Aci (Bitter) Cikolatali Pasta





































Hepinize hayirli, bereketli, saglikli bir Cuma diliyorum sevgili arkadaslarim, dostlarim... 

Bu pastami, bir süre önce, gec söylenen bir istek üzerine hazirladim. Cok degerli bir arkadasim, benden, 5 saat icinde, bol cikolatali ve bol kalorili bir pasta rica edince ortaya bu tembel isi Bitter Cikolatali Pasta cikti... Hep derim ya, kekini birgün önceden hazirlarsaniz daha iyi olur diye ama burada ayni durum söz konusu olamadi fakat sonuc yine de memnuniyet vericiydi... Sizlerle bu tarifimi de paylasmak istiyorum.

Pastanin keki;
150 gr. Bitter Cikolata
150 gr. Tereyagi
150 gr. Seker
1 pk.vanilya
4 yumurta(sari-beyaz ayrilacak)
150 gr. un
Bir yemek kasigi kakao
1 tatli kasigi (silme) kabartma tozu

Ganaj icin;
200 gr. bitter cikolata
250 gr. Sivi krema

Öncelikle, cikolatayi benmari usulü eritip, bir kenara aliyoruz, diger tarafta tereyagini, sekerin yarisi ve vanilya ile güzelce cirpip, cikolatayi ekliyoruz. Krema haline gelene kadar cirptigimiz karisima, teker teker yumurta sarilarini da katiyoruz (her sariyi ortalama yarim dakika cirpiyoruz). Ayri bir yerde un+kabartma tozu+kakao`yu eleyip, iki seferde cirptigimiz karisima bir tahta kasikla güzelce yediriyoruz... Geriye kalan tozsekerle iyice cirparak kar haline getirdigimiz yumurta beyazlarini da iki seferde ekleyip, yaglanmis kalibimiza (26 cm.lik) döküyor ve önceden 170 dereceye isitilmis firinda yaklasik 45 dakika pisiriyoruz.

Pisen keki 5 dakika bekledikten sonra kalibindan cikartip, bir telin üzerine koyuyor ve iyice sogumasini bekleyip, istedigimiz kadar katlara ayiriyoruz... (Ben vaktim kisitli oldugundan 3 kata böldüm) Sonra da her kata önce cilek veya bögürtlen veya visne marmeladi sürerek, ince bir tabaka cikolatali ganajdan yayiyoruz... En son kati da koyduktan sonra, geri kalan ganajla her yerini iyice sivayip, etrafina cikolata bandini sariyoruz... (Ben bu bandi Istanbul`dan almistim, hatta bu pasta icin eni biraz dar geldiginden ekleme yaptim.) 

Üzerini de istedigimiz gibi süsleyip, sahibine emanet ediyoruz...:) Aman sakin siz yemeyin, bomba bu bomba....:::))) 

Sevgilerimle, hepinize saglikli, huzurlu bir haftasonu diliyorum...

29 yorum:

  1. tek kelime:mukemmel
    hayirli cumalar sevgi ve dua ile

    YanıtlayınSil
  2. offf offff.yine döktürmüşsün canım.harika olmuş herzamanki gibi.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlayınSil
  3. hayırlı cumalar,pasta çok şık olmuş ellerinize sağlık..

    YanıtlayınSil
  4. pasta gerçekten harika görünüyor, elllerinize sağlık...

    YanıtlayınSil
  5. Canım ablammm hayırlı cumalar dile
    rim.Pastan aklımı başımdan aldı el
    lerine,emeğine o güzel yüreğine sağlık kocaman öpüyorum.

    YanıtlayınSil
  6. hiiii..
    bitter mii dediniz...
    benn bittim orda...:)
    bayılırım acı çikolataya..:))
    her zamanki gibi muhteşem bu pastanızda..
    ellerinize emeklerinize sağlık...
    hayırlı cumalar..
    :)

    YanıtlayınSil
  7. çok çok güzel.. nefis birşey bu bitter çikolataya bayılırım
    yalnz malzemelerdeki bir yemek kaşığı ne acaba unmu? kusura bakma anlayamadım:)
    sevgiler:)

    YanıtlayınSil
  8. Hayırlı Cumalar Filizcim. Pastan muhteşem görünüyor,üzerindeki kremalara ve çikolatalı banta bayıldım. Eline sağlık,sevgiler.

    YanıtlayınSil
  9. Hayırlı Cumalar Filizcim. Pastan muhteşem görünüyor,üzerindeki kremalara ve çikolatalı banta bayıldım. Eline sağlık,sevgiler.

    YanıtlayınSil
  10. filizcim yine döktürmüşsün! bu ne güzellik böyle.. yarın kahveye arkadaşım gelecek pasta yapma niyetim var sadece bi çeşit :) bu bombamı, olsun acaba ama seni dinleyip kalori patlaması yapmasak mı:) şaşırdım bak şimdi:) şaka bir yana muhteşem olmuş.. tüm pastaların da olduğu gibi
    sevgileirmle
    seval

    YanıtlayınSil
  11. Üstteki dalgalanmayı nasıl yaptığını merak ettim açıkçası. süper görünüyor

    YanıtlayınSil
  12. Sevgili Filiz eline sağlık,ne güzel bir pasta bu!
    tam bir pasta ustasısın,maşaAllah,
    sevgiler...

