Mayali Tatli Ekmek


Hepinize huzurlu bir pazar günü diliyorum sevgili dostlarim, arkadaslarim... 

Bugün sizlerle nefis bir lezzet paylasmak istiyorum... Eminim cogunuzun arsivinde bu tür, bir tatli ekmeginiz vardir ama izninizle, bir kere de ben anlatayim nasil hazirladigimi...::))

Malzemelerimiz; 

100 gr. Kuru Üzüm
3-4 yemek kasigi pekmez (ben keciboynuzu pekmezi kullandim) 
1 yemek kasigi Agave surubu 
Biraz irice kirilmis ceviz
2-3 yemek kasigi kavrulmus susam 
7 gr. kuru maya 
250 ml. ilik süt 
2 yemek kasigi esmer seker 
375 gr. beyaz un 
1/2 cay kasigi tuz 
30 gr. tereyagi 
Üzeri icin; 1 yumurta sarisi Bol susam 

Früchtebrot 

Mayayi, süt ve seker ile islatip, 10 dakika kadar bekletiyoruz (kabarmasi icin)... Unu, tuz ile bir kaba eleyip, üzerine küp küp kesilmis tereyagini ve iki kasik esmer sekeri katiyoruz... Parmak uclarimiz ile tereyagini biraz yedirip, mayali karisimi katiyor ve güzelce yogurup, kabimizi, kabarmasi icin, üzerine temiz bir mutfak örtüsü örtüp, ilik bir yere birakiyoruz. 

Bir saat kadar sonra, hacminim iki katina cikan hamuru bir kere daha hafifce yogurup, unlanmis tezgahta 40x20 cm. büyüklügünde aciyoruz... Üzerine, önce agave surubunu, sonra pekmezi, bir firca yardimi ile güzelce yayip, üzümleri ve susamlari, cevizleri serpistiriyoruz...  Ve Üst üste katlayip, güzelce yagladigimiz bir tepsiye aliyoruz. Üzerini tekrar örtüp, yarim saat ile bir saat arasinda bekletiyoruz.. (Bu asamada hacmi yine iki katina cikiyor)... 

Früchtebrot 

Güzelce kabarmis ekmegin üzerine, yine firca yardimi ile (icine miniminicik yas maya katilmis) yumurta sarisini sürüp, bolca susam serptikten sonra 180 dereceye isitilmis firinda, 35-40 dakika pisiriyoruz.... Soguduktan sonra, dilimleyip, afiyetle tüketiyoruz... 

Sevgilerimle, saglikli ve güzel bir hafta diliyorum...

38 yorum:

  1. Gel de yapma şimdi bunu:)
    Ofofofff harika bir görüntü ellerine sağlık canım:)
    Sevgiler...

    YanıtlayınSil
  2. harika bir lezzete benziyor.goruntu sahane.ellerine saglik.sevgilerle.

    YanıtlayınSil
  3. benim hiç boyle tarifim olmadı yemedim yedirmedim=)) fotolar enfes ye beni diyor.....ellerinize sağlık......

    YanıtlayınSil
  4. afiyet olsun :) muhtesem gorunuyor. harikasiniz...

    YanıtlayınSil
  5. Bu ekmek süper olmuş,görüntü ben buradayım dedırtıyor.Ellerıne saglık canım.

    YanıtlayınSil
  6. görüntü harika ellerinize sağlık :)

    YanıtlayınSil
  7. filizcim ne yalan söyleyeyim ben hayatımdda böyle tatlı ekmek görmedim.harika görünüyor.ellerine sağlık:

    YanıtlayınSil
  8. Çok tatlı bir ekmek olmuş her pazar içtiğimiz taze sütün yanına da ne iyi gider.ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil
  9. olsada yesem simdi oh ne iyi olurdu canim :-) ellerine saglik

    YanıtlayınSil
  10. Oy oyyy Filizim bu ne güzel ekmek bitanem ellerine sağlık canım..
    Sevgiler..

