Baba Böregi

Sevgili arkadaslarim, dostlarim, hepinize, öncelikle saglikli ve mutlu bir hafta diliyorum... Hayat acilariyla, sevicleriyle, iyileriyle, kötüleriyle herseye ragmen devam ediyor, bizler acilara üzülüp, tatlilarla seviniyoruz... Iyilerin yaninda olup, kötülere, kötülüklere karsi duruyoruz,,, Tüm bu dogal duygularimizi, bir sekilde yasarken, birtek yemekten vazgecemiyoruz.... Vakti gelince ama az, ama cok yemeden durabilmek varolusumuza aykiri... Rabbim de kimseleri aclikla terbiye etmesin ve diliyorum ki, hicbir hane yemeksiz kalmasin....

Frambuazli Pasta (Ilk)

Hepinize hayirli bir cuma günü dileyerek, gecen hafta sevgili Almanca ögretmenimin istegi dogrultusunda, misafirleri icin hazirladigim pastami paylasmak istedim... Pastamda öyle cok özel bir sey yok ama bir taban kati var ki (ne yazik ki fotograflama imkanim yoktu) ne krema ister, ne frambuaz... Kesmeye bile gerek kalmadan kekin sonunu bulursunuz... O kadar yani...:) Son derece lezzetli... Tamamen bu yüzden, bu pastami sizlerle paylasmaya uygun gördüm....

Visneli Pasta ya da Hansen-Jensen (Himmel) Torte

Bir süredir oglumun yeni okul kayitlari ile ilgili kosusturmaca icindeydik... Cok sükür bugün,  yeni egitim yilinda baslayacagi 5. sinifa kaydini yaptirdik... (Bu arada burada sistem Türkiye`dekinden biraz farkli... Ilkokul 4 yil... 5.siniftan itibaren de, 8 yillik bir egitim basliyor.... Sonrasinda ise kismetse Üniversite... Seneler nasil da hizla geciyor... Rabbim hepimize evlatlarimizin, saglikli, sihhatli mezuniyetlerini görmemizi nasip etsin...

PEMBEYI SEVIYORUM

Yine, seker hamuru calismalarimdan birini sizlerle paylasip, bu konu ile ilgili elestiri ve önerilerinizi bekliyorum... Belki bircogunuz "yine mi Pembe" diyeceksiniz ama ne yapayim, pembeyi seviyorum.... Bu SEKER HAMURU`ndan cicek yapma isine iyice sardim, büyük bir keyifle calisiyor, kendimi daha da gelistirmek istiyorum... Sevdiklerimin özel günleri, benim icin, bu tarz calismalari yapabilmem acisindan  bir firsat.

Bu buket de, altindaki pasta ile beraber sevgili babaannemize  dogumgünü hediyesi oldu... 73.yasini bitiren annemize "daha nice yillara saglikla, sihhatle, hep birlikte insallah" diyorum...

Pastam, buradaki pastamin tipa tip aynisi... Bu yüzden tekrar tarif vermiyorum... Buketimi ise tamamen dogaclama hazirladim... Icimden geldigince, bir kurala bagli olmadan...

Pastayi keserken, buketi usulca zarif bir tabaga alip, izniyle babaannenin vitrinine yerlestirdim... Ciceklerim pembis pembis bize bakarken, tüm aile babaannemizin huzur dolu sofrasinda pastamizi yedik... Iyi ki varsin ANNECIGIM.... Rabbim seni basimizdan eksik etmesin...

Sevgilerimle, hepinize saglikli, mutlu bir gün diliyorum...

Irmik Helvasi

Sevgili arkadaslarim, bugün  ne kadar güzel, ne kadar kutlu bir gündür... Hepinizin Mevlîd Kandilini kutluyor, İslâm âlemine, hayırlar, uğurlar getirmesini diliyorum. Tüm dualarinizin kabul olmasi dilegiyle, herbirinizin hanesine, birer tabak irmik helvasi dagitiyorum.

Güzel memleketimin, güzel adetleri... Bunlardan biridir degil mi, böyle kandil günleri komsularimiza lokma veya helva dagitmak... Hatirlarim, yillar önce evimizin mutfagi kandil geceleri cesit cesit helva ve lokmalarla dolardi... Ben de kardeslerimle, annemin yaptigi helvalari veya lokmalari komsu teyzelere dagitirdim, her alan da "Allah kabul etsin" derdi... Annecigim ögretmisti, eger helvayi kavururken Yasin`i Serif okursak üzerine, helva taneleri kadar, günahlarimiz Allahin izniyle affolunurmus.... Iste ben de diliyorum ki, Rabbim hepimizin günahlarini affetsin... Ve hepimizi, böyle güzel geceleri hakki ile gecirebilen kullarindan eylesin...