    YanıtlayınSil
  13. Nefis bır pasta olmuş ellerıne saglık canım.Görüntüye bayıldım süslemeleri harıkaa

    YanıtlayınSil
  14. o dışı ne öyleeee, ölcem şimdi muhteşem , nasıl güzel pastalar yapıyosun sen ya :( ellerine sağlık.

    Kahve Dükkanı...

    YanıtlayınSil
  15. Bantin görüntüsü sahane arkadasim....nefis olmus.ellerine saglik, sevgiler

    zehra

    YanıtlayınSil
  16. Cok tesekkür ederim Ülkü hanim,,,

    Sagolasin SEVDAcigim...

    Sana da sonsuz tesekkürler Anne ELi Gibi arkadasim...::))

    SWOTPICHES arkadasim cok tesekkürler nazik yorumun icin...

    DERYAM ben de simsicak kucakliyorummmm...

    KEKIGIM seni coookkk seviyorum...

    FATMA`cigim sagolasin, nazik yorumundan sonra yayinimi hemen düzelttim, o bir kasik kakaoydu.:)

    FUNDA`cigim cok tesekkür ederim.

    SEVAL`cigim valla bu pasta hakikaten bir bomba, bosver sen daha masum birseyler yap..::))

    NILHAN`cigim, en üste cikolatali ganaji sürdükten sonra kasigin arkasi ile cikolataya degdirip cekerek yaptim o dalgalanmalari... Cok pratik ve laf aramizda :) kusur örtücü..::))

    Sevgili HAYAT CEMRESI arkadasim, sen sagol, varol o nazik yorumun icin... Sevgilerimle,

    Cok tesekkür ederim HEDEN`cigim...

    LEYLA`cigim, simdi aynen Türk Filmlerindeki gibi cevap verecegim o tatli yorumuna.. "TEVECCÜHÜNÜZ"..:)

    ZEHRA`m hatirlatta o bandi paylasalim... Seviyorum seni canim benim...

    YanıtlayınSil
  17. evet filiz hanim komsuyuz.ne kadar istiyorum gelmeyi ve sizin o ciceklerinizden bir buket almayi.ama maalesef bu aralar cok yogun bir tempo halindeyiz.esimin isi dolayisi ile.yeni yilda mutlaka bir gun sizden randevu alacagim ama.davet icin tesekkur ederim.kismetse 2012 de insallah.kucak dolusu sevgiler.komsudan komsuya.

    YanıtlayınSil
  18. öpülesi ellerin var inan ki güzel ablam, daha once soylemistim galiba ma tekrar ediyorum gibta ediyorum seni, yine harika bir pasta çikardin ortaya !!
    Daha fazla uzatmiyorum, ellerine saglik :))

    YanıtlayınSil
  19. Sizin pastalarınızı bilgisayarımın "sık kullanılanlar" sekmesine ekledim. Arada açıp bakıyorum. Sizinkiler pastaysa bizimkiler ne acaba??
    Elinize sağlık süperler.

    YanıtlayınSil
  20. Filizciğim,

    Bu ne müthiş bir pasta olmuş.
    Keklere bile iç geçirirken bu aralar böyle bir bomba pasta insanın ağzının sularını akıtıyor.
    Alttaki kar yağdı pastası da çok zarif olmuş.
    Harikasın vallahi Filizciğim.
    Ellerine, emeklerine sağlık.

    Çok sevgiler,

    YanıtlayınSil
  21. Coooook güzel olmus ellerine saglik Filizcigim.Iyi pazarlar diliyorum..
    Sevgilerimle

    YanıtlayınSil
  22. bu muhteşem pastadan 1 dilim yemek istiyorum.filizzzcimmmm...muhteşem arkadaşım.maşallah sana 41 kere...eline gönlüne sağlık...izmirden kucak dolusu meltem kokulu öpücükler...

    YanıtlayınSil
  23. harıka olmus canım bayıldım ellerıne sağlık

    YanıtlayınSil
  24. Super moist and delicious, a cake that will surely impress!

    YanıtlayınSil
  25. Bol kalorili pastalara bayılırım:))

    YanıtlayınSil
  26. Filizcim yarın bu pastanı deneyeceğim, bakalım senin ki gibi güzel olacakmı?
    öpücükler

    YanıtlayınSil
  27. Canım,
    bu güzellik karşısında şapka çıkartıyorum. İyi ki acele olmuş. Daha ne olsun. Mükemmel.Ellerine sağlık.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlayınSil
  28. Filizcim merhabalar,
    Muhteşem pastalar!!! Bu gidişle yemek için yanınıza geleceğim. Sevgiler Pırıl.

    YanıtlayınSil
  29. Ellerinize sağlık bayılırım çikolatalı pastalara harika şeyler yapıyorsun...Sayezinde çok güzel ve lezzetli tariflerinizi bizde sevdiklerimizle paylaşabiliyoruz...Sevgi ve saygılarımla...

    YanıtlayınSil

Nazik yorumlariniza kalpten tesekkürlerimle..::))