    YanıtlayınSil
  11. off off oofff bu nasıl bir görüntü böyle.. Bunları görüyorum görüyorum sonra mutfağa gidiyorum saçma sapan şeyler yiyorum kilocukları alıyorum..

    YanıtlayınSil
  12. hemen yapasım geldi görüntüye bayıldım ellerine sağlık:)

    YanıtlayınSil
  13. bittim bu görüntüye nasıl güzel kabarmış göz göz olmuş ellerine sağlık en kısa zamanda deneniyor
    sevgiler

    YanıtlayınSil
  14. denemeyi çok isterim..çocuklar içinde besleyici. ellerinize emeğinize sağlık...

    YanıtlayınSil
  15. Cok ama cok güzel bir ekmek olmus,ellerine saglik filiz abla:)
    Keske bende senin gibi becerebilsem:))

    Ellerine saglik

    YanıtlayınSil
  16. Süper görünüyor valla, gecenin bu saatinde keske olsa da yesem:) ellerine saglık..

    YanıtlayınSil
  17. Benim ne arşivimde ne de tarif defterimde var. Yalniz teyzemler yapardi bunu. Dogrusu çocuklugumda hatiram var. Bir daha hatirladim. Sabah kahvaltisinda cayla yerdik bayila bayila\.
    Elinize saglik olsun.
    İyi gunler..

    YanıtlayınSil
  18. ALLAH'IN SELAMI,RAHMET VE BEREKETİ SENİN,AİLENİN,SEVDİKLERİNİN VE TÜM MÜSLÜMANLARIN ÜZERİNE OLSUN İNŞAALLH...
    UZUUUN ZAMAN OLDU GÖRÜŞMEYELİ.AMA BEN BLOĞU ELİMDEN GELDİĞİNCE TAKİPTEYİM İNŞAALLAH...ELLERİNE EMEĞİNE SĞLIK. NE DİYEYİM GÜZEL SÖZLERİN HEPSİNİ HAK EDİYORSUN GÖSTERDİĞİN VE ORTAYA KOYDUĞUN GÜZELLİKLERLE.... RABBİM GÜÇ KUVVET VERSİNDE BU GÜZELLİKLERİN SONU GELMESİN İNŞAALLAH...
    ABLACIĞIM HABERİN OLMUŞTUR SENİN VESİLENLE SEVGİLİ SEVDEYLE GÖRÜŞTÜK. ANCAK NASİP OLDU AMA GÜZEL OLDU. ARAMIZDA SENİ GÖRMEYİ ÇOK ARZULADIK HEMDE DUA ETTİK.İNŞAALLAH TÜRKİYEYE GELDİĞİN İLK FIRSATTA ARZUMUZ GERÇEKLEŞİR:)SANA İÇTEN TEŞEKKÜR EDİYOR VE O GÜZEL YANAKLARINDAN ÖPERKEN RABBİME EMANET EDİYORUM..DUALARINDA HATIRLANMAK DİLEĞİ İLE KARDESİN ....ATİKE...

    YanıtlayınSil
  19. Muhteşem gürünüyor, mutlaka deneyeceğim, elinize sağlık!

    YanıtlayınSil
  20. eline sağlık canım.hayırlı güzel bir hafta diliyorum.sevgilerimle.

    YanıtlayınSil
  21. Stollen,süper görünüyor,lezzetini ise tahmin bile edemiyorum..
    Ziyaretin için çok çok teşekkürler canım,iyiyim çok şükür sadece yoğunluğumu birtürlü atamıyorum,ama sevdiğim blogları takip etmeyi ihmal etmiyorum bu arada Almanya'da yaşayan kızkardeşim ve tüm komşuları senin blogunla tanıştılar ve de hepsinin hayranlığını aldın...
    Ellerine sağlık tekrardan ve de sevgiler sana...

    YanıtlayınSil
  22. Canım benim,
    gelde uzanıp alma şimdi,bu ne yahu!maşallah sana marefetlime maşallah.
    ellerine sağlık,afiyet olsun.
    kocaman kucaklar şeri,
    sevgilerimle...

