HINDISTANCEVIZLI MINIK KOKOSLAR (KOKOS-MAKRÖNCHEN)

Bugüne kadar icinde badem ezmesi olan bir cok kurabiye ve pasta yedim... Ama kendim hic pisirmemistim... Dün bir Alman arkadasimdan gelen badem ezmeli(marzipan) kurabiyeleri tadinca, ben de bir tarif denemek istedim ve bu minik (adini yanlis biliyorsam lütfen beni ikaz edin!) kokoslarda (makronen) karar kildim. Kokoslarin bir kismi sade, bir kismini ise cukulata ile süsledim. Tarifi bir Alman pasta kitabindan aldim. Simdi de sizlerle paylasmak istiyorum.

Ortalama 60 adet kokos icin;
250 gr. Hindistan cevizi rendesi
5 yumurta beyazi
250 gr. pudra sekeri
400 gr. Marzipan (Badem ezmesi)
1/2 limon kabugu rendesi
2 yemek kasigi süt
2-3 yemek kasigi toz seker
100 gr. aci cikolata

Öncelikle hindistan cevizi rendesini, kagit yaydigimiz tepsimize koyup 100 dereceye isittigimiz firinimizda 20 dakika kadar kurumaya birakalim. Diger yanda yumurta beyazlarini iyice cirpalim, ta ki ters cevirdigimiz kabindan düsmeyene kadar, daha sonra icine pudra sekerinin yarisini ve marzipani ekleyip akici bir hamur haline gelene kadar tekrar cirpalim, son olarak geri kalan pudra sekerini, hindistan cevizini, limon kabugu rendesini ve sütümüzü de ilave edip tahta bir kasikla karistirmaya devam edelim... Harc tamamen kivamini bulunca krema torbasina doldurup, ceviz büyüklügünde, tepsimize siralayalim. Son olarak üzerlerine toz sekerimizi de söyle bir serpistirip önceden 160 dereceye isittigimiz firinimizda 15-20 dakika pisirelim. Makronenlerin üzerleri hafif kizarmali ama icleri bembeyaz kalmali. Firindan cikardigimiz lezzetleri 10 dakika kadar tepsilerinde biraktiktan sonra tel üzerine alalim ki iyice sogusunlar... Istedigimiz kadarini, benmari usulü erittigimiz cikolataya batiralim, cikolata iyice donduktan sonra artik servise hazirlar...


Herkese afiyetler olsun...

4 yorum:

  1. Becerikli Arkadaşım Merhaba ;
    http://birseninmutfagi.com
    Ve
    http://birdemliksohbet.blogspot.com
    Tarafından 15 aralık 2009 ve 15 ocak 2010 tarihleri arasında KEK KALIBI KULLANILARAK HAZIRLANAN TARİFLER YARIŞMASI yapılacaktır.
    Hazırlamış olduğumuz tarifleri görselliğine önem vererek yayınlayıp tarifinide sitenizde yayınlamanız şarttır.Kekinizin resmini ve tarifini http://softbowlsilikonkekkaliplari.blogspot.com/ sitemizde yayınlanacaktır.
    16 ocak 2010 - 1 subat 2010 tarihleri arasında oylama yapılacaktır.
    1 subat saat 14:00 de birinci açıklanıp hediye olarak SOFT BOWL KEK KALIPLARI gönderilecektir.
    Ayrıntı için http://softbowlsilikonkekkaliplari.blogspot.com/ tıklayınız.....
    Bu yazıyı okuyan tüm site sahipleri DAVETLİDİR....

    SİTEMDEKİ BANNER KODUMUZUDA SİTENE EKLERSEN SEVİNİRİM…

    YanıtlaSil
  2. harika görünüyor canim ellerine saglik.
    Bende hic denememistim daha önce.
    Ay birde bu aralar hic böyle seyler yapasim yok:((
    Aslinda cok canim cekiyor:))
    Yaparsam cogunu ben götürüyorumda:))
    Sevgilerle.

    YanıtlaSil
  3. Pastalar süper ,hele hindistan cevizine bayılırımEllerine sağlık.

    YanıtlaSil
  4. Canimziyaretin beni memnun eti .
    Hindistan cevizli kurabiyen nefis görünüyor afiyet olsun sana hayirli aksamlar sevgiler canim

    YanıtlaSil

Nazik yorumlariniza kalpten tesekkürlerimle..::))