Cilek ve Franküzümlü Turta



Bir haftayi daha bitirirken, sizlerle, fotograftaki, sahane lezzetteki turtami paylasmak istiyorum... Fazla kalamayacagim icin de özür diliyor (cookkk isim var coookkk...::)) hemen tarife geciyorum...

Hamuru icin;
125 gr. Un
1 fiske tuz
75 gr.yumusak tereyag
1 yumurta sarisi
2 yemek kasigi pudra sekeri

Cilekli dolgu icin; 
3 yumurta
2 yumurta sarisi
180 gr. toz seker
200 ml.sivi ktema
200 gr.püre haline getirilmis cilek
1 yemek kasigi limon suyu
150 gr. frenküzümü

Unu eleyip. ortasina tuz, yumurta sarisi, pudra sekeri ve tereyagini koyup, parmaklarimizla güzelce yogurup, yumusak bir hamur hazirliyor ve 20 dakika buzdolabinda beklettikten sonra, iki naylon arasinda olabildigince ince acip  (1/2 cm.), iyice yaglanmis olan turta kalibina yayiyor, tekrar 10 dakika buzdolabina kaldiriyoruz... Daha sonra üzerine yagli kagit koyup ve kabarmamasi icin bolca nohut serpip, 180 derecelik (önceden isitilmis) firinda 10-15 dakika pisiriyor ve sürenin sonunda kagit-nohutlari alip, bir 10 dakika daha pisiriyor ve firindan alip sogumaya birakiyoruz. 

Bu esnada, cilekleri püre haline getirip, yumurtalari, seker ile iyice cirpip,  kremayi katiyoruz... Son olarak cilek püresi ve limon suyunu da eklenip, sogumus olan hamurun üzerine döküp, frenküzümlerini serpistiriyor ve 150 dereceye isitilmis firinda 40 dakika pisiriyoruz.... 

Soguduktan sonra arzunuza göre pudra sekeri serpip, yaninda dondurma ile servis yapabilirsiniz...  Afiyetler olsun....

Sevgilerimle, hepinize güzel bir hafta sonu diliyorum...  

22 yorum:

  1. Canparem ablam muhteşem görünüyor ellerine sağlık öpüyorum.

    YanıtlayınSil
  2. bu nasıl bir güzelliktir allahımm insan bakınca kim olduğunu unutuyor:)

    YanıtlayınSil
  3. CANIM,GÜZEL GÖNÜLLÜM,YAPTIKLARINA HAYRAN OLDUĞUM ŞEKER ABLAMM... ELLERİNE EMEĞİNE SAĞLIK ENFES GÖRÜNÜYOR...BU ARADA YAPTIĞIN ÇALIŞMALARDA YOLUN AÇIK, RABBİM YAR VE YARDIMCIN OLSUN İNŞAALLAH.. SENİN YAKIN ZAMANDA İSTANBULA GELECEĞİNİ DUYMAK BİLE İÇİMİ NEŞELENDİRİYOR BİR DE GÖREBİLSEMMMM...ÖPÜYORUM ŞEKER YANAKLARINDAN VE KALBİ MUHABETLERİMİ BIRAKIYORUM ALMAYI UNUTMA EMİ.. :)

    YanıtlayınSil
  4. Filiz ablacım yine harika bir görüntü ve eminim nefis bir tat ellerine sağlık ...manaolyandanda gözümü alamıyorum ... öpüyorum

    YanıtlayınSil
  5. Ellerinize sağlık nefis bir turta olmuş..lezzetini merak ettim doğrusu...sevgiler..

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Hafif eksimsi, cilek kokulu, ve hamurundan dolayi kitir kitir bir lezzet vardi...:)

      Sil
  6. çok şık çok güzel olmuş ellerine sağlık...

    YanıtlayınSil
  7. Çalışkan arkadaşım, nefis bir tarf ve fotoğrafla bizim de gönlümüzü aldın. Teşekkürler.
    Ellerine sağlık, afiyet olsun.
    Çalışmalarında kolaylıklar dilerim, çok sevgiler.

    YanıtlayınSil
  8. Yaz rehaveti ve koşuşturmacaları bitmiyor değil mi? arkadaşım.
    Sağlıklı olalım da koşturalım:)
    Canım her zaman ki gibi bizleri harika görünümlü nefis bir lezzetle buluşturduğun için teşekkürler:)
    Ellerine sağlık diyerek sevgilerimi bırakıyorum:)

    YanıtlayınSil
  9. Ay ay cok guzel bir lezzet bu elinize saglik olsun..
    Gelin gibi suslu puslu olmus bu turta..
    afiyet olsun canim..
    Hayirli gunler..

    YanıtlayınSil
  10. Sevgili Filiz,
    çok farklı bir turta olmuş,nefis görünüyor,ellerin dert görmesin,

    bıraktığın bayram mesajı için de çok teşekkür ederim,geç de olsa ben de senin geçmiş bayramını tabrik ediyorum,sevgiler...

    YanıtlayınSil
  11. nedir ki bu pastalara.Haksizlik yapip da guzel olmus demeyim adeta sanat eseri cikarmissin ortaya.

    YanıtlayınSil
  12. Şaheser demek az gibi geldi, yaptığın herşey mükemmel ama sunumlar mükemmel ötesi.Eline sağlık Filizcim,deneyip sana tekrar döneceğim.sevgilerle

    YanıtlayınSil
  13. oooooooofffffffffff!ama çok şahane görünüyor -herzamanki gibi- :)

    Ellerine sağlık ablacım.

    YanıtlayınSil
  14. Filizcim cok ozledim o senin guzel sohbetini. Gorusuruz insallah yine. Ellerine saglik Turta muhtesem olmus. Sevigiler opuyorum cok.

    YanıtlayınSil
  15. Merhaba Filiz abla,

    sayfalarinizi begenerek izliyorum.Yüreginize ve ellerinize saglik.
    Bende Almanyada yasiyorum.Dana jelatin veya toz jelatini nerden temin etttigini merak ettim.Bilgi verebilirsen Sevinirim.Simdiden cok tesekkür ederim.

    Saygimla

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba sevgili kardesim... Almanya`da dana jelatinini
      www.naumann-gelatine.de adresinden bir kiloluk torbada siparis ettim... Cok memnunum... Cicek hamurlarimda ve jelatinli pastalarda rahatlikla kullaniyorum... Sevgilerimle,

      Sil
    2. Cok tesekkür ederim bilgi icin.

      Sil
  16. BU MUHTEŞEM TARTA BAYILDIM...ÇOCUKLARIM GÖRMESİN HEMEN İSTERLER..SICACIK SEVGİLER....

    YanıtlayınSil
  17. yine döktürmüssün canim ya ellerine saglik

    YanıtlayınSil
  18. heeeey bayılırım buna.
    not aldım.
    :)

    YanıtlayınSil

Nazik yorumlariniza kalpten tesekkürlerimle..::))