Yalanci Iskembe Corbasi


Hepinize iyi aksamlar canlarim... Bu sabah, " aksama ne yapsam, ne pisirsem" diye bloglarinizda hayran hayran dolanirken, oglumun günlerdir istedigi iskembe corbasinin yalancilarini gördüm sevgili Hasret ve Aylin kardeslerimin sayfalarinda... Bu süper lezzetli corbanin malzemeleri de,  hazir elimin altindayken, tarafimdan  karar alindi ve aksam icin pisirilerek, biraz önce afiyetle midelerimize gönderildi... Tarifini, arsivimde bulunmasi acisindan bir kez de ben yayinlamak istiyorum.... Yalniz ben, tavuk budu yerine, elimde olan 6 adet kanatla hazirladim corbamizi... Diger malzemeler ise;

6 adet tavukkanadi
4 su bardağı su
3 dolu yemek kaşığı yoğurt
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
2-3 yemek kaşığı sirke
2 büyük diş ezilmiş sarmısak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz


Üzerine;
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızıbiber


Öncelikle, tavuk kanaklarini 4 bardak su  ile haslayip, biraz soguduktan sonra derilerinden ayiriyor ve minik minik didikliyoruz.. Onlar kenarda bekleyedursunlar, biz ayri bir kasede yarim bardak ilinmis tavuk suyumuz, yogurt, yumurta sarisi ve unu güzelce cirpiyor ve ocaga oturttugumuz tavuk suyuna yavas yavas ekleyerek, kaynayana kadar devamli karistiriyoruz... Daha sonra, kenarda bekleyen didiklenmis kanatlari da corbanin icine katiyoruz... Corba iyice koyulasinca, ocagin altini kisip, sirke,sarimsak ve 2 yemek kasigi zeytinyagini  ilave ediyoruz. (Sevgili Aylin diyor ki "corbanın altını kapattığımızda içine tuzunu ilave edip (çorbanın kesilmemesi için bu çok önemli)10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz"...)

Servis yapacagimiz zaman da,  zeytinyağında 1 çay kaşığı pul biberi biraz kızdırıp, corbamizin üzerine döküyoruz.


Sevgilerimle, afiyetler olsun diyor, hepinize hayirli, ugurlu bir  Cuma günü  diliyorum....

19 yorum:

  1. Merhabalar,geçenlerde bir arkadaşım annesi yapmıştı bu çorbayı ilk defa yedim bende çok beğendim ellerinize sağlık sizinde.
    sevgiler...

    YanıtlayınSil
  2. çok nefis canım. ben sadece yumurta koymuyorum. Sevmiyorum çorbalarda yumurta kokusunu. Ellerine sağlık canım.

    YanıtlayınSil
  3. Afiyet bal şeker olsun.Bende Hasrette görmüştüm ve denemeyi düşünüyordum.Ellerine sağlık.

    YanıtlayınSil
  4. Bu yalancı işkembe çorbasını gerçeğ,nden daha çok seviyorum. Ellerine sağlık :) Nar zeytinyağları ile ilgili soruyu istersen web sayfalarından iletebilirsin. Ben de soracağım ilgililere bilgi edinirsem sana bildireceğim.

    YanıtlayınSil
  5. Canım ablam buz gibi ve bembeyaz bir Bursa akşamından sımsıcak sevgilerimi
    gönderiyorum sana.Çorbaya asla hayır diyemem helede böyle buz gibi havalarda ellerine sağlık şifa olsun öpüyorum.

    YanıtlayınSil
  6. Bu corbayla yillar önce tanistim.Ve sürekli yaparim.
    Yanliz benimkine yogurt ve yumurta girmiyor.
    Bir dahaki sefere birde böyle deneyecegim.Sevgiler

    YanıtlayınSil
  7. çok severim canım benim nasılda güzel olur sıcak sıcak.olsa içerdim şimdi...hayırlı geceler diliyorum.sevgiler......

    YanıtlayınSil
  8. çok güzel olur çokkk ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil
  9. Canim ellerine saglik .Corba yalancida olsa olmali nefis görünüyor afiyetler olsun.

    YanıtlayınSil
  10. BU ÇORBAYI BENİM KIZLAR ÇOK SEVİYOR İTİRAF ETMELİYİMKİ BEN SAHİCİ İŞKEMBE ÇORBASINIDA SEVİYORUM. ELLERİNİZE SAĞLIK..
    SEVGİLERİMLE..

    YanıtlayınSil
  11. Canım duvar saatinin nasıl yapıldığını anlatmaya geldim :) yapmak istersen yapımı çok kolay,ben cam kullandım eğer sende cam kullanacaksan önce güzelce yıkayıp kurulamalısın, sonra enalmes kapatıcı boya ile bir kat boya, bence 24 saat kurumaya bırak iyice kemikleşsin, sonra 2 kat daha boya ama ara katlar iyice kurumalı, kullanacağın peçetenin istediğin yerlerini kes, peçete 3 kattır tek kat kalana kadar ayır, kalan ince katı istediğin yere koy ve ortasından başlayarak dışa doğru tutkalı sür, bütün peçeteyi yapıştırdıktan sonra bütün yüzeye ince bir şekilde 2 kat tutkaldan sür, güzelce kuruyunca verniğini atabilirsin, tutkallı hobi marketlerden peçete tutkalı olarak isteyebilirsin sormak istediğin birşey olursa yardımcı olmak isterim
    NOT: peçeteyi koyu renk boyanın üzerine yapıştırmayın görünmez sadece beyaz veya krem renkte kullanın.

    YanıtlayınSil
  12. işkembe çorbasının her türlüsü kabulümdür.ellerine saglık.

    YanıtlayınSil
  13. ablacim denedip ve begendiginize sevdindim oglusuna sifa olsun InsAllah!
    ellerine emegine saglik enfes görünüyor! sicacik sevgiler...

    YanıtlayınSil
  14. İşkembeyi her zaman bulamıyoruz canımız çektiğinde hakikisini bile aratmayacak nefis bir çorba olmuş ellerine sağlık canım sevgilerimle hayırlı cumalar

    YanıtlayınSil
  15. Filiz ablam ellerine saglik nasilda nefis olmus!! Sicacik mideye indirmek lazim simdi :) Hayirli cumalarrr

    YanıtlayınSil
  16. bende yapmak istiyorumm:))
    ablacımm ellerine sağlık:))
    bugün çorbamız var bir dahakine bende deneyeyim bari:))
    hayırlı cumalar canım ablacımm:))

    YanıtlayınSil
  17. Yalancısı da gerçeği de güzel. Çok seviyorum işkembe çorbasını. Sahi siz orada bulabiliyor musunuz işkembeyi Filiz'cim?
    Sıcacık mis gibi görünüyor, ellerine sağlık canım..

    YanıtlayınSil
  18. merhaba filiz hanim corbaniz super gorunuyor ilk firsata deneyecem bu arada mail adressim
    barom26167@hotmail.com

    YanıtlayınSil
  19. Ellerinize saglik. Iskembe corbasini cok severim eminim bunu da sevecegimdir, deneyecegim.

    Sevgiler ve guzel bir hafta sonu dilegimle...

    YanıtlayınSil

Nazik yorumlariniza kalpten tesekkürlerimle..::))