    YanıtlayınSil
  23. benim tatlı ablaaamm tatlı ekmek yapmışş:)
    ellerine sağlık canım ablam:)

    YanıtlayınSil
  24. sadece nefissssss diyebiliyorum ablacim:)

    YanıtlayınSil
  25. Canım merhaba ziyereti iadeye geldim iyikide gelmişim yiyecekleri sanat eserine döndürülmüş bir blogla karşı karşıyayım ellerine sağlık ben senin o nefis kurabişleri evde süs diye vitrine koyarım. ellerine emeğine sağlık. Daha sık görüşmek için seni izlemeye aldım sen de beni izlemeye alırsan çook sevinirim sevgilerimle...

    YanıtlayınSil
  26. Oyyy oy oy bu ne güzelliktir böyle:)

    YanıtlayınSil
  27. Ben de böyle tatlı bir ekmek tarifi yok açıkçası. Görünce çok özendim. Hem bütün hali hem dilimlenmiş hali ayrı ayrı güzel göründü gözüme. Ellerine sağlık.

    YanıtlayınSil
  28. Filizcim,tarifi görmekte geç kalmışım. Çok güzel görünüyor.
    Ellerine sağlık, canım.
    Bu tür ekmekleri reçel eşliğinde çok seviyorum.
    Mutlu bir haftasonu diliyorum, sevgiler.

    YanıtlayınSil
  29. Çok güzel gözüküyor.Ellerine sağlık.Unutmadan biz de Seyristanbul.com bloğumuzda Twitter hakkında faydalı bilgiler paylaştık. Bize de bekleriz

    YanıtlayınSil
  30. Canım,
    teşekkür ederim,buralardayım ama pek bi tembelim bu aralar,elimde paylaşmak istediğim bazı postlar var ama nedense üşeniyorum...
    Kızkrdeşim Koblenz tarafında,Reinböllen'de yaşıyor,umarım buluşursunuz onun yakınında senin gibi güzel insanların olması benim içinde ayrıca güzel olur...
    Tekrardan teşekkürler ve de selamlar canım,öptüm...

    YanıtlayınSil
  31. nefis görünüyor,eminim tadıda öyledir,ellerine sağlık..
    iyi tatiller..

    YanıtlayınSil
  32. Filizcim, ne muhteşem ekmek bu .Yarın deneyeceğim, bensenin kullandığın agave yerine, akçaağaç şurubu deneyeceğim.Sonucu yazarım, sevgiyle kal canım.

    YanıtlayınSil
  33. Canim filizcigim ellerine emeklerine saglik cok güzel görünüyor tarifini not ettim issallah en kisa zamanda deneyecegim.

    YanıtlayınSil
  34. Merhabalar,bana soru sormusun cnm. Kısaca yazayım kendi sayfamda da cevapladım ama buraya da yazayım istedim. :-)
    Yani dört bezeyi tabak büyüklüğün da açıp araya tereyağı sürüp rulo yapılıyor ve hamur bitene kadar işlem devam ediyor. İnşAllah anlatabildim ;-)
    Ayrıca ekmek nefis olmuş bende yaptığın tatlı ekmegi deniycem,eline sağlık cnm.

    YanıtlayınSil
  35. çok ama çok güzel olmuş canım ellerine sağlık hayırlı kandiller

    YanıtlayınSil
  36. Mayalı tatlı tariflerini severim..

    Tarif listesine ekledim..:)

    sevgiler

    YanıtlayınSil
  37. bloğuma yapmış olduğunuz ziyaret için teşekkür ederim. gerçekten çok hoş paylaşımlarınız var. yaptığınız çiçekler bir ayrı güzel, hamur işleri bir başka güzel. 8-22 şubat arası çay kahve bahane etkinliği ev sahibiyim eğer katılmak isterseniz çok mutlu olurum. sevgiler...

    YanıtlayınSil
  38. tam kahvaltılı. Ellerine sağlık

    YanıtlayınSil

Nazik yorumlariniza kalpten tesekkürlerimle..::))