BESAMEL SOSLU SOMON TABAGI (KISA BIR ARA)



Sevgili arkadaslarim, dostlarim, hepinize öncelikle hayirli Cumalar diliyorum.

Bugün sizlerle, Omega 3 zengini, SOMON BALIGI`nin besamel soslu tarifini paylasmak istiyorum. Tabagimizin icerisi haslama sebzelerle dolu oldugu icin, baligi biraz kalorili hazirlamakta bir mahsur görmedim acikcasi...

500 gr. civarinda olan somon baligi icin, 2 yemek kasigi unu, 2-3 yemek kasigi sivi yagda biraz kavurup, yaklasik iki bardak süt ile besamel sos hazirladim... Sosun besin degerini arttirmak icin icerisine, tuz, karabiber, bolca kaser rendesi haricinde, bir su bardagi kadar haslayip, püre haline getirdigim havucu da ekleyip, bir borcama, dilimlere ayirdigim baliklarin üzerine döktüm... 200 derecelik firinda, yaklasik 20 dakika pisirip, haslama sebzelerle (Brüksel Lahanalari yagsiz tavada, cok kisik ateste, bir kasik yag esliginde hafif kizartildilar) servis yaptim...

Buradaki okullarin Sonbahar tatiline girmesi, bizim de memleketimize kacmamiz icin bir firsat yaratti...   Bu aksam TÜRKIYE`ye (ISTANBUL) ucuyoruz... Bu yüzden 15 gün yayin yapamayabilirim.... Ama bol bol tarif toplayacagimdan emin olabilirsiniz....

Ay sonunda tekrar birarada olabilmek dilegiyle, hepinizi yürekten kucakliyorum....

Sevgilerimle, hos kalin, HOSCAKALIN...