INCIRLI ETIMEK TATLISI



Hani dünkü yayinimda, "Kiymali Böregimin yaninda bir de acele tatlim vardi" diye yazmistim ya... Iste o tatli bu Incirli-Pudingli-Etimekli tatli.....

Koca bir borcamda olmasinda ragmen, dün sabah kahvaltida son dilimi bana kismet oldu... Cabuk tüketilen tatlilar listemde bas sirayi aliverdi....

Hazirlik asamalarini kisaca söyle anlatabilirim; bildigimiz Etimekleri büyükce bir borcama güzelce dizdikten sonra, üzerilerini oda sicakliginda sütle islattim. Tatilimde, Marmarìs`te taze ve olgun incirlerden hazirladigim recelimin tanelerinden herbir etimegin üzerine yerlestirdim. Bir su bardagi kadar iri dövülmüs cevizi de serptikten sonra, 1 yumurta sarisi, 3 su bardagi süt, yarim su bardagi seker, 3 yemek kasigi un, bir paket vaniya ve 200 gr. Mascarpon peyniriyle hazirladigim muhallebiyi döktüm. Iyice soguyan muhallebinin üzerine de ince ince dogradigim taze incirleri dizip, recelimin suyuyla ve biraz nisasta ile hazirladigim jöleyi döktüm... Buzdolabinda en az 4-5 saat beklettikten sonra servis yaptim....

Biz cok severek tükettik, size de tavsiye ediyorum....

Sevgilerimle,