Asure


Canim arkadaslarim, Aşure günümüz kutlu olsun! Bu mübarek günün önemini ve anlamini sanirim bilmeyenimiz yoktur. Cogu blogcu arkadaslarim detaylaryla bahsetmisler ,hele de Pepela`m öyle güzel anlatmis ki, okumaya doyamiyor insan.. Ben de gectigimiz haftalarda hazirlamis oldugum Asuremi bugün sizlerle paylasmak istiyor ve "pisiren arkadaslarimin  ellerine, gönüllerine sağlık, Allah c.c kabul etsin, yeni pisirecek olanlara ise kolayliklar versin" diyorum....



Gerekli malzemeler;

1,5 su bardagi asurelik bugday
1/2 su bardagi nohut
1/2 su bardagi kurufasulye
1/2 su bardagi kuru üzüm
10-15 adet kuru kayisi
7-8 adet kuru incir
2 su bardağı şeker
tuz



Üzerini süslemek icin;



1 su bardağı irice kirilmis ceviz
Nar taneleri
Kavrulmus susam
Tarçın



Nohut, kuru fasulye ve bugdayi bir gece önceden güzelce yikayip, ayri  kaplarda islatin. Sabah kendi sulari ile önce nohut ve fasulyeyi  düdüklü tencerede biraz haslayip yine kendi sulariyla ayri kaplara alin, son sirada bugdayi haslayin ama dikkat edin suyu az olmasin...  Ilk haslamadan sonra düdüklünün kapagini acip bugdaylari yavas yavas, suyu eksildikce sicak su ekleyerek, iyice eriyinceye kadar pisirmeye devam edin... 



Kayisi, ve inciri güzelce  yıkayip, kücük kücük dograyin. Üzümleri ise yikadiktan sonra bes dakika kadar kaynar suda tutun... 



Eger düdüklünüz komple malzeme icin yeterli ise (degilse daha büyük bir tencereye gecin) nohut ve fasulyeyi bugdaya ekleyin (bu arada atesimiz kisikta yaniyor ve asureyi hafif hafif  karistiriyoruz dibi tutmasin diye... Suyu yeterli degilse tekrar  kaynamış su ilave edin.



Tencerenin altini orta hararetli ateşe getirin. Kaynamaya baslayinca sekerini ilave edin. (Şekerin miktarini kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirdiniz.)10 dakika kadar daha sekerle pisirmeye devam edin. Bu arada bir cimdik tuz ekleyin... Son asamada kayisi, incir ve üzümleri ekleyin... SImdi birakin bu sekilde 10 dakika dinlensin...



Daha sonra servis kaselerine bosaltip, üzerine tarcin serpin ve ceviz, nar ve susamlarla süsleyin...

Sevgilerimle, afiyetler olsun...

35 yorum:

  1. Allah kabul etsin canım nefis görünüyor..Biz aşure ayına girmeden 3 kez pişirmiştik..Haftaya yine yapılıp dağıtılacak..))


    Öpüyorum kocaman canım..Sevgiler..

    YanıtlayınSil
  2. allah kabul etsin,bereketli olsun.

    YanıtlayınSil
  3. Canım arkadaşım Allah kabul etsin tekrarlarını nasip etsin inşallah.
    Enfes görünüyor bayılırım aşureye ellerine sağlık öpüyorum.

    YanıtlayınSil
  4. Ablacığım!
    Ne zarifsin,Allah c.c razı olsun.
    Ayrıca ellerine,gönlüne sağlık.Aşure günümüz kutlu olsun inşaAllah:)
    Ben de pişireceğim birazdan.Lakin ondan önce sizlere uğramak istedim.Bir tabak da aşure alayım:D
    Öpüyorum yüreğinden.

    YanıtlayınSil
  5. Nefis görünüyor,ellerinize saglik,sizinde Asure gününüz kutlu olsun...

    YanıtlayınSil
  6. Canim allah kabul etsin .Nefis de görünüyor emeklerine saglik öptüm.

    YanıtlayınSil
  7. Allah kabul etsin.Hiç doyamadıgım ve dayanamadıgım bir lezzettir.ellerine saglık.

    YanıtlayınSil
  8. rabbim kabul etsin inş.ellerinize sağlık aşure nefis gözüküyo banada beklerim SELAMETLE...

    YanıtlayınSil
  9. Filizcim Allah kabul etsin...Asure gününü bügün ögrendim...Halbuki dün TV de iki kanal asure yapti bende herhalde böyle denk geldi dedim icimdem..
    Asure zamanini unutmusum...Ben bir asurekolik oldugumdan senede bir kac kez yaparim..Tabiki en hayirlisi bu günlerde yapmak öyle degil mi?
    Simdi hemen en yakin türk bakkalina gidip gerekli malzemeleri alacagim.Ve Allah kismet ederse aksamada yiyecegim..

    nasil mi?

