını severim ama Girit kabaklısı daha da güzel oluyor. Yeni sezonda güzel paylaşımlar dileklerimle...
    Sevgiler.

    YanıtlayınSil
  19. Canım sıcak sözlerin için çok teşekkürler.Sizinle tanışmayı çok isterim,kapım size her zaman açık. Belki çok güzel cümleler kuramıyorum ama "Ümmü Abdullah"arkadaşımız ne güzel yazmış.Bütün kalbimle ona katılıyorum,sevgiler...

    YanıtlayınSil
  20. Canim hosgeldin:))
    iyice dinlenip,sagsalim döndügüne sevindim.
    bu dolmada harika olmus yani:)
    Ellerine saglik.
    Sevgilerle.

    YanıtlayınSil
  21. Ben buna bayilirimmm! Harika, ellerine saglik.

    YanıtlayınSil
  22. Merhabalar,
    blogunuza nasil ulastim bilmiyorum ama baya kaldiim soylenebilir, harika pastalariniz yemekleriniz var. hele o gullerinizin guzelliginden bahsetmeye hiç baslamak istemiyorum harikalar. ben Strasbourg'ta (Fransa)yasiyorum, yakin bi yerlerde olsaydiniz kesin kurslariniza katilmak isterdim. ellerinize saglik. bu yaziniza geldiimdeyse 2 yildir bi Selimiye asigi olarak size sunu sormak istedim. biz her yil Turkiyeye gittigimizde ancak 1 hafta hadi tas catlasin 10 gun kalabiliyoruz Selimiyede.malum butce olayi. ee tabii tadi damagimizda kaliyor. siz 4 hafta deyince nasil ozendim ve belki sizin bildiginiz bana tavsiye edebileceginiz uzun sureli kalimlar için daha ekonomik secenekler olurmu diye sormak istemistim.simdiden tesekkurler cevabiniz için kendinize iyi bakin, hosçakalin!
    Sultan/Strasbourg

    YanıtlayınSil

Nazik yorumlariniza kalpten tesekkürlerimle..::))