KIYMALI SANDÖVICLER



Hepinize saglikli ve güzel bir hafta diliyorum. Son günlerde evimizde, bir yaza hazirlik calismalaridir sürüp duruyor, ne mi bunlar? Mesela badana, dip-köse temizlik- teras düzenlenmesi- mesela bir-iki kiyafet dikimi vs. vs.... Bitti mi peki... Neredeeeeee!!! Daha cok isimiz var cooookkk... Bu yüzdendir ki bu aralar blogumu biraz ihmal edebilirim.... Affola...

Bugün sizlerle, gecenlerde yaptigim tembel isi, kiymali poacami paylasmak istiyorum... Yapimi son derece pratik.... Yemesi ise himmmmm... Fazlasini buzluga da atabilir, ne zaman yemek istersek 10-15 dakika firinda isitarak yeni pismis gibi ikram edebiliriz misafirlerimize...

Tarifine gelince....

500 ml. süt
Bir paket yas maya (42 gr.)
Bir cay bardagi toz seker
Bir tatli kasigi tuz
Yarim su bardagi sivi yag
Aldigi kadar un
200 gr. kiyma
Bir adet kuru sogan
Üzerine 1 veya 2 yumurta sarisi

Ilitilmis sütümüze, sekerimizi ve mayamizi koyup, eriyinceye kadar karistiralim ve yagimizi ilave edelim, tuz ve unumuzu da ekleyerek, hafif ele yapisan bir hamur haline gelene kadar yoguralim (veya karistiralim)... En az bir saat mayalanmaya birakalim...

Diger tarafta kiymamizi, hepimizin bildigi gibi, sogan, maydanoz ve baharatlarla kavurup, sogumaya birakalim...

Hamurumuzu, en az iki kati kadar kabarinca, tezgahimiza alip, merdanemiz yardimiyla acabildigimiz kadar büyüterek acalim.... Sogumus olan kiymali harcimizi her tarafina güzelce serpistirip, (ben rende kaser peyniri de serptim) rulo halinde saralim.... Sonrasinda da dilim dilim keserek, araliklarla firin tepsilerimize dizelim ve birakalim bir yarim saat daha dinlensinler... Sonunda da üzerlerine yumurta sarisi (istege göre susam vs...) sürerek, önceden 170 dereceye isitilmis firinimizda kizarana kadar (25-30 dakika civari) pisirelim...

Hepinize afiyetler olsun....