    Ben asureyi cok sevdigimden ve hemen yemek istedigimden nohut ve fasulyeyi pismis aliyorum..Eh bugdayda burada satilan "ebly"10 dakikada pisen hazir bugday olunca geriye sadece meyvalari ve sekeri eklemek kaliyor..Yani krizim geldiginde sipsak asure..
    Hadiiii ben kactim...

    YanıtlayınSil
  10. Canikom bencede cok nefis olmus Asuren. Papelayida okudum.

    Banada birakmassaniz vururum...


    Canim benim.

    Gökhan Adsiz

    YanıtlayınSil
  11. mmmmm bol malzemeli bi aşure daha :):) Ellerinize Sağlık harika görünüyor.Annem pişirsede ben de yesem bir an önce sürekli sizinkilerden bakıyorum zafiyet geçiricem ya :):)

    YanıtlayınSil
  12. Canım ellerine sağlık. bende kısmetse cumartesi yapacağım. sevgiler

    YanıtlayınSil
  13. sevgili arkadaşım.
    allahım kabul eylesin inşallah.en kısa zamanda biz de nasip eylesin.çok enfes görünüyor gerçekten.aşureye narı çok yakıştırıyorum ben.ellerine sağlık
    sevgiler...
    yiyenlere afiyet şifaolsun...

    YanıtlayınSil
  14. Ablacım ziyaretin için tşkediyorum.Sen taaa oralardan bana ikram ediyosun bu bile yeter Allah razı olsun.Sevgiler.

    YanıtlayınSil
  15. Mevlam kabul etsin. Dualarınız kabul olsun inşaallah.Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar.

    YanıtlayınSil
  16. Canım senin de Aşur günün kutlu olsun. Annemin gözüne bakıyorum ne zaman pişirecek diye :)
    Ellerine sağlık, Allah kabul etsin tatlım..

    YanıtlayınSil
  17. canım ellerine sağlık,her zamanki gibi çok imrendirici bir dokunuş yapmışsın aşurelerede ve nefis tadını hissettirdin banada.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlayınSil
  18. canım ablammm,yanında olsam sarılırdım boynuna,bakardın güzel gözlerine, öperdim güzel yanaklarından.. bu mübarek gün ve gecelerin kıymetini bilenlerden olmak için dua eder duanı beklerim inşaallah... bu güzel görüntü karşısında diyecek pek bir söz yok... ellerine emeğine yüreğine sağlık... ben de seni çooook seviyorum... unutma emi :)
    Rahman'a emanet ol... içten muhabbetlerimle..

    YanıtlayınSil
  19. Allah kabul etsin canim, bende bugün yapmayi planliyordum, ama bizim ev gine hastaneye döndü...iki hasta yatakta yatiyor atesler icinde, corba pisir, cay hazirla... cumartesi günü yapari insallah
    sevgilerimle

    YanıtlayınSil
  20. ellerine sağlık Filizciğim,nasıl güzel bir lezzetse mübarek, gözlerimiz ışıldadı.
    allah kabul etsin.

    darısı başıma .
    (ama tadamıyacağız ! :(

    YanıtlayınSil
  21. Allah kabul etsin ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil
  22. Allah kabul etsin ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil
  23. Canim arkadasim mimledim seni bloguma uğrar mısın?

    YanıtlayınSil
  24. Aşure günümüz kutlu olsun.Aşurenız çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık. Allah kabul etsin.

    YanıtlayınSil
  25. Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor.Allah kabul etsin.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlayınSil
  26. ALLAH kabul etsin ellerinize sağlık...

    YanıtlayınSil
  27. Aşureler nefis görünüyor Allah kabul etsin.

    YanıtlayınSil
  28. canım seninde aşure günün kutlu olsun ellerine sağlık
    afiyet bal olsun

    YanıtlayınSil
  29. selam Filizciğim
    Allah kabul etsin tekrarını da nasip etsin inşaallah
    Aşureyi çok severim şifası da cabası
    bereketli olsun
    sevgiler

    YanıtlayınSil
  30. aşure günün kutlu olsun ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  31. Allah kabul etsin:)
    Aşure çok sevilen bir tatlı biraz uğraştırıcı ama değiyor.En güzel yanıda konu komşu ile paylaşmak olsa gerek.
    ellerinize sağlık,sevgilerimle...

    YanıtlayınSil
  32. En sevdiğimiz tatlı bu bence.Yemelere doyum olmaz.
    Elinize sağlık,Allah kabul etsin.

    YanıtlayınSil
  33. merhaba filiz hanim asure ayi tum musluman alemin mubarek olsun allah yenisini nasip eylesin asureniz super gorunuyor ben asureyi gorunce dayanam cok severim.sevgilermle

    YanıtlayınSil
  34. selam canim,sagl birkaç gun çk yoğunum,ekle beni, konuşalim bi ara
    sevgilerimi bırakıyorum.
    kavurmaci_1976@hotmail.com

    YanıtlayınSil

Nazik yorumlariniza kalpten tesekkürlerimle..::))