Gitarli Pasta

Günaydinlar hepinize sevgili arkadaslarim... Bugün de, sizlerle, dogumgünümüzün ikici pastasi (aksam yemegi icin restauranta götürdügümüz) olan bu minik Gitarli Pastayi paylasmak istedim...

LIMONLU-OREO`LU MUFFIN

Kalpten, güzel bir gün diliyorum herbirinize sevgili arkadaslarim....

Öncelikle, oglumun dogumgünü icin biraktiginiz o simsicak yorumlariniza, icten, samimi dileklerinize  ayni ictenlikle sonsuz tesekkür ediyoruz...  Diger dogumgünü pastalarimizi yayinlamadan, dün fotograflarini yayinladigim muffinlerimin tarifini de paylasmak istedim sizlerle....

Yaklasik 38 adet Muffin icin;

500 gr. un

1 paket kabartma tozu

yarim cay kasigi karbonat

bir fiske tuz

2 limonun rendelenmis kabugu

1 limonun suyu

3 yumurta (kücük boy)

200 ml. sivi yag

500 ml. tam yagli süt

2 paket Oreo (Eti Negro)

Firinimizi 180 dereceye ayarlayip, isitmaya basladiktan sonra,  un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir kaba eleyip, yumurtalari, seker ile krema kivamina gelene kadar cirpalim ve yagi, sütü, limon kabugu, limon suyunu ekleyelim... Tüm sivilar iyice karistiktan sonra unlu karisimi ekleyip, tahta kasikla söyle bir kez daha karistiralim ve kagit yaydigimiz muffin kaliplarina birer kasik paylastirip, oreolari yerlestirelim... Son olarak geri kalan hamuru bisküvilerin üzerine paylastiralim... Yalniz dikkat, bir parmak bosluk kalana kadar doldurun hamuru... Yoksa cok kabarir ve seker hamuru kaplama isi zora girer.

Isinmis firinimizda yaklasik 20 dakika pisirip, sogumaya birakalim... Istedigimiz zaman kullanima hazirdir muffinlerimiz... Ben üc gün önceden hazirlayip, serin bir odada üstü güzelce kapali bir sekilde beklettim. Bekledikce güzellesirler haberiniz olsun...

Sevgilerimle,

Cicekli-Ugur Böcekli Cupcake

Bundan tam 10 yil önce su saatlerde heyecan ve sanci ile dogacak bebegimizi bekliyorduk... Cinsiyetini de ögrenmemistik... Aksam saat 10.06`da minicik bir oglan cocugu verdiler kollarima... Gözyaslari icinde, ikinci kez anne olmanin mutlulugunu doya doya yasiyordum...

Bugün tam 10 yasinda birtanecik oglum... Ona her sarildigimda,  hala ilk kollarima aldigim anki mutlulugu yasamaya devam ediyorum... Rabbime binlerce kez sükürler olsun... Isteyen herkese böyle hayirli evlatlar nasip etsin insallah...

"MUTLU YILLAR CANIM OGLUM"

Bu muffinleri, Gökalp`in secimleri dogrultusunda, sinif arkadaslarina ikram edilmek üzere hazirladim... Detayli tarifini daha sonra verecegim... (Ilk kez seker hamuru kaplamali muffin hazirliyorum, hamurlarin bazi yerlerinde, acarken kullandigim pudra sekeri-nisasta karisiminin izleri kalmis... Profesyonel olsaydim bunlara izin vermemem gerekirdi...) Hazirlamam gece bittigi  ve sabah erkenden okula götürdügüm icin fotograflar tam istedigim gibi olmadi...

Birazdan da, ablamizin davetlisi olarak disarida yiyecegimiz aksam yemegi icin, yanimizda götürecegimiz minik pastamizi tamamlayacagim, ha bir de cumartesi günü yapacagimiz aile arasi kutlama icin bir pasta yapmam lazim... Sira ile hepsini yayinlayacagim...

Simdilik, hepinize sevgilerimi yolluyorum....

Diger cesitlerim icin buradayim...

Zeytinli Cörek

Gecenlerde yapmis oldugum kiyir kiyir poacalar, maalesef, oglumun damak tadina hitap etmiyormus, o daha cok yumusacik ve icinde zeytin olan poacalari severmis... Bu yüzden birtanem icin, gectigimiz hafta sonu bu zeytinli cörekleri hazirladim.... Saymadim ama sanirim onbes tane kadardi veya daha fazla.... Kisa süre icerisinde hepsi oglum ve babasi tarafindan tüketildi... Bugün tekrarini hazirladim... Ve sizlerle de paylasmak istedim... Cok pratik ve lezzetli... Bence lezzetindeki en büyük rol, icindeki mahlepte... Denemek isterseniz;