Visneli - Cikolatali Dantel Pasta


Sevgilerimle, hepinize iyi haftalar... Belki sicak bir hava icin agir olabilecek ama buradaki (Almanya-su an disarisi 16 derece..:( ) havada rahatlikla tüketilebilecek bir lezzet, bugünkü Visneli-Cikolatali Pastam... Degerli bir arkadasimin ricasi üzerine, dogumgünü olan bir beyefendi icin hazirladi... Istek üzerine, gayet sade olarak dekore ettim pastami, sadece üzerine biraz detay yaptim... Ic malzemesi ise, cikolata parcacikli pandispanya, cikolatali ganaj ve visne tanelerinden olustu...

Herrentorten

18`lik kalibim icin;

3 yumurta (sari-beyaz ayriliyor)
3 Türk kahve fincani toz seker
3 Türk kahve fincani un
1 Türk kahve fincani yogurt
3 yemek kasigi kayna su
2 yemek kasigi sivi yag
1 paket vanilya
2 tatli kasigi (silme) kabartma tozu.
2 yemek kasigi cikolata kirigi

Yumurta sarilarini, vanilya ve seker ile krema kivamina gelinceye kadar cirpin ve üzerine sira ile önce sicak su, yogurt ve yagi ekleyin... Daha sonra, bir tahta kepce veya spatula ile kabartma tozu ile elediginiz unu ve ayri bir yerde katilasincaya kadar bir fiske tuz ile cirptiginiz yumurta beyazini, sira ile ekleyin.(1/3 un, ekle, karistir, 1/3 yumurta beyazi, ekle, karistir, ..... gibi) Dibine yagli kagit serdigimiz kaliba hamuru döküp, önceden 179 dereceye isittiginiz firinda 30-35 dakika pisirin.

Ertesi gün, pandispanyayi, bölebildiginiz kadar ince katlara ayirip, istediginiz herhangi bir malzeme ile pastanizi hazirlayin. Ben cikolatali ganaj hazirladim. Tarifine buradan bakabilirsiniz. Ara katlara ise, bolca, konserve visne taneleri ve cikolata parcaciklari serpistirdim... Üstünü ve etrafini da ganaj ile sivadiktan sonra, etrafi icin cikolatali bant hazirladim. Bantin üst kisimlarinin cikolatasini ince tuttum ki, pastanin üzerine yapmak istedigim dantel görünümü gibi olsun bantim, yani hafif delikcikler olussun istedim... Bilemiyorum, basarili olabilmis miyim???

Sagolsun arkadaslarim ricami kirmamislar, bana pastanin kesilmis bir fotografini yollamislar... Cok lezzetli ve hafif bir pasta oldugunu ama bu büyüklükte bir pastanin kendilerine yetmedigini bildirmisler...::-) Simdi 26`ligini hazirlamak icin giriyorum mutfaga... 

Hepinize saglikli ve mutlu bir hafta diliyorum...

Diger PASTALARIM icin.....

17 yorum:

  1. günaydın filizcim...
    burda hava çok sıcak ve çok nemli.kol ve göz tansiyonum tavan yapmış durumda...çıkarın serin havanın tadını bizim yerimizede...pasta çok güzel ve lezzetli görünüyor.ellerine sağlık canım.öpüyorum.güzel bir hafta diliyorum.sevgilerimle...

    YanıtlayınSil
  2. İyi haftalar,hem sade hem de alabildğine şık olmuş,ellerine sağlık,sevgiler.

    YanıtlayınSil
  3. görüntü sahane...nefis olmus arkadasiiim...ellerine saglik, sevgiler

    zehra

    YanıtlayınSil
  4. Tam anlamıyla dantel gibi işlenmiş bir pasta. Ayrıca meyveli çikolatalı pastaları her zaman tercih etmişimdir. Tadına bakmak isterdim:) Ellerine sağlık. Hayırlı haftalar.

    YanıtlayınSil
  5. Fılızcim evet Almanya bayagı sogumuş,bizler ise burada erimekteyız...Vallahi ne yalan söyleyeyım üşümeyı özledım...Sıcaklar adamı bunaltıyor...
    Bu arada pastan muhtesem olmus..Görüntü bile tadının lezız oldugunu belirtiyor...Sıcak mıcak tanımam ben şimdi olsaydı bir kooocamannn dilime hayır kesinlikle demezdim...

    YanıtlayınSil
  6. hava yanıyor resmen ama yine de yerim ben bu pastayı:)

    ellerine sağlık ablacım.

    YanıtlayınSil
  7. offf , süper görünüyor...
    Ellerine sağlık, afiyet bal şeker olsun :)

    YanıtlayınSil
  8. Bunu sadece yemek isteyebilirim, yapmak için heveslenemem bile... Çok lezzetli görünüyor...Ellerinize sağlık..

    YanıtlayınSil
  9. yaz ,kış herdaim çikolatalı pasta yiyebilirim çokta şık bir pasta olmuş ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil
  10. İstanbul anıyor ama bu pasta her hava şartında yenır :) bır harıka olmuş ellerınıze saglık.

    YanıtlayınSil
  11. ellerine sağlık her zamanki gibi yine harika
    sevgiler

    YanıtlayınSil
  12. Şu an moral bulmam için bu pastaya gömülmem lazım. Ellerine sağlık canım

    YanıtlayınSil
  13. Elerine saglik Filizcigim.
    Pasta nefis.Hele cikolatali olursa
    beni kimse tutamaz...sevgiyle kal.

    YanıtlayınSil
  14. kaç kat bu ya süper gözüküyor ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  15. vaaaaa filizcim harikalar yaratmışsın yine ellerine sağlık olsun.tek kelime ile muhteşem.

    YanıtlayınSil
  16. Filizcim canım burada hava 32 ama hissedilenle nemle 38 oldu sanırsam klima bile fayda etmez oluyor
    o havanın tadını çıkarın.
    Canım pastan gerçekten şahane olmuş hele süslemene bayıldım. Sen bu işi fazlasıyla biliyorsun
    Ellerine sağlık canım afiyet bal olsun tadanlara
    sana yeni pastanda kolaylıklar diliyorum
    Sevgiler

    YanıtlayınSil
  17. Allah'ım bu nasıl bir görüntü böyle...
    Başka bir tarif için uğramıştım ama bu görüntüye dayanamadım...
    ellerine sağlık Filiz'ciğim müthişsin..
    sevgiler...

    YanıtlayınSil

Nazik yorumlariniza kalpten tesekkürlerimle..::))