Hepinize saglikli, mutlu bir gün diliyorum, sevgili arkadaslarim, dostlarim... Bugün sizleri, yine sevdigim bir dostuma götürmek icin hazirladigim ve tarifini sevgili Yesim`den (YETUR`la lezzet kareleri) aldigim, sahane bir lezzet olan ISPANAKLI MUZLU PASTA`mla tanistirmak istiyorum... Bu pastayi ikram ederken, karsinizdaki kisilerin yorumlarini almak cok eglenceli oluyor, genelde "bu pasta neli" diye sordugunuzda, aldiginiz cevap genelde "Sam Fistikli galiba" oluyor... Yalniz, kekimi, galiba firinda biraz fazla tuttum, sevgili Yesim`in ögüdüne tam uyamamis olmaliyim ki, rengi biraz acik yesil oldu... Bir dahakine daha kisa pisirmeyi deneyecegim... Tarifi detayli ve sahane anlatimiyla Yesim`in sayfasinda mevcut fakat ben yine arsivim acisindan bir kez daha anlatmak istiyorum....
Pandispanya icin;
3 orta boy yumurta (ben 4 kücük boy yumurta kullandim)
1,5 su bardagi toz seker (ben bir su bardagi kullandim)
1/2 su bardagi sivi yag
Bir su bardagi ilik su
Bir su bardagi kiyilmis ispanak
2 su bardagi un (karbonat ile birlikte elenerek)
1 cay kasigi karbonat
2-3 adet dövülmüs damla sakizi
Bir paket vanilya
Kremasi icin;
2 poset kremsanti (ben 200 ml.`lik 2 kutu sivi krema ve 2 paket krema sertlestirici kullandim)
1,5 su bardagi soguk süt
1 cay kasigi muz aromasi (ben yarim saat önceden bir bütün muzu püre yapip beklettim ve katilasan kremaya hic pütür kalmayacak sekilde karistirdim)
1-2 adet ara kat icin dilimlenmis muz
üzeri icin rendenin büyük gözüyle rendelenmis beyaz cikolata
Yapilisi;
Ispanak, sivi yag ve ilik suyu bir kaba alip, el blendiri ile pürüzsüz olana kadar cirpalim veya karistiralim... Sonra da icinden bir su bardagi kalanini alalim (gerisini corba yapabilirsiniz ya da benim gibi ispanakli poaca yapiminda kullanabilirsiniz). Daha sonra bardaktaki ispanak püresini, yumurtalari, sekeri, vanilyayi, damla sakizini iyice cirpip, üzerine elenmis un ve karbonati da ekleyelim... Bundan sonra karistirmaya spatula ile devam edelim ve sadece tabani yaglanmis dikdörtgen bir tepsiye döküp, 150 dereceye önceden isitilmis firinimizda pisirip, yesil rengini kaybetmeden disari alalim... (Bu islem bende 45 dakika kadar sürdü, ama sanirim biraz daha önce cikarmaliydim, üst rengi hafif pembelesti... daha yesil kalabilirdi...)
Pandispanya iyice soguduktan sonra istediginiz ölcülerde kesip, ara katlarina muz dilimleri ve kremsanti döseyerek kullanabilirsiniz. Ben, sevgili Yesim`in anlattigi gibi, kalipla kekimi kestim, yalniz farkli olarak enlemesine de ikiye ayirip, kremayi ve muz dilimlerini ara kata dösedim, sonra üzerine de kremsanti sürdüm ve ondan sonra rondoda ufalanmis kek parcaciklarini ve beyaz cikolatalari serpistirdim...
Fakat garanti veriyorum, cok ama cook hafif ve lezzetli bir pasta oluyor... Sagol sevgili Yesimcigim, sayende bu tarifi de denedim ve sonuctan cok memnun kaldim...
Sevgilerimle, güzel bir gün diliyor ve pastami PaSaSofraM arkadasimin 63.Porselen Demlik Cay Saati Etkinligine gönderiyorum...
